ამბარელა

Სარჩევი:

ვიდეო: ამბარელა

ვიდეო: ამბარელა
ვიდეო: Action Camera SJCAM SJ10 Pro 4K 60FPS WiFi Supersmooth GYRO Stabilization Ambarella H22 Chip 10m 2024, მარტი
ამბარელა
ამბარელა
Anonim
Image
Image

ამბარელა (ლათინური Spondias dulcis) - ნაყოფიერი მცენარე სუმახის ოჯახიდან, რომელსაც ხშირად უწოდებენ ყვითელ ან პოლინეზიურ ქლიავს, ასევე Cytera ვაშლს ან ტკბილ მომბინს.

აღწერა

ამბარელა არის ხე, რომლის სიმაღლეც თვრამეტ მეტრს აღწევს. გარდა ამისა, იგი გამოირჩევა ძალიან დიდი ფოთლებით - მათი სიგრძე ოცდაათ სამოცი სანტიმეტრამდეა. და ეს მცენარე ყვავის კრემისებრი ან თეთრი პანიკებით, ოცდაათი სანტიმეტრის სიგრძემდე.

ამბარელა იზრდება მტევნებში და მისი ოვალური ხილი გამოირჩევა სასიამოვნო ოქროსფერით. გარედან, ისინი შემოსაზღვრულია საკმაოდ მყარი ქერქით (გლუვი ან ოდნავ მეჭეჭოვანი), რომლის სისქეა დაახლოებით 2.5 მმ, ხოლო თითოეული ხილის შიგნით არის ეკლიანი და ძალიან მყარი ძვალი, რომელიც შეიცავს რამდენიმე ბრტყელ თესლს, რომელიც მჭიდროდ არის დაფარული თხელი მოხრილი ეკლებით. წვნიანი და ტკბილი ამბარელას რბილობი აქვს სასიამოვნო ანანასის და მანგოს ნოტებს. ეს არის ბოჭკოვანი, ხრაშუნა და აქვს სასიამოვნო ყვითელი ფერი. აღსანიშნავია, რომ რაც უფრო ახლოს არის რბილობი ქერქთან, მით უფრო მჟავეა.

სადაც იზრდება

ამბარელას ზრდის ძირითადი სფეროებია შრი -ლანკა, ფილიპინები, ინდონეზია და ინდოეთი. და ველურში, ის გვხვდება მელანეზიასა და პოლინეზიაში - სწორედ იქიდან იგი შემდგომში მოვიდა სხვა სახელმწიფოებში: დაახლოებით მეთვრამეტე საუკუნის ბოლოს იგი იამაიკაში მიიყვანეს (უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ, ეს მოვლენა თარიღდება 1782), და იქიდან დაიწყო შეღწევა კარიბის ზღვის სხვა კუნძულებზე, ასევე სურინამში, ბრაზილიაში, ცენტრალურ ამერიკასა და ვენესუელაში. ამბარელა ასევე აქტიურად არის გაშენებული გაბონში, ზანზიბარში, ავსტრალიაში, მალაიზიასა და ინდოჩინეთში. უფრო მეტიც, მისმა მშვენიერმა დეკორატიულმა მახასიათებლებმა აიძულა ზოგიერთი მებაღე სამხრეთ რუსეთში გაეზარდათ ამბარელა.

განაცხადი

ამბარელას რბილობი ძალიან ხშირად მოიხმარს ახალს, მაგრამ მან საკმაოდ კარგად დაამტკიცა თავი სამზარეულოში: იგი გამოიყენება წვენების მისაღებად, ასევე ჟელეს, კონფიგურაციისა და მარმელადის დასამზადებლად. სავსებით დასაშვებია გამოუყენებელი ხილის გამოყენება: მათ ამწნილებენ, უმატებენ სხვადასხვა სუპებს, აცხობენ გვერდით კერძს (ამ შემთხვევაში ისინი გახდებიან ბოსტნეულის შესანიშნავი ალტერნატივა), ან მათ საფუძველზე ამზადებენ საუცხოო სოუსებს. ასე რომ, ხორცის სოუსის მოსამზადებლად, საკმარისია მხოლოდ რბილობი დაასხით, გახეხილით საცერში, მცირე რაოდენობით შაქრით. ინდონეზიელები იყენებენ მწვანე ხილის მჟავე და ხრაშუნა ხორცს, რათა მოამზადონ კერძი, სახელწოდებით რუჯაკი. ასეთი საინტერესო სახელი მალავს ტრადიციულ სალათს, რომელიც მომზადებულია ნედლი ბოსტნეულის საფუძველზე და გაჟღენთილია სპეციალური სანელებლებით მარილიანი-ტკბილი გემოთი. ახალგაზრდა ფოთლები არანაკლებ აქტიურად გამოიყენება - მათ ხშირად მიირთმევენ ბრინჯთან და დამარილებულ თევზთან ერთად.

გარდა ამისა, ამბარელას ფოთლები (და ხილიც) არის პირუტყვის შესანიშნავი საკვები და ქერქთან ერთად გამოიყენება დამწვრობის, ანთებების და ჭრილობების სამკურნალოდ.

ამბარელა წარმოუდგენლად მდიდარია C ვიტამინით (ადამიანის ყოველდღიური მოთხოვნილება ამ ვიტამინზე ადვილად იფარება ამ ხილის რბილობიდან მხოლოდ 150 გრ) და რკინით. C ვიტამინის მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს იმუნიტეტის შენარჩუნებას სათანადო დონეზე, აჩქარებს ჭრილობების შეხორცების პროცესს და ასევე ხელს უწყობს გულ -სისხლძარღვთა დაავადებებისა და ონკოლოგიის განვითარების რისკის შემცირებას. ამბარელა ასევე მდიდარია ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის შემცირებას.

უკუჩვენებები

დღემდე, არ არის გამოვლენილი ამბარელას გამოყენების სერიოზული უკუჩვენებები. თუმცა, ეს საერთოდ არ გამორიცხავს ალერგიული რეაქციების შესაძლებლობას.