ანტილეის კიტრი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ანტილიური კიტრი (ლათინური Cucumis anguria) - ძალიან თავისებური მცენარე გოგრის ოჯახიდან, რომელიც ჩვენამდე მოვიდა ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკის სუბტროპიკული და ტროპიკული რეგიონებიდან (ეს სიმპათიური კაცი იქ გაშენებული იყო ევროპელების ჩამოსვლამდე დიდი ხნით ადრე).

აღწერა

ანტილის კიტრი საკმაოდ მოხდენილი წლიური ლიანაა, რომელიც აღჭურვილია პუბესცენტური მცოცავი ღეროებით, სამიდან ოთხ ნაწილად. და ამ მცენარის ხუჭუჭა მოჭრილ ფოთლებს, მრავალი ანტენით დაჯილდოებულს, გარეგანი მსგავსება აქვთ საზამთროს ფოთლებთან.

ანტილის კიტრის ცილინდრული ხილი რვა სანტიმეტრამდე იზრდება და მათი საშუალო დიამეტრი დაახლოებით ოთხი სანტიმეტრია. ყველა ხილი დაფარულია საკმაოდ ხორციანი ეკლებით და მათი წონა ოცდაათიდან ორმოცდაათ გრამამდეა. რაც შეეხება მათ გემოვნებას, ის ძალიან ჰგავს ჩვეულებრივი კიტრის გემოს. მაგრამ მწნილი ანტილეის კიტრი, რომელიც ნამდვილ დელიკატესად ითვლება, თავისი გემოვნებით ბევრჯერ აღემატება ჩვეულებრივ პიკელებულ კიტრს.

თესლის საბოლოო მომწიფების დროს, უჩვეულო მცენარის ნაყოფი შეღებილია წვნიანი მოყვითალო-ნარინჯისფერი ტონებით. როგორც წესი, თესლის დარგვის მომენტიდან ანტილის კიტრის სრულ ბიოლოგიურ სიმწიფემდე დაახლოებით სამოცდაათი დღე სჭირდება. და ეს უჩვეულო კულტურა იძლევა ნაყოფს ზაფხულის დასაწყისიდან შემოდგომის ბოლომდე, ხოლო თითოეულ ბუჩქზე ასიდან ასამდე სანახაობრივი ხილი მწიფდება სირთულის გარეშე. სხვათა შორის, ამ საოცარი მცენარის ნაყოფი საერთოდ არ აგროვებს ნიტრატებს და არ აქვს მწარე გემო, ისევე როგორც ზოგიერთი მათი კიტრი.

ამჟამად, ანტილიური კიტრი აქტიურად იზრდება არა მხოლოდ როგორც საკვები, არამედ როგორც დეკორატიული კულტურა.

განაცხადი

ანტილის კიტრის ნაყოფი შეჭამეს ისევე, როგორც ჩვეულებრივი კიტრი - მათი ჭამა შეიძლება ახალი, დაჭრილი სალათებში, ასევე დამწნილებული და დამარილებული. რაც შეეხება გადამწიფებულ ნიმუშებს, ისინი საჭმელად უვარგისია, რადგან ძალიან უგემოვნო და უხეშია.

გურმანები ანტილის კიტრს ერთ -ერთ უჩვეულო დელიკატესად თვლიან - ახალგაზრდა ხილის გემო ბევრჯერ აღემატება ჩვეულებრივ კიტრს. უფრო მეტიც, საზღვარგარეთის ბოსტნეული ასევე გამოირჩევა მდიდარი ქიმიური შემადგენლობით: ისინი შეიცავს ბევრად უფრო არა მხოლოდ შაქარს და ვიტამინებს, არამედ სხვადასხვა მინერალურ ელემენტებს (კალციუმი, მაგნიუმი, კალიუმის მარილები და ა. ეს თვისებები ანტილის კიტრს შეუცვლელ პროდუქტად აქცევს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტისა და გულ -სისხლძარღვთა სისტემის სხვადასხვა დაავადებების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისათვის. ამ მიზნით, უმჯობესია მიირთვათ ახალი ახალგაზრდა ანტილეის კიტრი, რომელიც არ არის თერმულად დამუშავებული და ყოველთვის მარილის გარეშე. იდეალურ შემთხვევაში, სამკურნალო მიზნებისთვის, ეს პროდუქტი მოხმარებულია მცენარეულ ზეთთან ერთად ცარიელ კუჭზე.

ანტილის კიტრი გამოირჩევა გამოხატული შარდმდენი და ქოლეტური ეფექტით, ასევე ნაწლავის მიკროფლორის სწრაფად ნორმალიზების და შეკრულობის სწრაფად მოხსნის უნარით. ის ასევე შესანიშნავი წამალია ჩიყვის, ფილტვის ტუბერკულოზისა და ბრონქიტის სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.

ამ ძვირფასი ბოსტნეულის წვენი გამოიყენება დამწვრობის, წყლულების და ჭრილობების საპოხი მასალისთვის. და მისი დამამშვიდებელი უნარის წყალობით (ანუ დამამშვიდებელი ეფექტი), ანტილის კიტრი შესანიშნავია უძილობისთვის. რაც შეეხება მის კალორიულ შემცველობას, ის შედარებით დაბალია - ეს ფუნქცია საშუალებას გაძლევთ შეიტანოთ ეს არაჩვეულებრივი პროდუქტი ყოველდღიურ დიეტაში ყველას, ვისაც წონის დაკლება სურს.

მზარდი

ანტილის კიტრი არის ძალიან თერმოფილური და ფოტოფილური, ასევე უკიდურესად ნაწილობრივი ნაყოფიერი და კარგად გაწურული სუბსტრატის მიმართ.