ბირიბა

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ბირიბა (ლათინური Rollinia ლორწოვანი გარსი) - ხილის ხე ანონოვების მრავალრიცხოვანი ოჯახიდან. დასავლეთ ამაზონში, ბერიბა ერთ -ერთი საყვარელი ხილია.

აღწერა

ბირიბა არის ძალიან სანახაობრივი სწრაფად მზარდი ხე, რომლის სიმაღლე შეიძლება მიაღწიოს ერთნახევარ ათეულ მეტრს, მაგრამ ყველაზე ხშირად ბერიბას სიმაღლე ხუთიდან რვა მეტრამდეა. ამ კულტურის ტყავის ფოთლები გამოირჩევა ოვალური-მოგრძო ფორმით და იზრდება სიგრძით ათიდან ოცდახუთ სანტიმეტრამდე. და ყველა ფოთლის ქვედა მხარე ხასიათდება საოცარი ხავერდოვანებით.

ბისექსუალური ბერიბას ყვავილები დაჯილდოებულია ბეწვიანი სეპალებით და რბილი ფურცლებით, ხოლო მისი კონუსური გულის ფორმის ნაყოფი ოდნავ აღემატება ფორთოხალს. მართალია, ასევე არსებობს ჯიშები, რომელთა ნაყოფი იწონის ოთხ კილოგრამს. ყველა ხილი წარმოუდგენლად მიმზიდველია: მათი ყვითელი ქერქი ჰგავს წარმონაქმნებს, რომლებიც შედგება კონუსური ექვსკუთხა სეგმენტებისგან და თითოეული სეგმენტი თავის მხრივ აღჭურვილია მეჭეჭის მსგავსი პროტრაჟით. ბერიბას ხორცი ოდნავ თხელი, თეთრი, გამჭვირვალე და ძალიან წვნიანია. ასევე ნაყოფის შიგნით შეგიძლიათ იპოვოთ შავი ყავისფერი თესლი, რომლის სიგრძე აღწევს ორ სანტიმეტრს.

რაც შეეხება ხილის გემოს, ის ძალიან ჰგავს ვაშლის და ლიმონის ნარევს, მხოლოდ, ამ ორი ხილისგან განსხვავებით, ბერიბა ძალიან ტკბილია.

სადაც იზრდება

ველური ბერიბა შეიძლება აღფრთოვანებული იყოს თითქმის მთელ სამხრეთ ამერიკაში (ვენესუელაში ან კოლუმბიაში, პარაგვაიში ან პერუში, ასევე ფერად ბრაზილიასა და ჩრდილოეთ არგენტინაში). ოდნავ უფრო იშვიათია ანტილები და სამხრეთ მექსიკა. კულტურაში კი ძირითადად ბრაზილიასა და პერუში იზრდება. სხვათა შორის, გასული საუკუნის დასაწყისიდან ბილიბუ ასევე გაშენებულია ფილიპინებში.

განაცხადი

ბირიბუს თითქმის ყოველთვის ახალს ჭამენ. ის ასევე ქმნის მშვენიერ ღვინოს!

ბირიბა უკიდურესად მკვებავი ხილია: თუ ის მუდმივად არის დიეტაში, მაშინ სავსებით მისაღებია ხორცის დათმობა დიდი ხნის განმავლობაშიც კი. ბერიბას ნაყოფი განსაკუთრებით სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომელთა საქმიანობა დაკავშირებულია მნიშვნელოვან ფსიქო-ემოციურ ან ფიზიკურ სტრესთან. მაგრამ მათ, ვისაც წონის დაკლება სურს, არ უნდა ბოროტად გამოიყენონ ეს ხილი: ბერიბას ხილი ძალიან მაღალია კალორიაში.

C ვიტამინის, ისევე როგორც B ვიტამინების მაღალი შემცველობის გამო, ბერიბას შეუძლია დაიკვეხნოს არა მხოლოდ ანტისკორბული, არამედ მატონიზირებელი ეფექტით. ის შეიცავს უამრავ კალციუმს, ასევე ფოსფორს რკინით - ეს ძვირფასი ელემენტები ხელს უწყობს ჯანსაღი კბილების და ძვლების შენარჩუნებას და ჰემოგლობინის სათანადო დონეს.

სამხრეთ და ცენტრალური ამერიკის ქვეყნებში ბერიბა ფართოდ გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში - ფხვნილში დაფქული გამხმარი თესლი აქტიურად გამოიყენება ენტეროკოლიტის რაც შეიძლება მალე მოსაშორებლად. გარდა ამისა, ბერიბას აქვს გამოხატული იმუნოსტიმულატორული და სიცხის დამწევი თვისებები.

სამწუხაროდ, ეს ყველაზე სასარგებლო ხილი ვერ დაიკვეხნის შენახვის უნარით დიდი ხნის განმავლობაში - მოსავლის აღებიდან რამდენიმე დღის შემდეგ, ბერიბა უარესდება და შავდება. ამასთან დაკავშირებით, სამრეწველო მასშტაბით, იგი გაშენებულია მხოლოდ დიდ ქალაქებთან ახლოს.

და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ნიუანსი - მნიშვნელოვანია ყველასთვის, ვისაც სურს სცადოს ბერიბუ იცოდეს, რომ მას ადვილად შეუძლია ალერგიული რეაქციების პროვოცირება.