მარწყვის ისპანახი

Სარჩევი:

ვიდეო: მარწყვის ისპანახი

ვიდეო: მარწყვის ისპანახი
ვიდეო: გურმანია - ორაგული მარწყვის და ისპანახის სალათით 2024, მარტი
მარწყვის ისპანახი
მარწყვის ისპანახი
Anonim
Image
Image

მარწყვის ისპანახი ეწოდება მცენარე ჰიბისკუსის ოჯახიდან. ხშირად ამ კულტურას ასევე უწოდებენ კაპიტაციას, რომელიც უძველესი დროიდან იყო გავრცელებული რუსეთში.

მარწყვის ისპანახი შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვებად უკვე გაზაფხულის დასაწყისში, როდესაც ორგანიზმს განსაკუთრებით სჭირდება ვიტამინების რეგულარული მიღება. მარწყვის ისპანახი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს, ნახშირწყლებს, კაროტინს და სხვადასხვა მინერალებს. ამ მცენარის კენკრა ძალიან წვნიანი, გემრიელი და ტკბილია. ეს ხილი შეიძლება მიირთვათ ახალი ან გამოიყენოთ ჯემი, კომპოტი, წვენი და ღვინო. თუმცა, მცენარის ფოთლების მოკრეფა შესაძლებელია კენკრის მოკრეფამდეც კი. ეს ფოთლები შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა სალათებს და ხშირად იკრიფება ზამთრისთვის. ფოთლები ცოტათი უნდა გათიშოთ ბუჩქთან ერთად და რეკომენდირებულია მთლიანად ამოღება მხოლოდ მოსავლის აღების შემდეგ.

მარწყვის ისპანახი ბალახოვანი მცენარეა, რომლის სიმაღლე ორმოცდაათ სანტიმეტრს აღწევს. ამ მცენარეს ბევრი გვერდითი გასროლა ექნება. კენკრა ძალიან ჰგავს მარწყვს და ჟოლოს.

მცენარეებს შეუძლიათ გაუძლონ ყინვებს ათ გრადუსამდეც კი. საკვერცხიდან ოთხი დღის შემდეგ, პირველი კენკრა მწიფდება. ახალი ყლორტების მუდმივი ფორმირების გამო, ამ კულტურას შეუძლია მოსავალი ფაქტიურად ყინვამდე.

იზრდება და ზრუნავს

პრინციპში, ეს კულტურა შეიძლება გაიზარდოს ყველა დამუშავებულ ნიადაგზე, თუმცა, ნაყოფიერი ნიადაგები, სადაც საკმარისი რაოდენობის მზის შუქი შემოდის, საუკეთესო ვარიანტად ითვლება. ჭარბტენიანი ადგილები ძალზე არასასურველია მარწყვის ისპანახისთვის. მცენარეს სჭირდება საკმარისი რაოდენობის ბორი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ასეთმა დეფიციტმა შეიძლება გავლენა იქონიოს იმაზე, რომ კვირტები დაიწყებს კვდომას და ახალგაზრდა ფოთლები გახმება.

კულტურის გამრავლება ხდება დიდი კენკრის თესლის საშუალებით. მარწყვის ისპანახის თესლი ძალიან პატარაა და შავი ფერისაა, როგორც ყაყაჩოს თესლი. მას შემდეგ, რაც თესლი ამოღებულია კენკრადან, მათი დაუყოვნებლივ გამოყენება შესაძლებელია სათესი. უმჯობესია თესლის შეგროვება აპრილის ბოლოს ან მაისის დასაწყისში. თუ მშრალ თესლს დარგავთ, ნერგები გამოჩნდება მეორე კვირის ბოლოს. რაც შეეხება გამწვანებულ თესლს, ისინი პირველ დარტყმებს უკვე დათესვიდან ხუთი დღის შემდეგ მისცემენ. მიზანშეწონილია ამ კულტურის თესლის გაღივება თბილ ადგილას სველ ქსოვილში. თესლის მცირე ზომის გამო, ისინი ითესება პირდაპირ ნიადაგის ზედაპირზე.

ამ კულტურის ნიადაგი ყოველთვის უნდა იყოს ტენიანი, არ არის რეკომენდებული ქერქის წარმოქმნის დაშვება. თქვენ შეგიძლიათ თესლი დათესოთ არა მხოლოდ საწოლში, არამედ სათბურებში და ნერგების ყუთებში.

მშრალ დღეებში მცენარეებს სჭირდებათ მუდმივი მორწყვა, ხოლო როდესაც კენკრის ფორმირება და მომწიფება ხდება, მაშინ განაყოფიერება უნდა მოხდეს ნაცრის ინფუზიით. მორწყვის დასრულების შემდეგ, თქვენ უნდა გაათავისუფლოთ ნიადაგი და მოიშოროთ სარეველები. მარწყვის ისპანახის ყლორტების ქარხნის უხვი ნაყოფიერების გამო, საჭიროა რეგულარული გარტი, ასევე საყრდენები, რაც არ მისცემს ყლორტებს მიწაზე დაწოლის საშუალებას.

თვენახევრის შემდეგ პირველი გასროლაც გამოჩნდება, პირველი კენკრა დაიწყებს მომწიფებას. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ კენკრა მთელი ზაფხული, ფაქტიურად ყინვამდე. თესლი უნდა იქნას მიღებული მხოლოდ უდიდესი კენკრისგან.

საკმაოდ ადვილი იქნება თესლისთვის კენკრის არჩევა, რადგან ერთ ბუჩქს შეუძლია მოსცეს დაახლოებით ორი ლიტრი მოსავალი.

კენკრა არ შეიცავს მჟავას, ამიტომ ძალიან ხშირად მარწყვის ისპანახს ჯემს ემატება ის კენკრა, რომელსაც აქვს მაღალი მჟავიანობა. ღვინის დამზადება ასევე შესაძლებელია ამ კულტურის კენკრისგან: ამ სასმელს ექნება სასიამოვნო დელიკატური გემო და საოცარი არომატი.

კვასის დამზადება შესაძლებელია მარწყვის ისპანახისგან. ამას დასჭირდება გარეცხილი კენკრა: ისინი შეიცავენ ბუნებრივ საფუარს.კენკრის ნაწილის იატაკზე, თქვენ უნდა აიღოთ ადუღებული წყლის ერთი ნაწილი და საკმარისი რაოდენობის შაქარი. ინგრედიენტები შერეულია წონის მიხედვით და შეედინება ერთ ბოთლში. რამდენიმე დღის შემდეგ, სითხე გაფილტრულია და შემდეგ კვაზი უკვე მზადაა მიჩნეული.

გირჩევთ: