მანგოსტეინი

Სარჩევი:

ვიდეო: მანგოსტეინი

ვიდეო: მანგოსტეინი
ვიდეო: TXT Animation - Eternally 2024, მარტი
მანგოსტეინი
მანგოსტეინი
Anonim
Image
Image

მანგოსტეინი (ლათ. Garcinia mangostana) - ხილის ხე კლუზიევის ოჯახიდან.

აღწერა

მანგოსტეინი მარადმწვანე ხილის ხეა, რომელიც დაფარულია მოყავისფრო-მოყავისფრო ქერქით და დაჯილდოვებულია პირამიდული გვირგვინით. თითოეული ხე შეიძლება იყოს ოცდახუთი მეტრის სიმაღლეზე.

ოვალური-მოგრძო მანგოსტენის ფოთლები თავზე შეღებილია მუქი მწვანე ტონებით, ხოლო ბოლოში მოყვითალო-მომწვანო ფერებში. ფოთლების სიგრძე საშუალოდ ცხრადან ოცდახუთი სანტიმეტრამდეა, ხოლო სიგანე ოთხნახევარიდან ათ სანტიმეტრამდე. სხვათა შორის, ძალიან ახალგაზრდა ფოთლებს ახასიათებთ ვარდისფერი ფერი.

მანგოსტეინის ყვავილები დაჯილდოებულია ხორციანი ფურცლებით, დაფარული პატარა მოწითალო ლაქებით.

მრგვალი ხილი, რომლის დიამეტრი 3, 4-დან 7, 5 სანტიმეტრამდე აღწევს, დაფარულია უვარგისი შინდისფერი-იისფერი კანით, რომელიც შეიცავს შეღებვის წებოვან ლატექსს. და მხოლოდ კანის ქვეშ არის ოთხიდან რვა სეგმენტი საკვები მოთეთრო რბილობი, რომელსაც თესლი მტკიცედ ეკიდება. ჟელეს მსგავსი ნაჭრები ყოველთვის ძალიან სურნელოვანი და წვნიანია, ტკბილი მცირეოდენი მჟავეობით. ისინი შესანიშნავი წყურვილის მომგვრელია და ფაქტიურად დნება თქვენს პირში. გარეგნულად, მანგოსტინის ხილი წააგავს პატარა ვაშლს. და რბილობის გემო არის ჯვარი გარგარის, ატმის, მარწყვის, ანანასის, ყურძნისა და ციტრუსის შორის.

მანგოსთენი ნაყოფს საკმაოდ გვიან იძლევა - პირველი ნაყოფები ხეებზე ჩანს მხოლოდ ცხოვრების მეცხრე ან მეოცე წელს.

სადაც იზრდება

სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზია ითვლება მანგოსტეინის სამშობლოდ. ეს კულტურა საკმაოდ აქტიურად იზრდება კამბოჯაში, ვიეტნამში, მიანმარში, ტაილანდში, ინდოეთსა და მალაიზიაში, ასევე შრი -ლანკაში, ანტილიებსა და ფილიპინებში. მანგოსტეინი ასევე გაშენებულია კოლუმბიაში, ცენტრალურ ამერიკაში და ტროპიკულ აფრიკაში (გაბონში, განაში, ლიბერიასა და ზანზიბარში).

გამოყენება

წვნიანი ხილის თეთრი სეგმენტები ხშირად იკვებება ახალი. თუმცა, ზოგჯერ ისინი დაკონსერვებულია. ამ ხილის დამატებით, მზადდება გასაოცარი ხილის კოქტეილები და მუსი, მშვენიერი ეგზოტიკური სალათები, ცხარე სოუსები თევზისა და ხორცისათვის, ასევე სუფლეები და ტორტი. ასევე პოპულარულია მანგოსტინის ახლად გაჟღენთილი წვენი.

მანგოსტეინის ქერქისა და ფოთლების დეკორქცია გამოიყენება ტემპერატურის დასაწევად, ასევე დიარეისა და დიზენტერიის დროს. სხვათა შორის, ამ მცენარის ქერქი მდიდარია სხვადასხვა ანტიოქსიდანტებით. და ქსანთონების სიმრავლე მანგოსტინს მიმზიდველ კომპონენტად აქცევს კოსმეტიკური ინდუსტრიაში.

მანგოსტინში შემავალი ფლავონოიდები ითვლება ძვირფას ბუნებრივ ანტიდეპრესანტებად - მსგავსი ნივთიერებები გვხვდება დაფქულ ყავაში ან მუქი შოკოლადში.

მანგოსტინის არჩევისას, თქვენ აუცილებლად უნდა მიაქციოთ ყურადღება ფოთლების ფერს, რომელიც გვირგვინდება ხილის მწვერვალებით - მაღალი ხარისხის ხილში ისინი არ უნდა იყოს ყავისფერი, მაგრამ ნათელი მწვანე. მოყავისფრო ფოთლები იმის მანიშნებელია, რომ ნაყოფმა ან დაიწყო გაუარესება ან მწიფეა, ამიტომ უმჯობესია მაინც არ გარისკო. ზედმეტად მძიმე კანი გაფუჭებული ხილის კიდევ ერთი ნიშანია - მწიფე ხილი დაჭერით ოდნავ უნდა გამოჩნდეს და საკმარისად მტკიცე იყოს. სხვათა შორის, მანგოსტეინისთვის დამახასიათებელია მართლაც უნიკალური თვისება - მაშინაც კი, თუ ის დამპალია, ეს არანაირად არ მოქმედებს მის გარეგნობაზე. ანუ, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ხარისხიანი ხილი მხოლოდ მათი ფოთლების გულდასმით შესწავლით და თავად ხილის შეხებით. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ უფრო დიდ ხილს - პატარა ხილს ჩვეულებრივ გაცილებით ნაკლები რბილობი აქვს.

მანგოსტეინი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ორი კვირის განმავლობაში. და მთელი ხილი ხელუხლებელი კანით შეიძლება ზოგჯერ იტყუებოდეს ერთი თვის განმავლობაში, თუმცა, ამისათვის მათ სჭირდებათ ტემპერატურა სამიდან ექვს გრადუსამდე და საკმაოდ მაღალი ტენიანობა.