ჩერვილი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ჩერვილი (ლათ. Anthriscus) - ნიახურის ოჯახის წლიური მცენარე, ან ქოლგა. მცენარე ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოსა და ტრადიციულ მედიცინაში. ბუნებრივ პირობებში, ხახვი იზრდება ბუჩქებს შორის, მსუბუქ ტყეებში, დაბალ და მთიან ადგილებში, ასევე ღია მზიან ბალახოვან ფერდობებზე სამხრეთ ევროპასა და რუსეთის ევროპულ ნაწილში. გაშენებულია ძირითადად დასავლეთ ევროპასა და ამერიკაში.

კულტურის მახასიათებლები

ჩერვილი არის მცენარე, რომლის სიმაღლეა 15-50 სმ, ბუდისფერი ღეროთი და კვანძებთან სწორი, განშტოებული, მოკლე ამობურცული და შეშუპებული ღეროთი, რომელიც ქოლგაში მთავრდება. ფოთლები მწვანეა, სამკუთხა, სამჯერ მოწყვეტილი. ყვავილები საშუალო ზომის, სურნელოვანი, თეთრი ფერისაა. ნაყოფი გლუვი, ბრჭყვიალა, წრფივი-მოგრძოა, აღჭურვილია მოკლე ნაკაწრით, აღწევს 7-10 სმ სიგრძეს.თესლი არის პატარა, გრძელი, შავი.

ჩერვილი ყვავის ივნისიდან აგვისტომდე. ფუტკრის ყვავილები დაბინძურებულია. კულტურის ნაყოფი მწიფდება აგვისტო-სექტემბერში. ხახვის ყველა ნაწილი შეიცავს ეთერზეთს. მცენარე მდიდარია მინერალური მარილებით, ვიტამინებით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით. ამჟამად, ხუთი სახეობა შედის სახელმწიფო რეესტრში - Openwork, Izmailovsky Semko, Aromatny, Caprice და Curly. თითქმის ყველა ჯიში გამოირჩევა გაზრდილი სიცივისადმი და ჩრდილის ტოლერანტობით.

მზარდი პირობები

Chervil არ არის მომთხოვნი ნიადაგის პირობებში, თუმცა მსუბუქ, ფხვიერ, ტენიან ნიადაგებზე მდიდარი მინერალური შემადგენლობით და ნეიტრალური pH რეაქციით. ასეთ მზარდ პირობებში, ხახვის ფოთლები რბილია და მოსავალი ბევრჯერ იზრდება. არასაკმარისად დატენიანებული ნიადაგები არ არის შესაფერისი კულტურისთვის, ფოთლები უხეშდება და ყლორტები ნაადრევად ყალიბდება. ჩერვილი კარგად იზრდება როგორც ღია მზიან ადგილებში, ასევე ნაწილობრივ ჩრდილში.

თესვა

ჩერვილის თესლი ითესება პირდაპირ ღია გრუნტში ადრე გაზაფხულზე. დათესვამდე თესლი იღვრება 24 დღის განმავლობაში. არა გაჟღენთილი თესლით დათესვა აკრძალული არ არის, მაგრამ ნერგები ამ შემთხვევაში არ გამოჩნდება ასე "ერთად". მწკრივებს შორის მანძილი უნდა იყოს დაახლოებით 45-60 სმ. როდესაც მცენარეები მიაღწევენ 5-6 სმ სიმაღლეს, ნერგები თხელდება, მათ შორის ტოვებს ინტერვალს 15-20 სმ. დარგვის სიღრმე 1 სმ. ვინაიდან ხახვს აქვს მოკლე მზარდი სეზონი, ის ხშირად იზრდება როგორც სხვა კულტურების კომპაქტორი, ჩვეულებრივ ბოსტნეული ან მწვანილი. ნერგები ჩნდება 2-3 კვირაში, გაშენებული თესლით დათესვისას-1-2 კვირაში.

Chervil ითესება ზაფხულში, მაგრამ გრძელი დღისა და მომატებული ტემპერატურის პირობებში მცენარეები სწრაფად აგდებენ ყვავილოვან ღეროებს, ამიტომ უმჯობესია კულტურა დარგეს დაჩრდილულ ადგილებში. ივლისის ბოლოს თესვა საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ფოთლების მოსავალი გვიან შემოდგომაზე, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც ხახვი სიცივისადმი მდგრადია და მცირე ყინვებს გაუძლებს უპრობლემოდ. შემოდგომის მოსავლისთვის სათბურებში შეგიძლიათ კულტურის გაშენება, მაგრამ ამის გაკეთება სათბურში არ არის რეკომენდებული.

ზრუნვა

მოვლა მოიცავს რეგულარულ სარეველას, გაფხვიერებას, მორწყვას და კვებას. ფოთლები იკრიფება გამწვანებიდან 3-5 კვირის შემდეგ, მაგრამ ყვავილობამდე. ჭრა ხორციელდება ნიადაგის ზედაპირზე, უფრო სწორად, მისგან 2-3 სმ სიმაღლეზე. ხშირად, მცენარეები განიცდიან დაავადებებს და მავნებლებს, როგორც წესი, ეს ხდება არასწორ პირობებში, მათ შორის ძალიან სქელი კულტურების ჩათვლით. Chervil moth განსაკუთრებით საშიშია კულტურისთვის. მის წინააღმდეგ საბრძოლველად ეფექტური მედიკამენტები ჯერ კიდევ არ არის გამოგონილი და მავნებლისგან თავის დაღწევის ერთადერთი საშუალებაა ფესვები მცენარეების გათხრა და დაწვა.

განაცხად

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ხერვილმა იპოვა თავისი გამოყენება სამზარეულოსა და ტრადიციულ მედიცინაში. გაზაფხულის მწვანესთან ერთად, მცენარე მდიდარია ვიტამინებით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით. ხახვის საჰაერო ნაწილი გამოიყენება როგორც დამამშვიდებელი და მატონიზირებელი. მცენარე ასევე შესაფერისია მათთვის, ვისაც აწუხებს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები. Chervil გამოიყენება სიყვითლის, რესპირატორული დაავადებების სამკურნალოდ და ასევე როგორც შარდმდენი საშუალება. კერვილს იყენებენ ძირითადად სუპების, სოუსების დასამზადებლად და ხორცისა და თევზის კერძების დანამატად.