2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
კანფეტის ხე (ლათინური Hovenia dulcis) - ხილის მცენარე, რომელიც მიეკუთვნება კრუშინოვის ოჯახს. მეორე სახელია ტკბილი მარხვა.
აღწერა
კანფეტის ფოთლოვანი ხეა, რომლის სიმაღლეც შეიძლება ოც მეტრს მიაღწიოს, თუმცა, ხეების დიდი ნაწილის სიმაღლე მაინც არ აღემატება ათ მეტრს. მათი გვირგვინები წარმოუდგენლად ვრცელდება, რაც ამ მოსავალს ლანდშაფტის ძვირფას ვარიანტად აქცევს. ამ მცენარის დიდი პრიალა ფოთლები ყოველთვის მუქი მწვანეა, ხოლო მისი კრემისებრი ყვავილები, რომლებიც ივლისის დასაწყისში ყვავის, იკეცება ლამაზ ქოლგებად ან მტევნებში.
ამ კულტურის მშრალი ქვის ნაყოფი, რომლის ზომა არ აღემატება ბარდას, იქმნება საკმაოდ ხორციანი პედუნუკების რჩევებით. ამავე დროს, თავად ხილს აბსოლუტურად არანაირი მნიშვნელობა არ აქვს, რაც არ შეიძლება ითქვას ღეროებზე - მათი გემო ძალიან ჰგავს ქიშმიშს მცირეოდენი მჟავეობით. ამასთან დაკავშირებით, მცენარეს სხვა სახელიც აქვს - ზოგჯერ მას იაპონური ქიშმიშის ხესაც უწოდებენ.
თუ პირობები ხელსაყრელია, მაშინ თითოეული კანფეტიდან სეზონზე შესაძლებელი იქნება ოცდაათ კილოგრამამდე უგემრიელესი ღეროების შეგროვება.
ეს კულტურა ხასიათდება მცენარეული გამრავლებით (კალმების დახმარებით), ხოლო მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ ახალგაზრდა ხეები ყოველთვის ძალიან ნაზია და ვერ უძლებს ძლიერ ყინვებს.
სადაც იზრდება
კანფეტის ხე არის კორეის სამშობლო, ჰიმალაის მთისწინეთი, აღმოსავლეთ ჩინეთი და იაპონია. იქ ის ძირითადად იზრდება თიხნარ ნიადაგებზე და სველ ქვიშაზე ზღვის დონიდან ორ ათას მეტრ სიმაღლეზე. გარდა ამისა, ველურ პირობებში კანფეტის ხე გვხვდება სუბტროპიკულ ზონაში მდებარე ტყეებში, ასევე ბუჩქების შუაგულში და მთის ფერდობებზე.
განაცხადი
ყველაზე ხშირად, კანფეტის ხის ღეროები ხმება და გამოიყენება საკონდიტრო წარმოებაში ან კომპოტების დასამზადებლად. ისინი ასევე ამზადებენ მშვენიერ ჯემს, იღებენ შესანიშნავ სიროფს და ამზადებენ საოცარ დაშაქრულ ხილს და მურაბებს. და მათგან მრავალფეროვანი კერძების სუნელი ასევე შესანიშნავია! რაც შეეხება ადგილობრივ მოსახლეობას, ისინი ძალიან ნაწილობრივ ღებულობენ ღეროებისგან დამზადებულ ღვინოს, რადგან ის დაჯილდოვებულია მრავალი სასარგებლო თვისებით!
ამ უჩვეულო ხეების ღეროები ძალიან მდიდარია გლუკოზით, ფრუქტოზით, ასევე პროტეინით (ცილა) და საქაროზით. და მათში კალიუმი პრაქტიკულად იგივეა, რაც ქიშმიშში - ეს მათ საშუალებას აძლევს გამოიყენონ შეშუპების მოშორება სხეულიდან ზედმეტი სითხის ამოღებით. ეს თვისება განსაკუთრებით აქტუალურია სხვადასხვა მეტაბოლური დარღვევებისა და თირკმლის მრავალი დაავადებისათვის.
ამ ბუნებრივი დელიკატესის გამოყენება შესანიშნავია რთული ფიზიკური დატვირთვისა და შრომისმოყვარეობის შემდგომ სწრაფად გამოჯანმრთელებაში.
ამ ღეროებში ასევე არის აქტიური ანტიოქსიდანტური ნივთიერებები, რომლებიც აქტიურად აფერხებენ შესაძლო ჟანგვითი პროცესებს და ყოველმხრივ ხელს უწყობენ რადიონუკლიდების, ასევე მძიმე მეტალების და ტოქსინების მარილების აღმოფხვრას. გარდა ამისა, ღეროები ფაქტიურად სავსეა ყველა სახის ვიტამინით და ორგანული მჟავებით (განსაკუთრებით ასკორბინის და ვაშლის). ეს თვისებები მათ წარმოუდგენლად ეფექტურ სამკურნალო საშუალებად აქცევს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის, სახსრების, პანკრეასის და ღვიძლის სხვადასხვა სახის დაავადებების სამკურნალოდ.
ამ კულტურის ფოთლებმა გამოიყენეს ხალხურ მედიცინაში, რადგან ისინი სავსეა ნივთიერებებით, რომლებიც ხელს უწყობენ კაპილარების გაძლიერებას, დაზიანებული უჯრედების აღდგენას, სისხლის შედედების რეზორბციას და ანემიის განკურნებას. რაც შეეხება ახალგაზრდა ფოთლებს და ყლორტებს თესლით, თაფლის შემცვლელად გამოყენებული ამონაწერი მათგან მიიღება.
უკუჩვენებები
კანფეტის ღეროების გამოყენების უკუჩვენება ამ დროისთვის დადგენილი არ არის, თუმცა, ნებისმიერ შემთხვევაში, ალერგიული გამოვლინების შესაძლებლობა არ არის გამორიცხული.
