2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
პონკანი (ლათ. Citrus ponkan) - ხილის მცენარე რუტაცეას ოჯახიდან, რომელიც ტროპიკული მანდარინის წარმომადგენელია.
აღწერა
პონკანას ხის ღეროები მჭიდროდ არის დაფარული საკმაოდ მკვეთრი ეკლებით, რაც მნიშვნელოვნად ართულებს მოსავალს. და ამ კულტურის ბრწყინვალე ფოთლებს აქვთ ძალიან სასიამოვნო სუნი.
პონკანას ნაყოფი საკმაოდ მანდარინია, რომელიც ბევრად აღემატება ჩვეულებრივ მანდარინს მათი კვების და გემოვნების თვისებებით. ნაყოფის კანი არ არის ძალიან სქელი, უფრო მეტიც, ის ადვილად გამოყოფილია რბილობიდან. და ნაჭრები საკმაოდ ადვილია ერთმანეთისგან გამოყოფა. თავად ხილი შეიძლება იყოს სფერული ან ოდნავ გაბრტყელებული.
დაუმწიფებელი პონკანის ხორცი ჩვეულებრივ ყვითელია, ხოლო მწიფე ხილში ის ყოველთვის ნარინჯისფერია. ის ძალიან ტკბილი, დელიკატური, არომატული და წვნიანია. მართალია, ხილის შიგნით არის დიდი რაოდენობით თესლი. და თუ ხილი დიდხანს ეკიდება ხეებს, ისინი შესამჩნევად დაკარგავენ ხარისხს.
სადაც იზრდება
ეს ჩვეულებრივ ტროპიკული კულტურა გაშენებულია ინდოეთში, ფილიპინებში, ტაივანში და სამხრეთ ჩინეთში. თქვენ შეგიძლიათ შეხვდეთ ამ მცენარეს ბრაზილიაში ან მალაიზიაში. ის ასევე გაიზარდა იაპონიაში, თუმცა გარკვეული სირთულეებით. და სუბტროპიკებში გაშენებისთვის, პონკანი შორს არის ყოველთვის შესაფერისი. მაგრამ ტროპიკულ კლიმატში, მომწიფების დროს, ეს საოცარი ხილი აღწევს მაქსიმალურ ზომას.
განაცხადი
პონკანს ჭამენ ახალს და მისგან ამზადებენ მურაბებს ან კონსერვებს. და ამ მცენარის ფოთლები ჩაისავით ხარშულია - ეს საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ შესანიშნავი წყურვილის ჩაქრობა და უკიდურესად არომატული სასმელი. ასევე სამზარეულოში, პონკანი გამოიყენება როგორც სანელებელი მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად და როგორც ერთ -ერთი მთავარი ინგრედიენტი სხვადასხვა დესერტებისა და ხილის სალათების მოსამზადებლად. სხვათა შორის, მას აქვს ძალიან დაბალი კალორიული შემცველობა - ამ ხილის 100 გრ შეიცავს მხოლოდ 40 კკალს.
და პონკანას ქერქიდან მიიღება ბრწყინვალე კერძი, რაც ხელს უწყობს დიდი ხნის ნაცნობი კერძების გემოს შეცვლას თითქმის აღიარების მიღმა.
პონკანას რბილობი ძალიან მდიდარია სხვადასხვა კვალი ელემენტებით და ვიტამინებით, რაც შესაძლებელს ხდის გამოიყენოს იგი როგორც შესანიშნავი ზოგადი მატონიზირებელი საშუალება სხვადასხვა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის. პონკანი განსაკუთრებით კარგია გაციების და კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის ყველა სახის დაავადების პროფილაქტიკისთვის. გარდა ამისა, ამ სასწაულებრივი ხილის რეგულარული მოხმარება ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას - ამ ხილის რბილობი ხელს უწყობს სისხლის დათხელებას.
წვნიანი ხილის კერძიდან, ცივი დაჭერით მიიღება სურნელოვანი ზეთი, რომელიც შედგება 80% ლიმონენისგან.
პონკანი საუკეთესოდ ინახება ტენიანობის მომატებულ დონეზე და ტემპერატურა ოთხიდან ექვს გრადუსამდე. ამ პირობებში, ხილი შეიძლება შენარჩუნდეს რამდენიმე კვირის განმავლობაში. და მაღალი ხარისხის ხილის არჩევისას, უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება ნაყოფის წონაზე და ზომაზე, ასევე მათი ქერქის ფერიზე.
უკუჩვენებები
პონკანი უკუნაჩვენებია შაქრიანი დიაბეტის დროს - ეს ხილი ძალიან მდიდარია შაქრით. გარდა ამისა, ეს ხილი გამოირჩევა ორგანული მჟავების მაღალი შემცველობით, ამიტომ ისინი კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული კუჭის წვენის მჟავიანობის გაზრდისთვის, ასევე თორმეტგოჯა ნაწლავის და კუჭის წყლულების გამწვავებით. პონკანი ასევე შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ ალერგიული რეაქციების პროვოცირება.
მზარდი
პონკანი ძალიან შესაფერისია შიდა გაშენებისთვის. და ის მრავლდება როგორც გრაფტებით, ასევე თესლის საშუალებით. სხვათა შორის, ნამყენი ხეები გაცილებით ადრე მოსავალს იძლევა, ვიდრე მათი არავაქცირებული კოლეგები.
