2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
რუბარბი, რომელიც ჩვენთან მოვიდა ტიბეტიდან, ძალიან მკვებავი და წარმოუდგენლად გემრიელია. ის პირველ ადგილზეა უხეში ბოჭკოების შემცველობით, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ საჭმლის მონელებაში. და ვაშლი ლიმონით იკავებს მხოლოდ მეორე და მესამე ადგილებს, შესაბამისად. მოკლედ რომ ვთქვათ, rhubarb უნდა შედიოდეს თითოეული ადამიანის დიეტაში. იმისათვის, რომ შეძლოთ მისი უფრო ხშირად გამოყენება, თქვენ უნდა ისწავლოთ თუ როგორ სწორად შეინახოთ რუბარბი. თუმცა, ამის გაკეთება საერთოდ არ არის რთული
როგორ ავირჩიოთ?
შესანახად შერჩეული რუბარბი არასოდეს უნდა იყოს ლეტარგიული - მისი ღეროები უნდა იყოს მკვრივი, ძლიერი და თანაბარი. სხვათა შორის, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ახალგაზრდა მცენარეებს - რაც უფრო ძველია ისინი, მით უფრო მაღალია მათში ოქსალიუმის მჟავის კონცენტრაცია. გარდა ამისა, ყველა შერჩეული ღერო უნდა იყოს ნათელი ფერის, საკმარისად ნაზი და ცერა თითის სისქის შესახებ.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ მოწიფული რევანას ფერი ხშირად დამოკიდებულია ჯიშზე. ყველაზე ხშირად, რუბარბი წითელ ტონებშია შეღებილი მწვანე ვენებით, თუმცა, შეგიძლიათ შეხვდეთ როგორც სრულიად წითელ ჯიშებს, ასევე სრულიად მწვანე.
როგორ შეინახოთ?
რევანდის შესანახად, ის უნდა გარეცხოთ და გაშრეს სუფთა ქაღალდის პირსახოცით. და მხოლოდ ამის შემდეგ ის მოთავსებულია ვაკუუმურ ჩანთებში. ამ ფორმით, რუბარბს შეუძლია გაძლოს ორი დღის განმავლობაში, შემდეგ კი ის დაიწყებს გაფუჭებას და გამოშრობას.
გაყინვა rhubarb
გაყინული ფორმით, რუბარბი ადვილად ინახება ერთ წლამდე. უმჯობესია გაყინოთ წვრილად დაჭრილი მცენარეები. და მიზანშეწონილია გაჭრა მათ serrated დანა. ამ შემთხვევაში, ნაჭრების საშუალო ზომა უნდა იყოს 1.25 -დან 5 სმ -მდე. იდეალურ შემთხვევაში, ყველა ნაჭერი უნდა იყოს იგივე ზომა - ამ შემთხვევაში, ისინი გაცილებით სწრაფად გაიყინება და ასევე უფრო სწრაფად გალღვება.
სხვათა შორის, rhubarb შეიძლება გაყინული არა მხოლოდ ნედლეული, არამედ blanched - blanching შესანიშნავად ეხმარება შეინარჩუნოს მისი სტრუქტურა და ფერი. რუბარბის გასათეთრებლად, ადუღეთ წყალი ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე და შემდეგ მოათავსეთ ქერქი მასში. შემდეგი, rhubarb მოთავსებულია colander - ის უნდა დარჩეს იქ არა უმეტეს ერთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ქერქი ამოღებულია ქვაბიდან რუბარბთან ერთად, ხოლო გაცვეთილი რუბანი ჩაეფლო ყინულის წყალში ერთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ კი ქაღალდის პირსახოცებზე დადეს და ოდნავ გაშრეს.
დაფქული ან ნედლი რევანი მოთავსებულია კონტეინერებში ან პლასტმასის ჩანთებში და იგზავნება საყინულეში. ამავე დროს, თქვენ უნდა დატოვოთ ცოტა ცარიელი ადგილი თავზე - როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, 1.25 სმ სავსებით საკმარისია. ასევე, თუ კონტეინერების ნაცვლად ჩანთები გამოიყენება, მათ დახურვამდე, აუცილებელია იმდენი ჰაერის ამოღება, რამდენიც შესაძლებელია მათგან.
შეგიძლიათ რუბარბი ცოტათი დატკბოთ, სანამ საყინულეში ჩადებთ. ამისათვის ჭიქა შაქარი შერწყმულია ოთხი ჭიქა რუბარბთან - ღეროები კარგად უნდა იყოს დაფარული შაქრით. მართალია, ამ მეთოდს მიმართავენ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მომავალში იგეგმება რუბარბის გამოყენება ჯემის ან ჯემის დასამზადებლად.
რა გავაერთიანოთ რუბარბი სამზარეულოში?
Rhubarb არის შესანიშნავი დამატება სხვადასხვა სალათებისთვის - სანამ მოხარშული კერძების გემოვნების დივერსიფიკაციას მოახდენთ, მას წინასწარ აჭრიან, შემდეგ ასხამენ მდუღარე წყალს ან ხარშავდნენ ერთი წუთის განმავლობაში. Rhubarb განსაკუთრებით კარგად მიდის სალათებში მწვანილით და ბოლოკით. სხვათა შორის, არ არის რეკომენდირებული ღეროდან ქერქის ამოღება - სწორედ მასში არის ყველაზე დიდი ღირებულების უხეში ბოჭკოები.
ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი ტორტის შევსება რუბარბიდან - ეს მკვებავი პროდუქტი განსაკუთრებით ამ მიზნით გამოიყენება.
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ ლეღვი სწორად
ლეღვი საკმაოდ იშვიათი სტუმარია ჩვენს განედებში, რომლებიც ტკბილეულის შესანიშნავი ბუნებრივი ალტერნატივაა. როგორც კი იძახის: ლეღვი, ლეღვი ან ლეღვის ხე. ყველა ამ სახელის უკან დგას სურნელოვანი და ძალიან ტკბილი ხილი, რომელსაც აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო, რომელიც ბუნდოვნად ახსენებს თხილის გემოს. თუმცა, ლეღვი თანაბრად კარგია როგორც ახალი, ისე გამხმარი. და ისე, რომ მან არ დაკარგოს შესანიშნავი გემო, მნიშვნელოვანია ისწავლოს მისი სწორად შენახვა
როგორ სწორად შეინახოთ ჩინური კომბოსტო
პეკინის კომბოსტო ძალიან ჯანსაღია და შესანიშნავად ავსებს თითქმის ნებისმიერ კერძს. და ის ასევე კარგია, რადგან ის არ საჭიროებს შენახვის განსაკუთრებულ პირობებს - მის წარმატებულ შენახვაში მთავარი როლი ენიჭება მხოლოდ თავების მომწიფების ხარისხს. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს ძვირფასი ბოსტნეულის მოსავალი თანაბარი წარმატებით, როგორც სარდაფში, ასევე მაცივარში და ამის სწორად გასაკეთებლად მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი
როგორ შეინახოთ ვარდების ბარძაყები სწორად
ბევრი დაიწერა და ითქვა ნათელი ვარდის ბარძაყის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ამ სიმპათიური მამაკაცის მშრალი ხილის შეძენა ყოველთვის შეგიძლიათ მაღაზიაში ან აფთიაქში. ზოგიერთ ჩვენგანს გაუმართლა, რომ გაიზარდა მიმზიდველი ვარდის ბარძაყები საკუთარ ნაკვეთზე. უბრალოდ, სანახაობრივი კენკრის მოსავლის შემდეგ, ბევრს წარმოდგენა არ აქვს რა უნდა გააკეთოს მათთან შემდეგ. მაგრამ თქვენ ნამდვილად გსურთ გაჯეროთ სხეული ვიტამინებით მთელი გრძელი ზამთრის განმავლობაში! როგორ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ჯანსაღი ვარდის ბარძაყები?
როგორ შეინახოთ ალუბალი სწორად
ტკბილი ალუბალი … ნათელი, წვნიანი, მადისაღმძვრელი … ძნელად თუ მოიძებნება ადამიანი, რომელიც სრულიად გულგრილია ამ კენკრის მიმართ. რა თქმა უნდა, თქვენ ყოველთვის გინდათ შეინარჩუნოთ ახალი ალუბალი რაც შეიძლება დიდხანს, რადგან ისინი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია! კანის დაავადებები, გულის დაავადებები, თირკმელების დაავადება და სხვა დაავადებები - ამ ყველაფერს კენკრა გაუძლებს! მაშ, რატომ აღარ შეჭამო?
როგორ შეინახოთ ბროკოლი სწორად
ბროკოლი არის უგემრიელესი ბოსტნეული, რომელიც მდიდარია სხვადასხვა საკვები ნივთიერებებით. ის საკმაოდ ხშირად ჩანს ჩვენს მაგიდებზე და ჩვენ ვამზადებთ მისგან მრავალფეროვან კერძებს დიდი სიამოვნებით. თუმცა, ბროკოლი საკმაოდ ახირებული სილამაზეა, ამიტომ მისი შენარჩუნება ძალიან ძნელი იქნება. არასათანადოდ შენახვისას, იგი იღებს უკიდურესად არადამაკმაყოფილებელ გარეგნობას სულ რამდენიმე დღეში და კარგავს თავის შესანიშნავ გემოს. როგორ შეინახოთ მკვებავი ბროკოლი სწორად?