უგემრიელესი ტოპინგები

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ღვეზელები და ფითხები ერთმანეთთან დაკავშირებული საგნებია. ისინი ავსებენ ერთმანეთს, აძლევს პროდუქტს უნიკალურ გემოს. აქ არის რამოდენიმე ჩემი საყვარელი რეცეპტი

ტორტების შემავსებლის შინაარსი დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენს ფანტაზიაზე. მოგერიდებათ ექსპერიმენტი. ზოგჯერ, საკვების ყველაზე წარმოუდგენელი კომბინაციაც კი საოცრად გემრიელ შედეგს იწვევს.

ალუბლის ღვეზელები

ეს ნამცხვარი გამომცხვარი ბებიამ, ყოველ ჯერზე კენკრის მომწიფების სეზონზე. ძვლები შეირჩა ხელით. შაქარი დაემატა, ჭარბი წვენი გაერთიანდა. მასამ გააკეთა კარგი ბიძგები. მცირე რაოდენობის არაჟანი იყო შერეული, 0.5 პაკეტი სახამებელი სითხის დასაკავშირებლად. ცომი გააბრტყელეს უწყვეტი ფურცლით საცხობი ფურცლის ზომაზე. შემდეგ შევსება მოწესრიგებული იყო. ზემოთ არის ცომის ახალი ფენა. ზედა ფურცლის შუაში გაკეთდა ხვრელი. "ისე, რომ ნამცხვარი სუნთქავს სამზარეულოს დროს", - ასე განმარტავს ბებია. აღმოჩნდა უჩვეულოდ გემრიელი და ნაზი.

ღვეზელები ხორცით და კომბოსტოთი

დაჭერით კომბოსტო ხის ჭურჭელში თოხით. (თქვენ შეგიძლიათ ეს პროცესი ბასრი დანით ჩაანაცვლოთ პატარა ნაჭრებად.) ცალკე შემწვარ ტაფაში მოვშუშე წვრილად დაჭრილი ხახვი. მე ავურიე ყველა ინგრედიენტი. მე დავამატებ მარილს გემოვნებით.

არ არის საჭირო ცხიმის დამატება. დაფქულ ხორცში შემავალი ცხიმი სავსებით საკმარისია. თუ სასურველია, კომბოსტოს ვწვავ ტაფაში მცენარეული ზეთით, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, რათა მას კრემისფერი ფერი მიეცეს.

ღვეზელები მწვანე ხახვით და კვერცხით

მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი 10 წუთის განმავლობაში ადუღებული წყლის შემდეგ. ჩვენ ვასუფთავებთ ჭურვიდან, წვრილად ვჭრით დანით. დავჭრათ მწვანე ხახვის ბუმბული 0.5 სმ სიგრძის.თუ გახდება მკაცრი, მაშინ დააქუცმაცეთ ქვაბში ჩახშობისას. შეურიეთ კვერცხს, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, გამდნარი მარგარინი.

ეჩოფაჩმაკი

ორიგინალში, ამ შევსებისთვის მიიღება ნედლეული ინგრედიენტები: დაფქული ხორცი, კარტოფილი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, დაჭრილი ხახვი. მე მომწონს მოხარშული ინგრედიენტების გამოყენება საიმედოობისთვის.

წვნიანის მომზადებისას მე ჩავყარე იმაზე მეტი ქათმის მკერდი, ვიდრე საჭიროა. ჭარბი ხორცი გამოიყენება გამოსაცხობად. დავჭრა პატარა ნაწილებად. პატარა კარტოფილს ვხარშავ მათ "ფორმაში" 15 წუთის განმავლობაში. კანი, დაჭრილი ნაჭრებად. გახეხეთ დაჭრილი ხახვი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ბევრი ზეთით.

მე ავურიე ინგრედიენტები, დავამატე მარილი გემოვნებით. სიმკვეთრისა და არომატისთვის, მე ვამატებ სანელებლებს: რეჰანი, შავი პილპილი, სუნელი კარტოფილისთვის ან პიცისთვის.

მე შევსება ცომი. ვქმნი სამკუთხედებს. ნაკერები რჩება თავზე.

ტკბილი ვაშლის ტორტი

ახლა ახალი ვაშლის სეზონია. კონსერვებს და მარმელადებს ვტოვებ ზამთრის გამოყენებისთვის.

მე ვათავისუფლებ წინასწარ გარეცხილ ხილს ბირთვიდან. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დავამატოთ გრანულირებული შაქარი. ვურევ მას. ცოტა ხნით ვტოვებ. გამოწურულ წვენს ვიღებ. ცომის ნაჭერს ვაფართოვებ საცხობი ფურცლის ზომაზე. მე შევსება შევსება 4-5 სმ სისქით. (ხარშვის დროს ფენა მნიშვნელოვნად მცირდება.) ზემოდან გადააფარეთ ცომის ფენა უფრო მცირე ზომის. მე ვჭერ კიდეებს, ვქმნი ნაწიბურს. შუაში ვაკეთებ ხვრელს. ჭარბი ტენიანობა აორთქლდება მასში.

პატარა ხრიკები

1. შევსებას ვამატებ მცირე რაოდენობის გამდნარ კარაქს მაფინის სახით. ის აუმჯობესებს გემოს, წვნიანს მატებს ღვეზელებს.

2. ოდნავ გადააჭარბეთ შემავსებელს, მარილის ნაწილი შთანთქავს ცომს.

3. კომბოსტოს ადრეული ჯიშები არ საჭიროებს წინასწარ თბურ დამუშავებას, შუა სეზონზე და გვიან - ფოთლების გასარბილებლად ვხარშავ მდუღარე წყალს.

4. მე ვიღებ ხელნაკეთი დაფქულ ხორცს უმი, მაგრამ ადრე გალღობილი. ამის გამო, შემავსებლის წვნიანობა შენარჩუნებულია.

5. თუ სითხე გამოიყოფა შევსებიდან, მაშინ ღვეზელებს ვხურავ ნაკერით ზემოთ, სამკუთხედების სახით. ზღვარის საიმედოობისთვის, მე მას ვამშვენებ ლენტებიანი ტიპის კიდეებით.

6მე წინასწარ ვხარშავ მაღაზიიდან ქარხნის დანაყილ ხორცს 15-20 წუთის განმავლობაში ცხელ ტაფაზე. შემდეგ მე ვურევ დანარჩენ პროდუქტებს.

ვიმედოვნებ, რომ ჩემი რეცეპტები დაგეხმარებათ ტორტების ახალი გემოვნების გამოცდაში. აღმოაჩინეთ ნამდვილი კულინარიული სპეციალისტის ნიჭი. ძალიან სასიამოვნოა, რომ გაახარო შენი ოჯახი ხელნაკეთი, ხრაშუნა, ცხელი ცომეულით. და რა არომატი აქვს სამზარეულოში! უბრალოდ შეუძლებელია ამ გრძნობების სიტყვებით გადმოცემა.