2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
გამხმარი ხილი არის შესანიშნავი მსუბუქი საჭმელი და შესანიშნავი დამატება მრავალი პოპულარული კერძისთვის. მათგან მაქსიმუმის მისაღებად მნიშვნელოვანია ისწავლოთ მათი სწორად შენახვა - ეს საშუალებას მოგცემთ ყოველთვის გქონდეთ ჯანსაღი და ახალი დელიკატესები ხელთ. ყველა გამხმარი ხილი ინახება სხვადასხვა გზით და ახლა დროა გაეცნოთ მათ შენახვის რამდენიმე გზას და ისწავლოთ როგორ შეინახოთ თქვენი საყვარელი ჩირი რაც შეიძლება დიდხანს
ტემპერატურა
გამხმარი ხილის შესანახად, იდეალური ტემპერატურა დაახლოებით ათი გრადუსია. მართალია, ბინის პირობებში ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ასეთი მაგარი ადგილის პოვნა, ასე რომ სავსებით დასაშვებია შემოიფარგლოთ მხოლოდ მუქი სამზარეულოს კაბინეტით, რომელიც განლაგებულია სამზარეულოს აპარატებიდან სითბოს გამოსხივებისგან შორს (ელექტრო ქვაბი, ღუმელი, მიკროტალღური და ა.. ფაქტია, რომ ზედმეტი სიცხე დიდად უწყობს ხელს ობის წარმოქმნას და მავნე პარაზიტების გამრავლებას. ტემპერატურა განსაკუთრებით ხელსაყრელია ჩვიდმეტიდან ოცდაათ გრადუსამდე მავნე მიკროორგანიზმების განვითარებისათვის.
რაც შეეხება მაცივარს, მასში შეგიძლიათ შეინახოთ მხოლოდ ტენიანი გამხმარი ხილი, როგორიცაა ქლიავი. გამხმარი ხილი იქ სწრაფად დატენიანდება, ვინაიდან მაცივარში ტენიანობის პროცენტი ჩვეულებრივ საკმაოდ მაღალია.
ტენიანობა
ხმელი ხილის სათანადო შენახვის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი კრიტერიუმი. შეძენილი გამხმარი ხილის შესანახად ყველაზე შესაფერისი ღირებულებების გამოსათვლელად, ძალზე მნიშვნელოვანია არ დაივიწყოთ საკუთარი ტენიანობის შემცველობა. თითქმის ყველა ჩირის ტენიანობის ოპტიმალური მაჩვენებელი ითვლება 17 - 24%. ამიტომ, ისინი ძალიან კარგად ინახება ოთახში ჰაერის ტენიანობით 70%. მაგალითად, ქიშმიშით ქლიავი ან გამხმარი გარგარი ამ შემთხვევაში არც გაშრება და არც გაჟღენთილია. და ძალიან მშრალ ხილს მოცემულ ვითარებაში შეეძლება შეაგროვოს მცირე რაოდენობის ტენიანობა მიმდებარე ატმოსფეროდან (ეს ძირითადად ეხება არაჰერმეტულად შეფუთულ ჩირს).
ყველა რეკომენდაციის მკაცრი დაცვით, ხმელი ხილი ადვილად შეინახება მთელი წლის განმავლობაში - ამ დროის განმავლობაში ისინი არ დაკარგავენ არც სარგებელს და არც მშვენიერ გემოს.
რა უნდა შეინახოთ?
ჯანსაღი ჩირის საუკეთესო შენარჩუნების უზრუნველსაყოფად, რეკომენდებულია ექსკლუზიურად დახურული კონტეინერების გამოყენება - მინიმალური ჰაერის დაშვებით, ჩირი ბევრად უკეთ ინარჩუნებს თავის თვისებებს. შესანახად ყველაზე შესაფერისია პატარა მინის ან კერამიკული ქილები მჭიდროდ ხრახნიანი ხუფებით, ასევე მკვრივი ხის კასრები.
გამხმარი ხილი, რომელსაც აქვს არათანაბარი სტრუქტურა და ტენიანობის სხვადასხვა ხარისხი, იდეალურად უნდა ინახებოდეს ცალკე. მაგალითად, საკმაოდ ტენიანი ქლიავი არ უნდა ჩადოთ საერთო კონტეინერში გამხმარი ქიშმიშით ან გამხმარი გარგარით - ისინი არა მხოლოდ დატენიანებენ, არამედ შთანთქავენ ქლიავის სპეციფიკურ არომატს. ისე, თუ თქვენ ნამდვილად გინდათ გამხმარი ხილის ნაზავი, რომელიც ინახება საერთო კონტეინერში, მაშინ ტენიანობის დონის დასაბალანსებლად, ყველა მომზადებული ხილი დამატებით უნდა გაშრეს ღუმელში.
სასარგებლო რჩევები
მაცივარში შედარებით მაღალი ტენიანობის მიუხედავად, მასში შეგიძლიათ შეინახოთ არა მარტო ფინიკი, არამედ ქიშმიში ან თუნდაც გამხმარი გარგარი.და ისე, რომ ისინი უკეთესად იყოს დაცული, ისინი მოთავსებულია ჰერმეტულ ან ვაკუუმურ პაკეტში - ეს საშუალებას მოგცემთ შეინახოთ თქვენი საყვარელი ჩირი სამიდან ოთხ თვემდე.
რაც შეეხება დაშაქრულ ანანასს, ხმელ კივის ან ბანანს, ასევე ვაშლის ხრაშუნა ნაჭრებს, ისინი უკეთეს შესანახად შეედინება სუფთა ქსოვილის ჩანთებში, ხოლო მის გვერდით მოთავსებულია თასი გამხმარი პიტნით და ჩვეულებრივი მარილით - პიტნის დაზოგვა შეაშინებს სხვადასხვა მავნებლებს და მარილი მიიღებს ყველა ზედმეტ ტენიანობას.
ყველა შენახული ხილი სისტემატურად უნდა შემოწმდეს ობის ან მავნე შეცდომების გამო. თუ ზოგიერთი ცოცხალი არსება იპოვეს, ხმელი ხილი ჰაერში გაყავთ ძალიან ყინვაგამძლე დღეს, ან აცხობენ ღუმელში დაახლოებით სამოცდაათ გრადუს ტემპერატურაზე. და თუ ძალიან ბევრი მავნებელი არსებობს და გამხმარი ხილის უმეტესობა უკვე გამოცდილია მათ მიერ, მაშინ მაინც ჯობია დაემშვიდობოთ "დაშავებულ" პროდუქტს.
გირჩევთ:
როგორ შეინახოთ ლეღვი სწორად
ლეღვი საკმაოდ იშვიათი სტუმარია ჩვენს განედებში, რომლებიც ტკბილეულის შესანიშნავი ბუნებრივი ალტერნატივაა. როგორც კი იძახის: ლეღვი, ლეღვი ან ლეღვის ხე. ყველა ამ სახელის უკან დგას სურნელოვანი და ძალიან ტკბილი ხილი, რომელსაც აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო, რომელიც ბუნდოვნად ახსენებს თხილის გემოს. თუმცა, ლეღვი თანაბრად კარგია როგორც ახალი, ისე გამხმარი. და ისე, რომ მან არ დაკარგოს შესანიშნავი გემო, მნიშვნელოვანია ისწავლოს მისი სწორად შენახვა
როგორ შეინახოთ რუბარბი სწორად
რუბარბი, რომელიც ჩვენთან მოვიდა ტიბეტიდან, ძალიან მკვებავი და წარმოუდგენლად გემრიელია. ის პირველ ადგილზეა უხეში ბოჭკოების შემცველობით, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ საჭმლის მონელებაში. და ვაშლი ლიმონით იკავებს მხოლოდ მეორე და მესამე ადგილებს, შესაბამისად. მოკლედ რომ ვთქვათ, rhubarb უნდა შედიოდეს თითოეული ადამიანის დიეტაში. იმისათვის, რომ შეძლოთ მისი უფრო ხშირად გამოყენება, თქვენ უნდა ისწავლოთ თუ როგორ სწორად შეინახოთ რუბარბი. თუმცა, ამის გაკეთება საერთოდ არ არის რთული
როგორ სწორად შეინახოთ ჩინური კომბოსტო
პეკინის კომბოსტო ძალიან ჯანსაღია და შესანიშნავად ავსებს თითქმის ნებისმიერ კერძს. და ის ასევე კარგია, რადგან ის არ საჭიროებს შენახვის განსაკუთრებულ პირობებს - მის წარმატებულ შენახვაში მთავარი როლი ენიჭება მხოლოდ თავების მომწიფების ხარისხს. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს ძვირფასი ბოსტნეულის მოსავალი თანაბარი წარმატებით, როგორც სარდაფში, ასევე მაცივარში და ამის სწორად გასაკეთებლად მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი
როგორ შეინახოთ ვარდების ბარძაყები სწორად
ბევრი დაიწერა და ითქვა ნათელი ვარდის ბარძაყის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ამ სიმპათიური მამაკაცის მშრალი ხილის შეძენა ყოველთვის შეგიძლიათ მაღაზიაში ან აფთიაქში. ზოგიერთ ჩვენგანს გაუმართლა, რომ გაიზარდა მიმზიდველი ვარდის ბარძაყები საკუთარ ნაკვეთზე. უბრალოდ, სანახაობრივი კენკრის მოსავლის შემდეგ, ბევრს წარმოდგენა არ აქვს რა უნდა გააკეთოს მათთან შემდეგ. მაგრამ თქვენ ნამდვილად გსურთ გაჯეროთ სხეული ვიტამინებით მთელი გრძელი ზამთრის განმავლობაში! როგორ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ჯანსაღი ვარდის ბარძაყები?
როგორ შეინახოთ ალუბალი სწორად
ტკბილი ალუბალი … ნათელი, წვნიანი, მადისაღმძვრელი … ძნელად თუ მოიძებნება ადამიანი, რომელიც სრულიად გულგრილია ამ კენკრის მიმართ. რა თქმა უნდა, თქვენ ყოველთვის გინდათ შეინარჩუნოთ ახალი ალუბალი რაც შეიძლება დიდხანს, რადგან ისინი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია! კანის დაავადებები, გულის დაავადებები, თირკმელების დაავადება და სხვა დაავადებები - ამ ყველაფერს კენკრა გაუძლებს! მაშ, რატომ აღარ შეჭამო?
