2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ტკბილი წიწაკა (ლათ. Capsicum annuum ჯგუფი) არის ბოსტნეულის კულტურა მრავალრიცხოვანი Solanaceae ოჯახიდან.
აღწერა
ღრუ წიწაკა შეიძლება იყოს ყვითელი, მწვანე, ნარინჯისფერი, წითელი ან თუნდაც ყავისფერი. და შიგნით ისინი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას პატარა ბრტყელ თესლს. ჯიშის მიხედვით, წიწაკა ასევე შეიძლება განსხვავდებოდეს ფორმაში. თუმცა, მათი ზომები ასევე შეიძლება განსხვავებული იყოს.
სადაც იზრდება
ტკბილი წიწაკის სამშობლო არის ამერიკა. ამ ქვეყანაში, დღემდე, შეგიძლიათ შეხვდეთ ამ კულტურას ველურ ბუნებაში. და როგორც კულტურა, ეს წიწაკა ახლა გაშენებულია მთელ მსოფლიოში.
გამოყენება
ბულგარული წიწაკა არის საყვარელი დელიკატესი მსოფლიოს ბევრ სამზარეულოში. მას დიდი სიამოვნებით მიირთმევენ ახლად, ჩაშუშულს, შემწვარს, დაკონსერვებულს, პიკელებულს, ასევე შემწვარს ან ორთქლსაც კი. ცხარე ჩაყრილი წიწაკა ასევე პოპულარულია ყველგან. სხვათა შორის, მათი შევსება შესაძლებელია არა მხოლოდ ხორცით, არამედ თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეულით.
ბულგარული წიწაკა ლეჩოს და გემრიელი სალათების განუყოფელი ნაწილია. მას ასევე ემატება პირველი კერძები, ხარშვები, სოუსები და გვერდითი კერძები. ეს არის ნამდვილი მრავალმხრივი ბოსტნეული, რომელიც კარგად ერწყმის თითქმის ნებისმიერ საკვებს.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისეთი წიწაკა, როგორც სანელებლები - ამისათვის ისინი ჯერ გაშრეს და შემდეგ წვრილად დაჭერით.
B ჯგუფის ვიტამინები, რომლებიც ძალიან მდიდარია კაშკაშა წიწაკით, ხელს უწყობს ზოგადი ფსიქოლოგიური მდგომარეობის გაუმჯობესებას, უძილობისგან თავის დაღწევას და მეხსიერების გაუმჯობესებას. ისინი ასევე ეხმარებიან დერმატიტს შეშუპებით. ვიტამინი P და ასკორბინის მჟავა ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გამტარიანობის შემცირებას და მნიშვნელოვნად აძლიერებს მათ, ხოლო მინერალების არსებობა კომპოზიციაში შესაძლებელს ხდის ამ საოცარი ბოსტნეულის რეკომენდაციას ვიტამინის დეფიციტის, ანემიის და ოსტეოპოროზის დროს.
უზარმაზარი რაოდენობის ვიტამინი C ბულგარეთში ეხმარება გაუმკლავდეს სხვადასხვა ვირუსებს და გაციებებს უფრო სწრაფად. ამ ბოსტნეულის ანტიჰისტამინური ეფექტი ხელს უწყობს სუნთქვის გაადვილებას და მისი რეგულარული მოხმარება აქტიურად აფერხებს კიბოს უჯრედების განვითარებას (მწვანე და წითელი წიწაკა განსაკუთრებით კარგია ამ მიზნით).
ალკალოიდი, სახელად კაპსაიცინი, რომელიც ბულგარული წიწაკის ნაწილია, შესანიშნავი დახმარებაა სისხლის გათხელების რთულ საქმეში და ასევე დიდწილად უწყობს ხელს კუჭის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას და არტერიული წნევის ნორმალიზებას. ბეტა-კაროტინი წარმოუდგენლად სასარგებლო ასკორბინის მჟავასთან ერთად მოქმედებს როგორც საიმედო ფარი თავისუფალი რადიკალებისგან, რომლებსაც შეუძლიათ უჯრედების განადგურება და ეს, თავის მხრივ, საშუალებას გაძლევთ გაახანგრძლივოთ სხეულის ახალგაზრდობა. და, რა თქმა უნდა, ასეთი წიწაკა უკიდურესად სასარგებლო გავლენას ახდენს ფრჩხილების, თმისა და კანის მდგომარეობაზე - ეს განპირობებულია მასში სილიციუმის მაღალი შემცველობით, რომელსაც შეუძლია არა მხოლოდ ელასტინისა და კოლაგენის სინთეზის გაზრდა, არამედ გაძლიერებაც. უჯრედის ქსოვილი. სწორედ ამიტომ ბულგარული წიწაკა ძალიან ფართოდ არის გავრცელებული კოსმეტოლოგიაში - ისინი საუკეთესო დამხმარეა ასაკობრივი ლაქების მოსაშორებლად და მრავალფეროვანი ნიღბების ეფექტური კომპონენტი ყველა ტიპის კანისთვის.
ბულგარული წიწაკის წვენი ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის საქმიანობის რეგულირებას და ათავისუფლებს მეტეორიზმს, კოლიკას და კრუნჩხვებს.
უკუჩვენებები
წყლულის, კოლიტის, ბუასილი და ვისაც გულის რითმის პრობლემები აქვს, უმჯობესია, დიეტაში ბულგარული წიწაკა არ შეიტანონ. მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ასეთ წიწაკას და ეპილეფსიას, ასევე იშემიური დაავადებით დაავადებულ ადამიანებს და თირკმლის და ღვიძლის დაავადებებს (განსაკუთრებით მწვავე სტადიაში). არ არის რეკომენდებული ახალი წიწაკის ჭამა კუჭის წვენის მომატებული მჟავიანობით. და გამომცხვარ ბულგარულ წიწაკას შეუძლია კარიესის პროვოცირება - ასეთი უჩვეულო თვისება ახლახანს დაადგინეს ამერიკელმა მეცნიერებმა.
გირჩევთ:
ტკბილი წიწაკა მოსკოვის რეგიონისთვის
ზოგიერთი წიწაკის ჰიბრიდი კარგად მუშაობს სათბურის გარეშე. ისინი განსაკუთრებით მდგრადია უარყოფითი გარე ფაქტორების მიმართ და ნაყოფს იძლევა მკაცრი გარემოს მიუხედავად
შერჩევა ტკბილი წიწაკა ცენტრალური რუსეთისთვის
ჩვენ გთავაზობთ გაეცნოთ ტკბილი წიწაკის საუკეთესო ჯიშების შერჩევას პროდუქტიულობის თვალსაზრისით. თქვენი ტერიტორიის პირობებისათვის პიკაპის ჯიშის სწორი შერჩევით მიიღებთ მაქსიმალურ მოსავალს. წარმოდგენილი სია ემყარება მებოსტნეების გამოხმაურებას და ორიენტირებულია სიცივის წინააღმდეგობასა და მაღალ იმუნიტეტზე. ასევე არსებობს სქელი კედლის წიწაკის პოპულარული სახეობები
როგორ შეინახოთ ბულგარული წიწაკა სწორად
ბევრს უყვარს ტკბილი წიწაკა - ისინი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლოა. ამჟამად, არსებობს სხვადასხვა ხერხი, რომ შეინარჩუნოთ ეს საკვები პროდუქტი ორ თვემდე, გაყინული კი ექვს -რვა თვემდე, ან კიდევ მეტი. ყველა რეკომენდაცია საკმაოდ მარტივია და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ხარჯებს, ამიტომ მათ აუცილებლად უნდა მიაქციოთ ყურადღება. შემდეგ კი ზამთარში შეგიძლია გაახარო ტკბილი წიწაკით
ბულგარული წიწაკა სათბურში: მნიშვნელოვანი ნიუანსი
ბოსტნეულის წიწაკა სითბოს მოყვარე მცენარეებია. და არა ყველა განედის კლიმატური პირობები შესაძლებელს ხდის ამ კულტურის გაშენებას ღია გრუნტში. თუმცა, სათბურში ბულგარული წიწაკის განთავსება არ არის შესაშური მოსავლის გარანტია. თავშესაფარში მოსავლის წარმატებით გაშენების მიზნით, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ ბევრი ყველაზე მნიშვნელოვანი ნიუანსი
ბულგარული წიწაკა ღია ველში
იმისათვის, რომ ბულგარული წიწაკა ღია ველში მოეწონოს პირადი ნაკვეთის მფლობელს თავისი განვითარებითა და მოსავლით, მებაღეს მოუწევს შრომა. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ საკითხში უმნიშვნელო წვრილმანები არ არის. აქ ყველაფერი მნიშვნელოვანია: ნიადაგის წინასწარ გამწვანება, ნერგების ხარისხი და საწოლზე მცენარეების მოვლა