ბულგარული ტკბილი წიწაკა

Სარჩევი:

ვიდეო: ბულგარული ტკბილი წიწაკა

ვიდეო: ბულგარული ტკბილი წიწაკა
ვიდეო: 🌶️ ბულგარული წიწაკა ქილაში შეინახეთ ზამთრისთვის ამ მეთოდით 2024, მარტი
ბულგარული ტკბილი წიწაკა
ბულგარული ტკბილი წიწაკა
Anonim
Image
Image

ტკბილი წიწაკა (ლათ. Capsicum annuum ჯგუფი) არის ბოსტნეულის კულტურა მრავალრიცხოვანი Solanaceae ოჯახიდან.

აღწერა

ღრუ წიწაკა შეიძლება იყოს ყვითელი, მწვანე, ნარინჯისფერი, წითელი ან თუნდაც ყავისფერი. და შიგნით ისინი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას პატარა ბრტყელ თესლს. ჯიშის მიხედვით, წიწაკა ასევე შეიძლება განსხვავდებოდეს ფორმაში. თუმცა, მათი ზომები ასევე შეიძლება განსხვავებული იყოს.

სადაც იზრდება

ტკბილი წიწაკის სამშობლო არის ამერიკა. ამ ქვეყანაში, დღემდე, შეგიძლიათ შეხვდეთ ამ კულტურას ველურ ბუნებაში. და როგორც კულტურა, ეს წიწაკა ახლა გაშენებულია მთელ მსოფლიოში.

გამოყენება

ბულგარული წიწაკა არის საყვარელი დელიკატესი მსოფლიოს ბევრ სამზარეულოში. მას დიდი სიამოვნებით მიირთმევენ ახლად, ჩაშუშულს, შემწვარს, დაკონსერვებულს, პიკელებულს, ასევე შემწვარს ან ორთქლსაც კი. ცხარე ჩაყრილი წიწაკა ასევე პოპულარულია ყველგან. სხვათა შორის, მათი შევსება შესაძლებელია არა მხოლოდ ხორცით, არამედ თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეულით.

ბულგარული წიწაკა ლეჩოს და გემრიელი სალათების განუყოფელი ნაწილია. მას ასევე ემატება პირველი კერძები, ხარშვები, სოუსები და გვერდითი კერძები. ეს არის ნამდვილი მრავალმხრივი ბოსტნეული, რომელიც კარგად ერწყმის თითქმის ნებისმიერ საკვებს.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისეთი წიწაკა, როგორც სანელებლები - ამისათვის ისინი ჯერ გაშრეს და შემდეგ წვრილად დაჭერით.

B ჯგუფის ვიტამინები, რომლებიც ძალიან მდიდარია კაშკაშა წიწაკით, ხელს უწყობს ზოგადი ფსიქოლოგიური მდგომარეობის გაუმჯობესებას, უძილობისგან თავის დაღწევას და მეხსიერების გაუმჯობესებას. ისინი ასევე ეხმარებიან დერმატიტს შეშუპებით. ვიტამინი P და ასკორბინის მჟავა ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გამტარიანობის შემცირებას და მნიშვნელოვნად აძლიერებს მათ, ხოლო მინერალების არსებობა კომპოზიციაში შესაძლებელს ხდის ამ საოცარი ბოსტნეულის რეკომენდაციას ვიტამინის დეფიციტის, ანემიის და ოსტეოპოროზის დროს.

უზარმაზარი რაოდენობის ვიტამინი C ბულგარეთში ეხმარება გაუმკლავდეს სხვადასხვა ვირუსებს და გაციებებს უფრო სწრაფად. ამ ბოსტნეულის ანტიჰისტამინური ეფექტი ხელს უწყობს სუნთქვის გაადვილებას და მისი რეგულარული მოხმარება აქტიურად აფერხებს კიბოს უჯრედების განვითარებას (მწვანე და წითელი წიწაკა განსაკუთრებით კარგია ამ მიზნით).

ალკალოიდი, სახელად კაპსაიცინი, რომელიც ბულგარული წიწაკის ნაწილია, შესანიშნავი დახმარებაა სისხლის გათხელების რთულ საქმეში და ასევე დიდწილად უწყობს ხელს კუჭის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას და არტერიული წნევის ნორმალიზებას. ბეტა-კაროტინი წარმოუდგენლად სასარგებლო ასკორბინის მჟავასთან ერთად მოქმედებს როგორც საიმედო ფარი თავისუფალი რადიკალებისგან, რომლებსაც შეუძლიათ უჯრედების განადგურება და ეს, თავის მხრივ, საშუალებას გაძლევთ გაახანგრძლივოთ სხეულის ახალგაზრდობა. და, რა თქმა უნდა, ასეთი წიწაკა უკიდურესად სასარგებლო გავლენას ახდენს ფრჩხილების, თმისა და კანის მდგომარეობაზე - ეს განპირობებულია მასში სილიციუმის მაღალი შემცველობით, რომელსაც შეუძლია არა მხოლოდ ელასტინისა და კოლაგენის სინთეზის გაზრდა, არამედ გაძლიერებაც. უჯრედის ქსოვილი. სწორედ ამიტომ ბულგარული წიწაკა ძალიან ფართოდ არის გავრცელებული კოსმეტოლოგიაში - ისინი საუკეთესო დამხმარეა ასაკობრივი ლაქების მოსაშორებლად და მრავალფეროვანი ნიღბების ეფექტური კომპონენტი ყველა ტიპის კანისთვის.

ბულგარული წიწაკის წვენი ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის საქმიანობის რეგულირებას და ათავისუფლებს მეტეორიზმს, კოლიკას და კრუნჩხვებს.

უკუჩვენებები

წყლულის, კოლიტის, ბუასილი და ვისაც გულის რითმის პრობლემები აქვს, უმჯობესია, დიეტაში ბულგარული წიწაკა არ შეიტანონ. მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ასეთ წიწაკას და ეპილეფსიას, ასევე იშემიური დაავადებით დაავადებულ ადამიანებს და თირკმლის და ღვიძლის დაავადებებს (განსაკუთრებით მწვავე სტადიაში). არ არის რეკომენდებული ახალი წიწაკის ჭამა კუჭის წვენის მომატებული მჟავიანობით. და გამომცხვარ ბულგარულ წიწაკას შეუძლია კარიესის პროვოცირება - ასეთი უჩვეულო თვისება ახლახანს დაადგინეს ამერიკელმა მეცნიერებმა.

გირჩევთ: