რადიშ მწვანე

Სარჩევი:

ვიდეო: რადიშ მწვანე

ვიდეო: რადიშ მწვანე
ვიდეო: Radish Greens Recipes - Depression Era Recipes - Sautéed Radish Greens and Sandwich 2024, მარტი
რადიშ მწვანე
რადიშ მწვანე
Anonim
Image
Image

მწვანე რადიშ (ლათინური რაფანუსი) არის ბოსტნეულის კულტურა, რომელიც მიეკუთვნება კომბოსტოს ოჯახს.

აღწერა

მწვანე რადიშის მომრგვალებული ან ოდნავ მოგრძო ფესვები დაფარულია ძალიან თხელი მწვანე კანით. თითოეული ნაყოფის შიგნით შეგიძლიათ იპოვოთ ოდნავ ფხვიერი, მაგრამ ამავე დროს ძალიან წვნიანი რბილობი, შეღებილი ღია მწვანე ან თეთრი.

მწვანე რადიშ გამოირჩევა ყველა სხვა ჯიშისგან თავისი წარმოუდგენლად სასიამოვნო და საოცრად დელიკატური გემოთი.

სადაც იზრდება

იმისდა მიუხედავად, რომ უზბეკეთი სამართლიანად ითვლება მწვანე რადიშის სამშობლოდ, ის ამჟამად გაშენებულია თითქმის ყველგან.

განაცხადი

მწვანე რადიშ გამოიყენება სამზარეულოში ბევრად უფრო ხშირად, ვიდრე მისი შავი ტომები - ეს განპირობებულია მისი უფრო დელიკატური და დახვეწილი გემოთი. ეს რადიშ ძირითადად დაჭრილია სალათებად - ეს ეხმარება ყველა სხვა პროდუქტს შეიძინოს უმნიშვნელო სიმწარე და ამით დაამატოთ განსაკუთრებული პიკანტურობა მზა კერძს. თუმცა, გვერდით კერძებში ან ხარშვაში, მწვანე რადიშ უარესად არ გრძნობს თავს. ის კარგად მიდის ხორცთან (და განსაკუთრებით ძროხასთან) - მისი გემო მყისიერად უმჯობესდება და ხდება ნათელი.

და მისი სარგებლიანობის თვალსაზრისით, მწვანე რადიშ არანაირად არ ჩამოუვარდება შავს. მასში შემავალი ვიტამინი B უზრუნველყოფს ნერვული და ენდოკრინული სისტემების ნორმალურ ფუნქციონირებას, ხოლო ვიტამინი B2, რომელიც ხელს უწყობს სხეულის სრულ ზრდას, აუცილებელია ქსოვილების სტრუქტურისა და მხედველობისთვის. შეიცავს მწვანე რადიშსა და ნიაცინს, რაც ხელს უწყობს არა მხოლოდ იმუნური სისტემის გაძლიერებას, არამედ მნიშვნელოვნად გაზრდის სტრესისადმი წინააღმდეგობას. და ასკორბინის მჟავა ძალიან სასარგებლო გავლენას ახდენს სისხლძარღვების მდგომარეობაზე. სხვა საკითხებთან ერთად, ეს ძვირფასი პროდუქტი ასევე შეიცავს ანტიბაქტერიული თვისებების მქონე ნივთიერებებს.

მენიუში რეკომენდებულია მწვანე რადიშის ჩართვა ყველა იმ ადამიანისთვის, ვინც რეგულარულად განიცდის მადის ნაკლებობას - ეს პროდუქტი დიდად უწყობს ხელს საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების წარმოქმნას. და ამ ძვირფასი ძირეული ბოსტნეულის ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ყაბზობის დაძლევას და ძალიან სასარგებლო გავლენას ახდენს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე.

გარდა ამისა, მწვანე რადიშ ცნობილია თავისი სხეულიდან ცუდი ქოლესტერინის ამოღების უნარით, ანუ, ფაქტობრივად, ეს ათეროსკლეროზის შესანიშნავი პრევენციაა. სასარგებლოა მისი დიეტაში ჩართვა გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების ან მაღალი წნევის მქონე ადამიანებისთვის - კალიუმის მარილები, რომლითაც ის უხვად არის, ხელს უწყობს გულის კუნთის გაძლიერებას და წნევის ნორმალურ დონეზე დაბრუნებას. თუ არც ისე დიდი ხნის წინ მოგიწევთ სერიოზული ავადმყოფობის გაძლება, მწვანე რადიშ ხელს შეუწყობს დაკარგული ძალების სწრაფად აღდგენას - ეს ფესვები დაჯილდოვებულია იმუნური სისტემის გაძლიერების უნარითაც.

მწვანე რადიშის დაბალი კალორიული შემცველობა შესაძლებელს ხდის მის ჭამას ფიგურისთვის ზიანის მიყენების გარეშე ყველასთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. გარდა ამისა, ის გახდება მართლაც შეუცვლელი საშუალება სასუნთქი გზების ინფექციური ან ანთებითი დაზიანებებისათვის. მწვანე რადიშ არანაკლებ სასარგებლო იქნება ნაღვლის ბუშტისა და სანაღვლე გზების დაავადებებისათვის. რაც შეეხება დიაბეტით დაავადებულებს, ეს ფესვები დაეხმარება მათ შაქრის დონის ნორმალიზებაში.

ხალხურ მედიცინაში მწვანე რადიშ ფართოდ გამოიყენება რადიკულიტის, ჩიყვისა და სახსრებში არსებული სხვადასხვა მტკივნეული შეგრძნებების დროს - ამ ბოსტნეულის მწარე გამოიყენება დაზარალებულ რაიონებზე კომპრესების სახით.

უკუჩვენებები

მწვანე რადიშ უკუნაჩვენებია მომავალი დედების, აგრეთვე წყლულების და ნაწლავების ანთების მქონე ადამიანების გამოყენებისთვის. არ არის რეკომენდებული ამ პროდუქტის ჭამა თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებების დროს, ასევე გასტრიტის დროს, რომელსაც თან ახლავს მაღალი მჟავიანობა.

გირჩევთ: