2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
მუსკატის გოგრა (ლათინური Cucurbita moschata) - ბოსტნეულის მოსავალი ყბადაღებული გოგრის ოჯახიდან.
აღწერა
Butternut squash არის ერთწლიანი მცენარე მცოცავი ღეროებით. მისი რეგულარული pubescent ფოთლები ზის ხანგრძლივი petioles, და ყვავილები ხარობს თვალი სასიამოვნო ყვითელი ფერი.
ხახვის ნაყოფები, რომლებიც ზის ხუთკუთხა გლუვ და საკმაოდ მყარ ღეროებზე, გაფართოებულია ძირებამდე, არის ყალბი პოლისპერმოვანი კენკრა, რომელსაც მეცნიერებაში გოგრებს უწოდებენ. ეს გოგრა შეიძლება იყოს ნეკნიანი, ოვალური ან მრგვალი. ზოგჯერ ისინი ასევე განსხვავდებიან ფერით. თითოეული ხილის შიგნით შეგიძლიათ იპოვოთ ღია ნარინჯისფერი ბოჭკოვანი და ძალიან წვნიანი ტკბილი რბილობი. ზემოდან, ხილი დაფარულია უკიდურესად თხელი კანით, რომლის ამოღებაც ადვილია ჩვეულებრივი დანით.
აღსანიშნავია, რომ ბუტერნატის გოგრა ნაყოფი მოიპოვა, როგორც ყველაზე ტკბილი და უგემრიელესი. გარდა ამისა, ასეთი გოგრა მართლაც უზარმაზარია - მისი ნაყოფის წონა შეიძლება ასი კილოგრამს მიაღწიოს.
სადაც იზრდება
Butternut squash, რომელიც ჩვენთან მოვიდა ცენტრალური ამერიკიდან (მექსიკა ითვლება მის სამშობლოდ), ამჟამად აქტიურად არის გაშენებული პერუში და სამხრეთ მექსიკაში, ასევე კოლუმბიაში. თქვენ შეგიძლიათ შეხვდეთ ამ კულტურას ევრაზიის ქვეყნების უმეტესობაში.
განაცხადი
კარაქის ნაყოფის ნაყოფი ძალიან აქტიურად გამოიყენება მრავალფეროვანი კერძების დასამზადებლად. თუმცა, ყველას, ვისაც სურს შეინარჩუნოს მისი სასარგებლო თვისებები მაქსიმალურად გამოიყენოს ეს სილამაზე ნედლი სახით (ძირითადად სალათებში). ეს ხილი ასევე ნორმალურია სითბოს სამკურნალოდ: ბევრი დიასახლისი აცხობს მათ, ასევე აცხობს ან ადუღებს მათ. და, რა თქმა უნდა, ჩაყრილი გოგრა უცვლელად პოპულარულია. სხვათა შორის, შევსებისათვის გამოყენებული პროდუქტები ამ შემთხვევაში შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს: ბოსტნეული, ხორცი და ა.შ.
დიდი მარცვლეული, გვერდითი კერძები და დაფქული კარტოფილი ამზადებენ ბუტერის გოგრაზე და მისი საოცრად ტკბილი გემო იძლევა ამ ბოსტნეულის გამოყენებას უგემრიელესი დესერტების დასამზადებლად: მისგან მზადდება მშვენიერი ბლინები, დაშაქრული ხილი და ჰალვა. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბუტერნატის გოგრა, როგორც ტორტებისა და ღვეზელების შესავსებად. და ბუტერნატის თესლის თესლიდან მიიღება ძალიან სასარგებლო ზეთი.
ამ საინტერესო გოგრის რბილობი ძალიან მდიდარია პოლიუჯერი ცხიმებით, შესაბამისად, მასში ქოლესტერინი აბსოლუტურად არ არის. თუ თქვენ რეგულარულად იყენებთ მას, შეგიძლიათ სწრაფად გაათავისუფლოთ თქვენი სხეული დაშლის პროდუქტებისა და მავნე ნივთიერებებისგან. დაბალკალორიული შემცველობა საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ ბუტერნატის გოგრა და ყველას, ვისაც წონის დაკლება სურს. უფრო მეტიც, ის შესანიშნავია მსუქანი ადამიანების დიეტაში ჩართვისთვის.
ბუტერნატის ხშირი მოხმარება ყველაზე სასარგებლო გავლენას ახდენს იმუნიტეტზე. მის ნაყოფს ასევე შეუძლია დაიკვეხნოს გამოხატული შარდმდენი მოქმედებით, რაც შესაძლებელს ხდის მათ რეკომენდაციას თირკმელებისა და ღვიძლის სხვადასხვა დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის.
მუსკატის გოგრა ასევე მდიდარია სასარგებლო კაროტინით - ის შეიცავს ამ ნივთიერებას ბევრად მეტს, ვიდრე ცნობილ სტაფილოში. ამრიგად, ამ საოცარ ბოსტნეულს შეუძლია მხედველობის გაუმჯობესებაც. და ვიტამინი K ამ პროდუქტში შეუძლია შეანელოს უკიდურესად არასასურველი, მაგრამ ამავე დროს გარდაუვალი დაბერების პროცესები. ასევე არსებობს კალიუმი ბუტერნატის გოგრაში, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა სისხლსა და სისხლძარღვებზე, ამიტომ ეს ბოსტნეულის მოსავალი იქნება ფასდაუდებელი დამხმარე ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ სისხლძარღვების, გულის ან სისხლის მიმოქცევის სისტემის პრობლემები. ზოგი მკურნალი თვლის, რომ ასეთი გოგრის სისტემატური გამოყენება აუცილებლად დაეხმარება გაუმკლავდეს კიბოს.
უკუჩვენებები
თუ თქვენ გაქვთ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, უმჯობესია არ გამოიყენოთ ბუტერნატის გოგრა.
გირჩევთ:
ცვილის გოგრის
ცვილის გოგრა (ლათინური Benincasa hispida) - გოგრის ოჯახის ბენინკასას გვარის წარმომადგენელი. სხვა სახელებია ზამთრის ნესვი ან ზამთრის გოგრა. მცენარის სამშობლოდ სამხრეთ და აღმოსავლეთ აზია ითვლება. ველურ ბუნებაში ცვილის გოგრა იშვიათია. ამჟამად გაშენებულია ინდოეთში, პაკისტანში, ვიეტნამში და ჩინეთში.
გოგრის დაზოგვა ამერიკული ჭრაქიდან
ამერიკული ჭრაქი, რომელსაც ასევე ეძახიან სფეროტეკას, არის გოჭის ერთ -ერთი ყველაზე საშიში და უსიამოვნო სოკოვანი დაავადება. გოგრის გარდა, ამ დაავადებამ ასევე შეიძლება დროდადრო გადალახოს მოცხარი: შავი - უფრო დიდი ზომით და თეთრი და წითელი - უფრო მცირე ზომით. ძირითადად ხილი განიცდის ამ უბედურებას, ასევე დაუცველ ყლორტებს და ფოთლებს. Gooseberries, კენკრა არის ძირითადად დაზარალებული, და currants, stalks ხილის twigs, და მხოლოდ ზოგჯერ კენკრა
გვინეის ფრინველები გარგარით, "იაკუტსკის" ტორტი ომულთან, პიტნის კვასთან და თაფლის გოგრის ფურცლებთან: რა უნდა ვცადოთ "ოქროს შემოდგომის" ფესტივალზე
ყველას ვეპატიჟებით შემოდგომის სამზარეულოს გრანდიოზულ დღესასწაულზე! 28 სექტემბრიდან 7 ოქტომბრამდე, რუსეთის სხვადასხვა რეგიონის ფერმერები თავიანთ საუკეთესო პროდუქტს ოქროს შემოდგომის გასტრონომიულ ფესტივალზე მიიტანენ. კარგად, მოსკოვის რესტავრატორები გაახარებენ ვიზიტორებს უგემრიელესი სეზონური კერძებითა და სასმელებით. მენიუში შედის არომატული სუპები, თევზის, ხორცისა და ბოსტნეულის ორიგინალური ცხელი კერძები, მრავალფეროვანი ნამცხვრები, ასევე უგემრიელესი გამაგრილებელი სასმელები: ჩაიდან ლიმონის ბალზამით გოგრის ლატეამდე. მოედანზე
გოგრის ყველაზე უჩვეულო ჯიშები
როგორც ჩანს, გოგრა არის ყველაზე ჩვეულებრივი ხილი, რომელიც ბევრი ჩვენგანის მაგიდაზე შესაშური სიხშირით ჩნდება. მაგრამ ეს მხოლოდ ერთი შეხედვით არის! ასევე არსებობს საკმაოდ ცნობილი და წარმოუდგენლად მკვებავი კულტურის საკმაოდ უჩვეულო სახეობები, რომელთაც შეუძლიათ დაიკვეხნონ არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოთი და არომატით, არამედ უნარი დაამშვენონ თუნდაც ყველაზე პატარა და ყველაზე არაჩვეულებრივი საგარეუბნო ტერიტორია! რა არის ეს ჯიშები და რატომ არის ისინი ასე გამორჩეული?
გოგრის დეკორაციის მომზადება
ბევრი მებაღე ზრდის გოგრებს არა მხოლოდ საკვებისთვის, არამედ სილამაზისთვის, შენობების გაფორმებისთვის, სხვადასხვა ხელნაკეთობებისთვის და ა. სპეციალური დეკორატიული ჯიშები განსაკუთრებით კარგია ასეთი მიზნებისათვის. ასეთი გოგრისგან დამზადებული პროდუქცია გამოიყურება ძალიან ორიგინალური, მიმზიდველი და მხიარული. სანამ შექმნით მათ, მნიშვნელოვანია სწორად მოამზადოთ და გაამშრალოთ ეს ბოსტნეული
