2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
გაყინული სალათი (ლათ. Lactuca sativa L.) - მწვანე კულტურა, რომელიც ეკუთვნის ასტროვიების ოჯახს.
აღწერა
ფრიზი სალათი არის ხუჭუჭა ფოთლოვანი სალათი, რომელიც ითვლება ვარდკაჭაჭას ცნობილი სალათის ერთ-ერთ სახეობად. ეს მცენარე აღჭურვილია მიმზიდველი მოყვითალო ცენტრებით და ხვეული ღია მწვანე ფოთლებით. სხვათა შორის, რადგან ის ჰგავს ენდივს, მას ზოგჯერ უწოდებენ "ხვეულ ენდივს". და თავად სიტყვა "ფრიზი", თუ ფრანგულიდან ითარგმნება, ნიშნავს "ხვეულს".
განაცხადი
მსუბუქი სალათები ფრიზის ფოთლების დამატებით, გაჟღენთილი ზეითუნის ზეთით, მშვენივრად აკმაყოფილებს შიმშილს, ხოლო უმნიშვნელო სიმწარე კერძს ძალიან თავისებურ გემოს მატებს და იცავს მას ჭარბი მარილის დამატებისგან. სხვათა შორის, სალათებს სუფრაზე მიტანის წინ ზეითუნის ზეთით ამზადებენ - თუ ამ წესს იგნორირებას უკეთებთ, ისინი შემორჩენილ სახეს მიიღებენ: სალათის ფოთლები გახმება და გაჟღენთილია. უგემრიელესი და მსუბუქი სალათები იქნება დიდი დამატება ბოთლი წითელი ღვინისთვის!
ფრიზი ძალიან კარგად მიდის ყველით და ლორით, ასევე ზღვის პროდუქტებით და ციტრუსებით. სენდვიჩები და ყველა სახის საჭმელი ასევე ამშვენებს ამ სალათის ფოთლებს.
უმჯობესია გამოიყენოთ ასეთი სალათი შეძენისთანავე - ის ქრება საკმაოდ სწრაფად, ამავე დროს კარგავს როგორც მის სასარგებლო თვისებებს, ასევე შესანიშნავ გემოს. ფრიზი უნდა დაიჭრას კერამიკული დანით; იდეალურ შემთხვევაში, ისინი უბრალოდ იშლიან მას ხელით უშუალოდ კონკრეტული კერძის მომზადების დაწყებამდე.
სინათლის გარეშე იზრდება, ეს სალათი თანდათან გროვდება ინტიბინზე, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა სისხლის მიმოქცევაზე - მისი გავლენის ქვეშ, სისხლის წითელი უჯრედების რაოდენობა მნიშვნელოვნად იზრდება. საყინულის სალათი შეიცავს არანაკლებ სასარგებლო ბეტა-კაროტინს და ცნობილია, რომ კაროტინოიდები შესანიშნავი დამხმარეები არიან ალცჰაიმერის დაავადების გამომწვევი რისკის შესამცირებლად. სალათის სხვა სახეობების უმეტესობის მსგავსად, ეს პროდუქტი ხელს უწყობს საშიში ელექტრომაგნიტური გამოსხივების და რადიოაქტიური ტალღების მავნე ზემოქმედების შემცირებას. ის ასევე მნიშვნელოვნად ამცირებს ყველა სახის ვირუსული დაავადების რისკს.
წვნიან ფოთლებში შემავალი კალიუმი ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას, აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას და არის შესანიშნავი თანაშემწე გულის ჯანმრთელობის შენარჩუნებისთვის. და მისი სისტემატური გამოყენება აუცილებლად დაეხმარება გაუმკლავდეს ანემიას. ამ პროდუქტში ასევე არის A ვიტამინი, რომელიც აუცილებელია კანის ყველა სახის დაავადების პროფილაქტიკისთვის და მხედველობის გასაუმჯობესებლად. თუ თქვენ ხშირად განებივრებთ საკუთარ თავს ახალი ფოთლებით, მაშინ კანის რეგენერაციისა და ჭრილობების შეხორცების პროცესები მუწუკებით შესამჩნევად დაჩქარდება.
ამ სალათში ბოჭკოვანი შემცველობა ხელს შეუწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გაუმჯობესებას, ხოლო დაბალი კალორიული შემცველობა (დაახლოებით 14 კკალ 100 გრამზე) ხდის მას შესაფერისი პროდუქტად ყველასთვის, ვისაც სურს შეინარჩუნოს გამხდარი ფიგურა.
გარდა ამისა, ფრიზის რეგულარული ახალი მოხმარება (კვირაში დაახლოებით ოთხი ფირფიტა) არის კიბოს წარმოქმნის ეფექტური პრევენცია. და ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად იყენებენ მას, შეუძლიათ დაიკვეხნონ ტვინის კარგი ფუნქციონირებით და შესანიშნავი მეხსიერებით.
უკუჩვენებები
არ გამოიყენოთ Frize სალათი თორმეტგოჯა ნაწლავის ან კუჭის წყლულის სხვადასხვა დაავადებებისთვის. ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ასევე სავსებით შესაძლებელია.
იზრდება და ზრუნავს
თანამედროვე რეალობაში, ფრიზის სალათი იზრდება ბლანქინგის ტექნოლოგიის გამოყენებით. ამისათვის მისი ფოთლები ერთმანეთთან არის მიბმული, რათა თავიდან აიცილოს მზის სინათლე მის ბირთვში. ეს მიდგომა საშუალებას გაძლევთ ხელოვნურად შეაჩეროთ ქლოროფილის წარმოების პროცესი, რის შედეგადაც ბირთვები იძენენ გაცილებით მსუბუქ ფერს.
გირჩევთ:
ფოთლის სალათი
სალათის ფოთოლი (ლათ. Lactiuca sativa) -წლიური ბალახი, ტენიანობის მოყვარე და ღია მოყვარე მწვანე კულტურა, რომელიც ძირითადად გამოიყენება როგორც ვიტამინის მწვანე. ისტორია სალათის ფოთოლი იცოდნენ ძველმა რომაელებმაც, რომლებმაც დახეხეს იგი დიდ ნაჭრებად, დაამარილეს და დაასხით ზეითუნის ზეთი.
საველე სალათი
საველე სალათი (ლათ. Valerianella locusta) - ვალერიანეს ოჯახის ვალერიანელა ოჯახის წარმომადგენელი. შედარებით ახალი პიკანტურ-არომატული კულტურა. სხვა სახელები - ვალერიანელა ბაღი, ვალერიანელა სპაილეტი, "რაპუნზელი". ბუნებრივი დიაპაზონი - აზია, ევროპა, ჩრდილოეთ აფრიკა.
ასპარაგუსის სალათი
ასპარაგუსის სალათი (ლათ. Lactuca asparagus) - Asteraceae ოჯახის ბალახოვანი მცენარე, ან Asteraceae. მცენარე ცნობილია როგორც უისუნი. ასპარაგუსის სალათი ფართოდ არის გაშენებული მონღოლეთში, ნეპალში, ინდოეთში, ჩინეთში, იაპონიასა და ტაივანში. მცენარე ზამთრის სეზონზე აზიელებში ზამთრის მთავარი მოსავალია.
აისბერგის სალათი
აისბერგის სალათა (ლათ. Lactuca sativa L.) არის საკვები მცენარე, რომელიც ეკუთვნის ასტროვიების ოჯახს. აღწერა აისბერგის სალათა არის კომბოსტოს არც თუ ისე მკვრივი თავი, რომელიც წარმოიქმნება ღია მწვანე ფერის მრავალრიცხოვანი ფოთლებით. ამავე დროს, ვიზუალურად, ის იმდენად ჰგავს თეთრ კომბოსტოს, რომ ეს ორი კულტურა ზოგჯერ შეიძლება იყოს დაბნეული.
როგორ ავირჩიოთ გაყინული კენკრა?
ცივი ზამთრის პერიოდში იმუნური სისტემა არ ფუნქციონირებს და გრიპი და გაციება გვერდის ავლით, ძალიან მნიშვნელოვანია ვიზრუნოთ ვიტამინებისა და მინერალების შევსებაზე. მათი მიღება შეგიძლიათ გაყინული კენკრის ჭამით, რომელიც ცივი დამუშავების მიუხედავად, ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს 70% -მდე. რა ასპექტები უნდა გავითვალისწინოთ გაყინვის ქვეშ მყოფი მცენარეების წარმომადგენლების არჩევისას?
