2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
წითელი ლობიო (ლათ. Phaseolus) პოპულარული პარკოსანი კულტურაა.
აღწერა
წითელი ლობიოს ორსახოვანი ბუდეები შეიცავს ოვალურ მარცვლებს, რომლებიც გაბრტყელებულია ორივე მხრიდან.
პირველად, ლობიოს ეს ჯიში აღმოაჩინეს ინდოეთის, ასევე ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკის მოსახლეობამ. და ამ მომენტში, წითელი ლობიო ყველგან არის.
განაცხადი
კატეგორიულად მიუღებელია წითელი ლობიოს უმი სახით მოხმარება - მათში შემავალი ტოქსიკური ნივთიერებები იშლება მხოლოდ მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებით. უფრო მეტიც, წითელი ლობიო გამოირჩევა უმაღლესი ტოქსიკურობით ყველა არსებული ლობიოს ჯიშებს შორის. და იმისათვის, რომ თავი დავაღწიოთ ნივთიერებებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი სხვადასხვა პრობლემები, წითელი ლობიო წინასწარ უნდა იყოს გაჟღენთილი წინასწარ. სხვათა შორის, სხვადასხვა ქვეყნის ბევრ ხალხს აბსოლუტურად ვერ წარმოუდგენია მათი მაგიდა ამ ყველაზე ძვირფასი პროდუქტის გარეშე.
წითელი ლობიოს კერძები ყველაზე პოპულარულია თურქულ, ქართულ, სომხურ და ინდურ სამზარეულოებში. და მისგან დამზადებული ყველაზე პოპულარული კერძი უდავოდ ლობიოა. არანაკლებ ხშირად, ამ ტიპის ლობიო ასევე გამოიყენება პირველი ან მეორე კერძების მოსამზადებლად. გარდა ამისა, წითელი ლობიოს დამატებით, მზადდება მშვენიერი და ძალიან გულიანი სალათები და ღვეზელების შესანიშნავი შევსება. ეს ლობიო კარგად ერწყმის თითქმის ნებისმიერ ბოსტნეულს და ადვილად შეუძლია იმოქმედოს როგორც დამოუკიდებელი და წარმოუდგენლად მკვებავი გვერდითი კერძი.
წითელი ლობიო შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელ თითქმის ყველა სასარგებლო ნაერთს. რკინა აძლიერებს სხვადასხვა სახის ინფექციებს და B ვიტამინები შესანიშნავია იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად. ასევე, წითელი ლობიო არის ბოჭკოს ნამდვილი საწყობი, რომელიც შლის ტოქსინებს სხეულიდან, ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას, ხელს უშლის სიმსივნეების განვითარებას და აქტიურად უწყობს ადრეულ გაჯერებას. სხვა ბოსტნეულისგან განსხვავებით, ლობიოს შეუძლია უზრუნველყოს ადამიანი მისთვის საჭირო ენერგიით, რომელიც თანდათან დაიხარჯება და გადაარჩენს მას ჭარბი წონის მომატებისგან. სისხლში შაქრის დონის შემცირების უნარი წითელ ლობიოს ხდის დიაბეტით დაავადებულთათვის საიმედო დამხმარედ და მასში შემავალი ანტიოქსიდანტები არა მხოლოდ ეხმარება ორგანიზმს გაუმკლავდეს კიბოს, არამედ აქტიურად გაუძლოს დაბერებას.
შარდის დაშლის და გაწმენდის უნარი გარედან გაძევებით არის წითელი ლობიოს კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი თვისება. ეს უნარი ძირითადად ცნობილია კანისთვის, რომელიც ფარავს მარცვლებს. და ამ პროდუქტის შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობა ხდის მას შესაფერისი დიეტის დროს გამოსაყენებლად.
ექიმები გვირჩევენ თქვენს დიეტაში შეიტანოთ წითელი ლობიო რევმატიზმის, ნაწლავების სხვადასხვა ინფექციების და კანის ზოგიერთი დაავადების დროს. ამ პროდუქტზე დაფუძნებული დიეტური საკვები კარგად მოემსახურება გულის უკმარისობას, ასევე ბუშტის, ღვიძლის, თირკმელების, ნაწლავებისა და კუჭის დაავადებებს.
ასეთ ლობიოს ასევე აქვს ღირებული კოსმეტიკური თვისებები - მის საფუძველზე დამზადებული ნიღბები სრულყოფილად ამარაგებს კანს ყველა სახის ვიტამინით და სხვა საკვები ნივთიერებებით.
უკუჩვენებები
ყველა თავისი უდავო სარგებლის მიუხედავად, წითელ ლობიოს აქვს უკუჩვენებებიც. არ გამოიყენოთ ის ადამიანებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ კოლიტი, ჩიყვი, ქოლეცისტიტი, გასტრიტი ან კუჭის წყლული. კუჭის წვენის გაზრდილი მჟავიანობა კიდევ ერთი აბსოლუტური უკუჩვენებაა.
არ დააკნინოთ ის ფაქტი, რომ წითელი ლობიო აქტიურად უწყობს ხელს გაზის წარმოქმნის პროცესს.
გირჩევთ:
ლობიო
© კასია ბიალასევიჩი / Rusmediabank.ru ლათინური სახელი: ვიკია ფაბა ოჯახი: პარკოსნები კატეგორიები: ბოსტნეულის კულტურები ლობიო (ლათ. Vicia faba) - პარკოსანი კულტურები; ყოველწლიურად მიეკუთვნება პარკოსანთა ოჯახს. სამშობლო არის ხმელთაშუა ზღვა.
პუერარიის ლობიო
Pueraria bean (ლათ. Pueraria phaseoloides) - Pueraria (ლათ. Pueraria) გვარის მრავალწლიანი ბალახი პარკოსანთა ოჯახიდან (ლათ. Fabaceae). ტიპიური პარკოსანი მცენარე მსხვილი სამმაგი ფოთლებით, დამახასიათებელი იასამნისფერი ყვავილებით და ლობიოს შემცველი ბუდის ხილით.
Მწვანე ლობიო
Მწვანე ლობიო - ასვლა ან ბუჩქოვანი მცენარე მშობლიური ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკაში. ამ კულტურას ხშირად უწოდებენ asparagus ლობიოს. ისტორია მწვანე ლობიო კაცობრიობისათვის უხსოვარი დროიდან იყო ცნობილი. ეს კულტურა განსაკუთრებით დააფასეს ძველმა რომაელებმა, რომლებიც ლობიოს ჭამდნენ არა მხოლოდ საკვებად, არამედ ფართოდ იყენებდნენ მას კოსმეტიკური მიზნებისათვის - მათ ამ ძვირფასი პროდუქტისგან გააკეთეს დეკორატიული ფხვნილი, რომელსაც აქვს დარბილების ეფექტი და ამცირებს ნაოჭებს.
აძუკი ლობიო
აძუკი ლობიო (ლათინური Vigna angularis) - კულტურა, რომელიც მიეკუთვნება პარკოსანთა ოჯახს, რომელსაც აქვს უამრავი სხვა სახელი: "pall", "phat", "chawali", "pinyi" და ა. აღწერა აძუკი ლობიო მშვენიერი ბალახოვანი წლიურია.
თურქული ლობიო (ლობიო)
ჩვენს პლანეტაზე უძველესი კულტურა არის ლობიო, რომელიც გაშენებულია ჩვ.წ.აღ -მდე ოთხი ათასწლეულით ლათინური ამერიკის აბორიგენების მიერ. რუსეთში ჩამოსული ელიზაბეტ პეტროვნას მეფობის დროს (მე -18 საუკუნე) თურქეთიდან, მას უწოდეს "თურქული ლობიო". ბოსტნეულის ლობიოს სამკურნალო თვისებები ძნელად შეიძლება შეფასდეს. იგი იკავებს ერთ -ერთ პირველ ადგილს ბოსტნეულის კულტურებს შორის თავისი კვების თვისებებით
