მთავარი ვაშლი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-07 15:52

© smileus / Rusmediabank.ru

ლათინური სახელი: Malus domestica ოჯახი: როზაცეა სათაურები: ხილისა და კენკროვანი კულტურები

შიდა ვაშლის ხე (ლათ. Malus domestica) - როსოვის ოჯახის გვარის ვაშლის ხეების სახეობა. სხვა სახელებია ბაღის ვაშლის ხე, ან გაშენებული ვაშლის ხე. გვარის ყველაზე გავრცელებული წარმომადგენელი, რომელიც გაშენებულია იმისთვის, რომ აწარმოოს გემრიელი და ჯანსაღი ხილი, რომელსაც ვაშლი ეწოდება. კულტურის სამშობლოდ ითვლება ტერიტორიები, რომლებიც ახლა ყირგიზეთსა და ყაზახეთს ეკუთვნის.

კულტურის მახასიათებლები

შიდა ვაშლის ხე - ხე 15 მ სიმაღლეზე, ფართო გვირგვინით. ფოთლები მწვანეა, კვერცხისებრი ან ელიფსური, კრენატიანი, წვეტიანი, გარედან ბრჭყვიალა და შიგნიდან ბუჩქოვანი. ყვავილები საშუალო ზომის, თეთრი ან თეთრი ვარდისფერია, აღჭურვილია ხუთუჯრედიანი საკვერცხეებით, გამოყოფს სასიამოვნო არომატს, რომელიც იზიდავს დამბინძურებელ მწერებს. ხილს შეიძლება ჰქონდეს მრავალფეროვანი ფორმა, გემო და ფერი. მთავარი ვაშლი ყვავის აპრილ-მაისში და გრძელდება 8-12 დღე. ის ნაყოფს იწყებს 5-12 წელიწადში (დამოკიდებულია ჯიშზე).

კულტურა გამძლეა, საშუალო ასაკი 100-150 წელია, დაახლოებით 300 წლის ნიმუშები გვხვდება ბუნებაში. ხელნაკეთი ვაშლის ხეების უმეტესობა ყინვაგამძლეა, უძლებს ყინვებს -40C- მდე. ნიადაგები შეიძლება განსხვავებული იყოს შემადგენლობით, ძირითადი პირობებია: ზომიერი ტენიანობა და საკმარისი მინერალური და ორგანული კვება. არახელსაყრელი პირობები უკიდურესად უარყოფითად მოქმედებს ვაშლის გემოსა და ხარისხობრივ მახასიათებლებზე. გაზაფხულის ყინვებმა შეიძლება გამოიწვიოს საკვერცხეების დაცემა.

საერთო ჯიშები

ამჟამად, დაახლოებით 7,500 სახეობაა, რომელთაგან 300 აქტიურად არის გაშენებული რუსეთის სხვადასხვა რეგიონში. სიმწიფის და შენახვის პირობების მიხედვით, ჯიშები პირობითად იყოფა ზაფხულში, შემოდგომაზე და ზამთარში. ზაფხულის ჯიშები მწიფდება აგვისტოში (ისინი ცუდად ინახება და ყველაზე ხშირად გამოიყენება დაკონსერვებული საკვების დასამზადებლად, მათ შორის დაფქული კარტოფილი, მურაბები, კომპოტები და კონსერვები), შემოდგომის ჯიშები სექტემბერში (მათ აქვთ საშუალო შენახვის ხარისხი), ზამთრის ჯიშები ოქტომბერში (მათ აქვთ ხანგრძლივი შენახვის ვადა) …

* ანტონოვკა ეს არის ვაშლის ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული სახეობა რუსეთში. ჯიში წარმოდგენილია ძლიერი ხეებით, არარეგულარულად მომრგვალებული გვირგვინით. კულტურა ნაყოფიერდება დარგვიდან 5-7 წლის შემდეგ. მოსავალი 200-350 კგ ხეზე 20-25 წლისაა. 300 გ-მდე წონის ხილი, ბრტყელ-მრგვალი, ოვალური-კონუსური ან ოვალურ-ცილინდრული, ჩვეულებრივ, სახეზე ან ნეკნებით. ნაყოფის კანი მომწვანო-ყვითელია, ბრწყინავს; შენახვისას იძენს ჩალისფერ-ყვითელ ფერს. რბილობი მარცვლოვანია, წვნიანი, მოყვითალო-თეთრი, აქვს სასიამოვნო ტკბილ-მჟავე გემო.

* ბოგატირი - რენეტ ლანდსბერგის და ანტონოვკას ჩვეულებრივი ჯიშების გადაკვეთით მიღებული ჯიში. ჯიში წარმოდგენილია მაღალი ხეებით, გავრცელებული კონუსური ან მომრგვალებული გვირგვინით. მცენარეები ნაყოფს იწყებენ 6-7 წელიწადში. პროდუქტიულობა ერთი ზრდასრული ხისგან არის საშუალოდ 80-90 კგ. ხილი, რომლის წონაა 200-მდე, ბრტყელ-მრგვალია, ოდნავ დახრილი ხალიჩისკენ. ნაყოფის კანი მომწვანო-მოყვითალო ფერისაა, ხშირად კარმონის რუჯით. რბილობი არის ხრაშუნა, თეთრი, არომატული, აქვს ტკბილ-მჟავე გემო. ჯიში არ ამაყობს დაავადების გამძლეობით, განსაკუთრებით სკაბით. მოსავალი სტაბილურია.

* ბებია სმიტი - საკმაოდ გავრცელებული ჯიში. ნაყოფი 300-350 გ-მდე, ოვალური, მომრგვალო ან მოწყვეტილი-კონუსური. კანი მოყვითალო მწვანე ან მწვანეა, მზიან მხარეს მოწითალო -მოყავისფრო რუჯი აქვს. რბილობი არის ძალიან წვნიანი, საშუალო სიმკვრივის, თეთრი ან მომწვანო-თეთრი, ტკბილი და მჟავე, გაურკვეველი არომატით.

* ზორენკა - ჯიში, რომელიც ხასიათდება ადრეული სიმწიფით და მაღალი მოსავლიანობით. იგი წარმოდგენილია მაღალი ხეებით მკვრივი გავრცელების გვირგვინით. ხილი საშუალო ზომისაა, მრგვალი ან ოვალური-კონუსური, ნეკნებით. კანი თხელია, ღია ყვითელი, ბუნდოვანი ზოლიანი ვარდისფერი ან მოწითალო ბლუზით.რბილობი არის ფხვიერი, წვნიანი, თეთრი ან მოყვითალო-თეთრი, აქვს ტკბილი და მჟავე გემო. ეხება ზაფხულის ჯიშებს, ნაყოფი მწიფდება აგვისტოში.

* ადრე წითელი - ზაფხულის ჯიში. იგი წარმოდგენილია საშუალო სიმაღლის ხეებით, თხელი გვირგვინით და ტყავისებრი ოდნავ მოოქროვილი ოვალური ფოთლებით. ნაყოფი მცირეა, საშუალო წონა 50-75 გ, ბრტყელი მრგვალი. კანი ღია ყვითელია წითელი ფართო ზოლიანი ბლუზით. რბილობი წვრილმარცვლოვანია, წვნიანი, მკვრივი, მოყვითალო-თეთრი ან კრემისებრი, ტკბილი და მჟავე, არომატული.

* ლომონოსოვსკოე - საზაფხულო ჯიში, რომელიც მიიღება პაპიროვკასა და ზაფრანა-ჩინური ჯიშების გადაკვეთით. იგი წარმოდგენილია ძლიერი ხეებით მომრგვალებული მკვრივი ფოთლოვანი გვირგვინით. ფოთლები მუქი მწვანეა, მჭიდროდ მოღრუბლული, კვერცხისებრი ან ელიფსური, ფართო, სოლი ფორმის ძირით. ხილი საშუალოა (წონა 170 გ-მდე), მომრგვალო-კონუსური ან მომრგვალო, ნეკნარევი. კანი თხელია, ღია მწვანე, მუქი ვარდისფერი ზოლიანი ბლუზით. პედუნუკი სქელია, ჩასმულია საკმაოდ ღრმა ძაბრში. რბილობი არის ფხვიერი, წვნიანი, მომწვანო, არომატული, ტკბილი და მჟავე. ნაყოფი ინახება 3 კვირამდე. ჯიში ყინვაგამძლეა, მაღალმოსავლიანი, მდგრადია დაავადებებისადმი.

* მარტი - ჯიში, მიღებული ანტონოვკას ჩვეულებრივი და მეკინტოშის ჯიშების გადაკვეთით. იგი წარმოდგენილია ხეებით კომპაქტური ფართო პირამიდული გვირგვინით. მცენარეები ნაყოფიერდება დარგვიდან 4-5 წლის შემდეგ. ხილი მასით 150 გ-მდე, ტურბინის ფორმის. კანი მომწვანო-მოყვითალოა, მოყავისფრო-წითელი წერტილოვანი და ზოლიანი რუჟით. რბილობი არის თეთრი-მწვანე, წვნიანი, არომატული, აქვს ტკბილი და მჟავე გემო.