2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ბოსტნეული წამყვან როლს ასრულებს ადამიანის კვებაში. ისინი ემსახურებიან მინერალებისა და ვიტამინების მნიშვნელოვან წყაროს, ხოლო პარკოსნების ოჯახი მდიდარია სრული ცილებით. ბოლო წლებში მებაღეების ყურადღება მიიპყრო კუპეს ასპარაგუსმა, რომელიც გამოიყენება დიეტურ პროდუქტად დაუმწიფებელი ფორმით. ცოტამ თუ იცის ამ კულტურის სამკურნალო ეფექტების შესახებ
ეგზოტიკურ კოპიას ასევე უწოდებენ "შავ თვალს", "კოპიას", "ბოსტნეულის ხორცს", ლათინური ამერიკა და აფრიკა ითვლება მის სამშობლოდ. ასპარაგუს ლობიო განსაკუთრებით გავრცელებული და პოპულარულია ჩინეთში, კორეასა და იაპონიაში. ჩინურად, asparagus cowpea ჟღერს "gondu" და ნიშნავს, რომ ახალგაზრდა ფოთლები seeded ლობიო არის ბოჭკოვანი და ნაზი.
ვიგნა ჰგავს ჩვეულებრივ ლობიოს, მაგრამ მისი ნაყოფი აღწევს ზომებს 50 - 100 სმ -მდე და აქვს შესანიშნავი გემო. ვიგნა უჩვეულოდ ნაყოფიერია, შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს, პექტინებს. რუსული პირობებისთვის, ასპარაგუს ლობიოს ყველაზე შესაფერისი ჯიშებია იუნანი და ციმბირის ზომები.
კუპიის მოყვანა
ვიგნა საკმაოდ უპრეტენზიო მცენარეა მაღალი მოსავლიანობით. ეს ასვლის კულტურა თეთრი - იასამნისფერი ყვავილებით აღწევს სიმაღლე ხუთ მეტრამდე, მისი მხრის პირები სიგრძეში მეტრამდეა, კოპიას მოსავალი 3 კგ -მდე თესლია თითო მცენარეზე. ვიგნა ნაყოფს კარგად იძლევა როგორც ტუტე, ასევე მჟავე ნიადაგში, უძლებს სითბოს და ჩრდილს.
კუპია ჩვეულებრივი ლობიოსთან შედარებით, შეგიძლიათ შეამჩნიოთ კულტივირების ზოგიერთი მახასიათებელი. ეს არის სითბოს მოყვარე მცენარე, თესლი ითესება მხოლოდ თბილ და ტენიან ნიადაგში 4 - 6 სმ სიღრმეზე. ახალგაზრდა მცენარეები ძალიან მგრძნობიარეა ოდნავი ყინვისა და თუნდაც ტემპერატურის მოკლე ვარდნის მიმართ.
ღია გრუნტში თესლის დარგვამდე, ჩაასხით თხილის თესლი 30 წუთის განმავლობაში კალიუმის პერმანგანატის ხსნარში, ჩამოიბანეთ წყლით. თესვისას დაიცავით მანძილი მწკრივებს შორის, მანძილი უნდა იყოს დაახლოებით 80 სმ, ყლორტებს შორის - 70 სმ. ზომიერი კლიმატის რუსეთის მკვიდრთათვის მიზანშეწონილია ყავის წიწაკის გაშენება ნერგების მეშვეობით. ნუ დათესავთ კოპი ყოველწლიურად ერთსა და იმავე ადგილას, გააკეთეთ მოსავლის როტაცია, ერთსა და იმავე ადგილას, ასკილის მარცვლების დარგვა შესაძლებელია არა უადრეს 3–4 წლის შემდეგ. კუპეას შესანიშნავი წინამორბედები არიან ღამისებრთა ოჯახის ბაღის წარმომადგენლები, პომიდორი, კიტრი, კარტოფილი.
ეგზოტიკურ ლობიოს სჭირდება მხარდაჭერა, ასე რომ დარგეთ ისინი მაღალყვავილოვანი კულტურების გვერდით ან მოაწყვეთ საფეხურები. მოვლა მოიცავს რეგულარულ სარეველებს, შესუსტებას და მორწყვას პირველი საკვერცხეების გაჩენის შემდეგ. გაზაფხულზე გაამდიდრეთ ნიადაგი მინერალური სასუქებით, შემოდგომაზე დაამატეთ ორგანული ნივთიერებები ძროხის ქვეშ.
დაიწყეთ კოპიას მოსავლის აღება "რძიანი სიმწიფის" ეტაპზე, როდესაც კოპეს პირები არაუმეტეს 50 სმ სიგრძისა და თესლი ზომით ხორბლის მარცვლის მსგავსია. მზარდი სეზონის შემდეგ (110-12 დღე), უკვე მწიფე ლობიო ამოღებულია, როდესაც ბოლქვები გაშრება.
თუ გსურთ დატოვოთ ყვავილოვანი ლობიო თესლისთვის, შემდეგ გაამშრალეთ, ჩაალაგეთ ქსოვილის ჩანთებში, ჩაყარეთ დაფნის რამდენიმე მშრალი ფოთოლი.
კოფეის უპირატესობები
ციყვის მარცვლები ცილის შემცველობით - ალბუმინი თევზთან ან ხორცთან ახლოს არის, ხოლო ძვირფასი დიეტური პროდუქტია. ასპარაგუს ლობიო მშვენივრად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ, იღებს აუცილებელ ამინომჟავებს, რომლებიც ცხოველურ პროდუქტებში არ არსებობს. ნახშირწყლების, ცხიმების, ორგანული მჟავების, მიკროელემენტების და სხვა ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების მაღალი შემცველობა გვხვდება მოუმწიფებელ ლობიოში, ამიტომ ძროხის რეგულარული მოხმარება არეგულირებს სისხლში ჰემოგლობინის დონეს. ისინი ჭამენ არა მხოლოდ ლობიოს, არამედ წვნიან სარქველებს, რომლებსაც არ აქვთ პერგამენტის უხეში ფენა. კალციუმი, კალიუმი, ფოსფორი, რკინა, იოდი მინერალების სახით გვხვდება კუპეში.
კვების ღირებულებასთან ერთად, კუპია იზრდება მისი მიმზიდველი დეკორატიული გარეგნობის გამო.ეს ასასვლელი მცენარე მეწამული ყვავილებით დაამშვენებს ნებისმიერ გეზებო, ვერანდა ან ღობე.
კუპიის გამოყენება
ვიგნა არის ვიტამინების საგანძური, მაგრამ ის დაუმსახურებლად იკავებს დაბალ ადგილს როგორც სოფლის, ისე ქალაქის მაცხოვრებლების დიეტაში. ეს საოცარი ბოსტნეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომგებიანი სალათების, სხვადასხვა კერძების და დაკონსერვებული საკვების მოსამზადებლად მომავალი გამოყენებისთვის. კუპიის გამოყენება საკვებში რეკომენდებულია დიაბეტის, სიმსუქნის, კუჭის, ღვიძლის, პანკრეასის დაავადებების, ეგზემის, ანემიის, ჩიყვის დროს.
იმისათვის, რომ კოპეს მოსავალი მოგეწონოთ მთელი წლის განმავლობაში, გოჭის პირები შეიძლება წარმატებით გაყინოთ, შემდეგ კი დაამატოთ ხარშვას, წვნიანებს. გაყინვის წინ, ადუღეთ კოვზის ფოთლები მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნუ მიირთმევთ მწვანე კუპილას მარცვლებს ნედლად, ისინი შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, რომლებიც მყისიერად განადგურებულია სითბოს დამუშავების შედეგად.
გირჩევთ:
ლობიო
© კასია ბიალასევიჩი / Rusmediabank.ru ლათინური სახელი: ვიკია ფაბა ოჯახი: პარკოსნები კატეგორიები: ბოსტნეულის კულტურები ლობიო (ლათ. Vicia faba) - პარკოსანი კულტურები; ყოველწლიურად მიეკუთვნება პარკოსანთა ოჯახს. სამშობლო არის ხმელთაშუა ზღვა.
პუერარიის ლობიო
Pueraria bean (ლათ. Pueraria phaseoloides) - Pueraria (ლათ. Pueraria) გვარის მრავალწლიანი ბალახი პარკოსანთა ოჯახიდან (ლათ. Fabaceae). ტიპიური პარკოსანი მცენარე მსხვილი სამმაგი ფოთლებით, დამახასიათებელი იასამნისფერი ყვავილებით და ლობიოს შემცველი ბუდის ხილით.
Მწვანე ლობიო
Მწვანე ლობიო - ასვლა ან ბუჩქოვანი მცენარე მშობლიური ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკაში. ამ კულტურას ხშირად უწოდებენ asparagus ლობიოს. ისტორია მწვანე ლობიო კაცობრიობისათვის უხსოვარი დროიდან იყო ცნობილი. ეს კულტურა განსაკუთრებით დააფასეს ძველმა რომაელებმა, რომლებიც ლობიოს ჭამდნენ არა მხოლოდ საკვებად, არამედ ფართოდ იყენებდნენ მას კოსმეტიკური მიზნებისათვის - მათ ამ ძვირფასი პროდუქტისგან გააკეთეს დეკორატიული ფხვნილი, რომელსაც აქვს დარბილების ეფექტი და ამცირებს ნაოჭებს.
აძუკი ლობიო
აძუკი ლობიო (ლათინური Vigna angularis) - კულტურა, რომელიც მიეკუთვნება პარკოსანთა ოჯახს, რომელსაც აქვს უამრავი სხვა სახელი: "pall", "phat", "chawali", "pinyi" და ა. აღწერა აძუკი ლობიო მშვენიერი ბალახოვანი წლიურია.
თურქული ლობიო (ლობიო)
ჩვენს პლანეტაზე უძველესი კულტურა არის ლობიო, რომელიც გაშენებულია ჩვ.წ.აღ -მდე ოთხი ათასწლეულით ლათინური ამერიკის აბორიგენების მიერ. რუსეთში ჩამოსული ელიზაბეტ პეტროვნას მეფობის დროს (მე -18 საუკუნე) თურქეთიდან, მას უწოდეს "თურქული ლობიო". ბოსტნეულის ლობიოს სამკურნალო თვისებები ძნელად შეიძლება შეფასდეს. იგი იკავებს ერთ -ერთ პირველ ადგილს ბოსტნეულის კულტურებს შორის თავისი კვების თვისებებით
