თუჯის ტაფა - უგემრიელესი საჭმელი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

არცერთი ახალი ტექნოლოგია შეუდარებელია თუჯის შემწვარი ტაფის უნიკალურობით. მასში მოხარშული კერძები ნაზი და მდიდარი არომატით გამოირჩევა. ეს კერძები მზად არის სამუდამოდ ემსახუროს და გაახაროს კულინარიული შედევრები. ჩვენ გთავაზობთ გაეცნოთ თუჯის ტაფას, მოდით ვისაუბროთ გამოყენების სირთულეებზე და მოვლის წესებზე

თუჯის ტაფის უპირატესობები

თუჯის შემწვარი ტაფის მომსახურების ვადა შეზღუდული არ არის, მისი გაფუჭება შეუძლებელია. მასზე მოხარშული საკვები თანაბრად გამომცხვარია, იძენს წვნიანობას, ლამაზ ფერს და არ იწვის. მხოლოდ მასზე შეგიძლიათ შეწვათ კლასიკური ბლინები, რეიტინგი და ბლინები. პროფესიონალ მზარეულებს ურჩევნიათ თუჯის გამოყენება. ექსპერტებს მიაჩნიათ, რომ სწორედ ეს მასალა ხდის საკვებს უფრო უსაფრთხო და ჯანსაღს.

თუჯის არ ეშინია მჟავების და აქვს მაღალი თერმული კონდუქტომეტრული, იდეალურია პროდუქტების გრძელვადიანი სითბოს დამუშავებისთვის. თანამედროვე შემწვარი ტაფების ახალი შენადნობები და საფარი არ იძლევა გარანტიას უსაფრთხოებაზე, ძვირია და აქვს მოკლე მომსახურების ვადა. სწორი კვების და ჯანსაღი ცხოვრების მიმდევრები ირჩევენ თუჯის, მასალას, რომელიც საუკუნეების განმავლობაში დადასტურდა და არ ასხივებს ტოქსინებს.

როგორ გააკეთოთ წებოვანი თუჯის ქვაბი

თუ თქვენ მემკვიდრეობით მიიღეთ ტაფა, მაშინ ის უკვე "გაშვებული" და ისწავლა საჭმლის მომზადება. მოდით ვისაუბროთ ახალ frying პან ჩვენ უბრალოდ შეიძინა. ასე რომ, ჯერ გარეცხეთ ჭურჭლის სარეცხი საშუალებით. ახლა ჩვენ ვიყენებთ "ბებიას მეთოდს": ბოლოში მთლიანად შეავსეთ მარილი და აანთეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, გახადეთ ცეცხლი საშუალო. შემდეგ დაასხით მარილი და დაუყოვნებლივ წაუსვით ცხიმი შიგნიდან. ნებისმიერის გამოყენება შესაძლებელია: მარგარინი, ბეკონი, კარაქი / მცენარეული ზეთი. ახლა ჩადეთ ცხელ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში. ნუ დაიშურებთ ძალისხმევას, მაგრამ ახლა თქვენ გაქვთ არასასურველი საფარი.

თუჯის ტაფის გამოყენების წესები

ძირითადი წესი ის არის, რომ რაც უფრო ხშირად ამზადებთ თქვენს ტაფაში, მით უფრო გაუმჯობესდება პროდუქტის ხარისხი და საჭმელი უფრო გემრიელია. შესრულების შესანარჩუნებლად საუკეთესო საშუალებაა რეგულარული გამოყენება.

პროფესიონალები ამბობენ, რომ თქვენ უნდა დაიწყოთ სამზარეულო ცხელ ტაფაზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკავთ არათანაბრად შემწვარი პროდუქტის მიღებას. ამიტომ, პროცესის დაწყებამდე, თქვენ უნდა დატოვოთ ცარიელი ტაფა ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ნებისყოფის დადგენა ადვილია. ჩამოაგდეთ ფსკერის ზედაპირზე, თუ წყალი ჩქეფს და აორთქლდება - შეგიძლიათ გააგრძელოთ. სათანადოდ გაცხელებული ტაფა შესანიშნავად ანაწილებს სითბოს, ქმნის იდეალურ პირობებს კულინარიული რეცეპტების განსახიერებისთვის და ინარჩუნებს საკვების კვების ღირებულებას.

გამოყენების შემდეგ ტაფა არ დაასველოთ. უმჯობესია დაუყოვნებლივ გახეხოთ გამხმარი საკვები ლითონის სპატულით. თუ ეს ძალიან რთულია, დაასხით თბილი წყალი, დადგით წყნარ ცეცხლზე, ადუღეთ. ამ პროცედურის შემდეგ, ყველაფერი ადვილად გარეცხილი იქნება.

ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ რაც უფრო მეტად გახეხავთ ტაფას რკინის საწმენდი ბალიშებით, ჯაგრისებით, სპატულებით, მით უკეთესი ხდება მისი ზედაპირი და იზრდება სამუშაო თვისებები. თუჯის კონტაქტი ლითონთან არის ხელსაყრელი, ეს მოქმედება აპრიალებს და ქმნის წინააღმდეგობას წვის მიმართ.

არ არის რეკომენდებული მზა კერძების შენახვა ტაფაში. ფოროვანი ზედაპირი შთანთქავს სუნს და გაგრილების შემდეგ ამახინჯებს მათ, აძლევს საკვებს არასასურველ გემოს. ამიტომ, მოხარშვის შემდეგ, საკვები უნდა გადავიდეს სხვა კერძზე შესანახად.

როგორ გავასუფთაოთ თუჯის ტაფა

არ არსებობს სირთულეები დასუფთავებაში, მით უმეტეს, რომ თქვენგან სიფრთხილე არ არის საჭირო. თქვენი ჭურჭელი არის unpretentious, უაღრესად გამძლე და hardy.მისი გახეხვა შესაძლებელია ლითონის სპატულებით, რუბლის ნებისმიერი ჯაგრისით.

თუჯის საუკეთესო მეგობარია ცხელი წყალი, ასე რომ უკეთ დაიბანეთ. თუ თქვენ გირჩევნიათ სარეცხი საშუალებები, იცოდეთ რომ დროთა განმავლობაში ისინი გაანადგურებენ არაწებოვან საფარს, რადგან ისინი ცხიმში ხსნადია. საჭმლის მომზადების დროს საჭმელი დაიწყო - თქვენ უნდა გაიმეოროთ კალციფიკაციის პროცედურა მისი თვისებების აღსადგენად.

ჯიუტი ჭუჭყისთვის გამოიყენეთ სოდა ან მარილი. გარეცხვის შემდეგ, აუცილებლად გაწმინდეთ შთამნთქმელი ღრუბლით ან ქსოვილით, რომ ზედაპირი წვეთოვანი არ იყოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჟანგი შეიძლება გამოჩნდეს ზედაპირზე. შეინახეთ ნებისმიერ მშრალ ადგილას, ჩვეულებრივ ტაფებს ვდებთ ღუმელში ღუმელზე ან სამუშაო მაგიდაზე.

როგორ ავირჩიოთ თუჯის ტაფა

თუჯის ნამდვილი ტაფა არ შეიძლება იყოს იაფი. არ მიიღოთ საეჭვო შენადნობები - ეს არის ყალბი და ვარიაცია თუჯის თემაზე. ხარისხი შეიძლება განისაზღვროს წონის მიხედვით. ყველაზე პატარაც კი საგრძნობლად მძიმე იქნება. ქვედა და გვერდები უნდა იყოს მინიმუმ 5 მმ სისქის. შეამოწმეთ ბზარები, დამახინჯებები ან სხვა თვალსაჩინო ნაკლოვანებები.

ხის სახელურები ითვლება ხანმოკლე. უმჯობესია წაიღოთ მოსახსნელი ან პლასტიზატორით, რომელიც მდგრადია უკიდურესი სიცხის მიმართ. ყველაზე გამძლე იქნება ჩვეულებრივი თუჯი, მათი გარეცხვა შესაძლებელია ტაფაზე უპრობლემოდ და არაფერი ხდება მათთან.

კარგ დიასახლისს ყოველთვის აქვს რამდენიმე თუჯის ტაფა. ბლინებისათვის მცირე გვერდებით და საკმარისი დიამეტრით. ხორცისთვის - გოფრირებული / გრილი, გამოსაცხობად და ხარშვისთვის ისინი ყიდულობენ მაღალი მხარეებით.

ახლა თქვენ იცით, რატომ ჩვენი ბებიები ყოველთვის გემრიელად ამზადებდნენ. თუჯის შემწვარი ტაფა არ არის იშვიათობა, არამედ სასარგებლო, მაღალი ხარისხის.