2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ფოტო: ტატიანა ალექსიევა-საბევა / Rusmediabank.ru
ზაფხული საზამთროს დროა. აბა, როგორ შეიძლება გაიაროთ გასაყიდი საზამთროები და არ იყიდოთ ერთი მაინც? ეს შეუძლებელია, რადგან ბავშვებსაც და მოზრდილებსაც უყვართ საზამთრო. მაგრამ დღესდღეობით, საზამთრო მოწამვლა ისეთივე ადვილია, როგორც მსხლის დაბომბვა. და მხოლოდ დაუმწიფებელი საზამთროს ყიდვა ძალიან მაღიზიანებს. როგორ ნავიგაცია "საზამთროს ზღვაში" და არ ცდება არჩევანში?
რაც მთავარია, გახსოვდეთ: საზამთროს სეზონი აგვისტოა! ადრე შეძენილი საზამთროები 99% -იანი ალბათობით დაივსება ყველა სახის ქიმიკატებით.
დავიწყოთ მთავარით: სად შეიძლება საზამთროს ყიდვა?
რასაკვირველია, საზამთროს შესაძენად ყველაზე ოპტიმალური ადგილია მაღაზია, ვინაიდან არსებობს ყველაზე ხელსაყრელი პირობები საზამთროს შესანახად და გასაყიდად: საზამთროები გრილდება არა შიშველ ადგილზე, არც გზის პირას. ყველა მაღაზია ვალდებულია შეამოწმოს საზამთრო და მიიღოს შესაბამისობის სერტიფიკატი. მაგრამ ყველა მაღაზია არ არის მზად მიიღოს დიდი რაოდენობით საზამთრო გასაყიდად, ამიტომ არჩევანი იქ ყოველთვის არ არის სასიამოვნო თვალისთვის. მაგრამ ეს არ არის პრობლემა, შეგიძლიათ შეიძინოთ ქუჩის წერტილებში, მთავარია იცოდეთ რა უნდა მოძებნოთ.
ასე რომ, თქვენ მაინც გადაწყვიტეთ ქუჩაში საზამთროს ყიდვა. რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება? პირველ რიგში, ნუ მოგერიდებათ სთხოვოთ გამყიდველს სავაჭრო ნებართვა, ასევე შესაბამისობის სერტიფიკატი და აზრი სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური სადგურიდან. რა უნდა იყოს მითითებული შესაბამისობის სერტიფიკატში? საზამთროს გაშენების ადგილი (ქვეყანა, რეგიონი, დასახლება), ნიტრატების, მძიმე მეტალების, სასუქების და სხვა ნივთიერებების შემცველობა მასში. გარდა ამისა, მიზანშეწონილია, რა თქმა უნდა, მოითხოვოთ სამედიცინო წიგნიც. არა, არ არის აუცილებელი მასში ჭორაობა, მაგრამ უნდა შეამოწმოთ ხელმისაწვდომობა, თქვენ არასოდეს იცით რა.
მეორე, ყურადღება მიაქციეთ განყოფილების ადგილმდებარეობას. არასოდეს შეიძინოთ საზამთრო გზებისა და გზატკეცილების მახლობლად, რადგან საზამთრო ძალიან სწრაფად იწოვს გამონაბოლქვ აირებში შემავალ მავნე ნივთიერებებს და ხდება შხამი.
მესამე, გასაყიდი პუნქტი აღჭურვილი უნდა იყოს ტილოთი, საზამთრო არ უნდა დაეყაროს მიწაზე, მათთვის უნდა გაკეთდეს სპეციალური ხის იატაკი.
ასე რომ, ჩვენ გადავწყვიტეთ ზოლიანი კენკრის შეძენის ადგილი. კიდევ რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება? რა თქმა უნდა, ნიტრატების შემცველობა.
როგორ განვსაზღვროთ "თვალით" საშიშია თუ არა საზამთრო? მიაქციეთ ყურადღება რბილობას. ის არ უნდა იყოს გლუვი (ეს არის დიდი რაოდენობით ნიტრატების არსებობის პირველი ნიშანი), მაგრამ უნდა იყოს, როგორც იყო, მცირე მარცვლები, შაქრის მსგავსი. ასეთ საზამთროს პოპულარულად უწოდებენ შაქრის საზამთროს.
გარდა ამისა, საზამთროს რბილობიდან ნაპოვნი თეთრი ბოჭკოები, დიდი რაოდენობით ნიტრატებით, იძენს მოყვითალო ელფერს.
საზამთროში ნიტრატების შემოწმების კიდევ ერთი გზა, მაგრამ ეს შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ სახლში. მცირე რაოდენობით საზამთროს წვენი ჩაასხით ჭიქა წყალში. მან უნდა შეღებოს თხევადი ვარდისფერი ან მოწითალო ფერი. თუ წყალი ახლახან გახდა მოღრუბლული, ანუ ასეთი საზამთრო არ ღირს.
რატომ არის ნიტრატები საშიში? მაქსიმალური დასაშვები ნორმის კონცენტრაციამ შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის მძიმე მოწამვლა და ინტოქსიკაცია, სიკვდილამდე და ჩათვლით. გაითვალისწინეთ, რომ ეს ნივთიერებები არათანაბრად გროვდება საზამთროში, მათი უმეტესობა ქერქის ქვეშ მდებარეობს და ყველაზე მეტად კი შუაში. ამიტომ, ნუ აიძულებთ ბავშვს ჭამოს წითელი ხორცი ქერქამდე, ეს შეამცირებს საზამთრო მოწამვლის ალბათობას.
ახლა მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა დადგინდეს საზამთროს სიმწიფე. ბევრი გამყიდველი ჭრის ან აჭრის საზამთროს ნაჭერს კენკრის სიმწიფის საჩვენებლად. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაუშვათ ასეთი ექსპერიმენტების ჩატარება თქვენი არჩევანის საზამთროზე. ჯერ ერთი, უცნობია სად იდო ეს დანა, როდის იყო გარეცხილი და საერთოდ გარეცხილი თუ არა.მეორეც, საზამთროს ქერქზე არის მრავალი განსხვავებული ბაქტერია და მიკრობი, რომელიც დაჭრისას შიგნით ხვდება და ეს შორს არ არის ნაწლავური ინფექციისგან. მესამე, ბაქტერიები ძალიან სწრაფად მრავლდება ტკბილ რბილში და ის ასევე იზიდავს ბუზებს და ვოსფებს, რომლებიც დაავადების პოტენციური მატარებლები არიან.
ასე რომ, ჩვენ განვსაზღვრავთ საზამთროს სიმწიფეს შემდეგი გარე ფაქტორებით:
- მწიფე საზამთროს აქვს მყარი ქერქი, - კუდი მშრალი უნდა იყოს, -თუ თქვენ განიხილავთ ერთსა და იმავე ზომის 2 საზამთროს, აიღეთ ის, რომელიც იწონის ნაკლებად, რადგან მწიფე საზამთროს ყოველთვის აქვს ნაკლები წონა ვიდრე მწვანე, იგივე პარამეტრებით.
Გემრიელად მიირთვით!
გირჩევთ:
საინტერესო ფაქტები საზამთროს შესახებ
ნესვისა და საზამთროს კურთხეული სეზონის შუაგულში, არ დააზარალებს ცოტაოდენი ცოდნა ამ გემრიელი და წარმოუდგენლად პოპულარული ნესვისა და გოგრის შესახებ. ჩვენ ცოტა ხნის წინ ვისაუბრეთ ნესვებზე და ახლა საზამთროების ჯერი დადგა: მოდით გავარკვიოთ რამდენად იწონიდა ყველაზე დიდი საზამთრო, ხილი იჭმევა თესლის გარეშე, შესაძლებელია თუ არა საზამთროს თესლის ან ქერქის ჭამა და რატომ დაიწყეს იაპონიაში იზრდება საზამთრო კვადრატის სახით?
7 ფაქტი საზამთროს შესახებ
აგვისტო ტრადიციულად ითვლება საზამთროს სეზონის დასაწყისად, რომელიც გაგრძელდება ოქტომბრის ბოლომდე, ან კიდევ უფრო მეტხანს. ეს მშვენიერი პროდუქტი უყვართ როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში. არსებობს დიდი მიზეზი, რომ მოაწყოთ საზამთრო კვირა და სამარხვო დღეები
რაზეა ლაპარაკი საზამთროს რბილობის ზოლები?
საზამთრო განსხვავებულია - მუქი და მსუბუქი, დიდი და პატარა, ტკბილი და არც ისე. ამ მწიფე ხილის მოჭრისას ჩვენ ვხედავთ არა მხოლოდ წვნიან რბილობას და საზამთროს თესლის დიდ არჩევანს, არამედ რბილობის უზარმაზარ რაოდენობას, რომელიც შეიძლება იყოს თეთრიც და ყვითელიც. უფრო მეტიც, ბოლო დროს სულ უფრო და უფრო ხშირად გვხვდება უფრო და უფრო მეტი საზამთრო უხეში ძარღვებით, ფხვიერი ხორცით ან თუნდაც სიმწარეთი. რას მიუთითებს ეს ფაქტორები და რამდენად უსაფრთხოა ასეთი საზამთროებით ტკბობა?
საზამთროს თესლი - მიირთვით ის ჯანმრთელობისთვის
თითქმის ყველას უყვარს საზამთრო, მაგრამ ბევრი ჩვენგანი არ აფასებს საზამთროს ქერქის და თესლის სარგებელს, უმოწყალოდ აგზავნის ამ "წარმოების ნარჩენებს" ნაგვის ურნაში. ჩვენ ცოტა ხნის წინ ვისაუბრეთ საზამთროს ქერქის სარგებელზე, ამიტომ რჩება მხოლოდ შემაშფოთებელი უფსკრის შევსება საზამთროს თესლთან მიმართებაში. მაგალითად, ჩინეთში, შემწვარი საზამთროს თესლი დიდი რაოდენობით სანელებლების განუყოფელი ნაწილია, ხოლო დასავლეთ აფრიკაში ეს ძვირფასი პროდუქტი აუცილებლად ემატება სხვადასხვა სუპებს! Ისე
რატომ არის საზამთროს კანი სასარგებლო?
საზამთრო ღირებულია არა მხოლოდ მათი შესანიშნავი წვნიანი რბილობით - შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ საზამთროს ქერქები! მაგრამ ყველამ არ იცის ამ შეუდარებელი ხილის ქერქის სარგებელის შესახებ! იმავდროულად, ისინი შეიცავს თითქმის ყველა ერთსა და იმავე ბიოაქტიურ ნივთიერებას, როგორც რბილობში. მაგრამ ეს არ არის ყველაფერი - მათში გაცილებით ნაკლებია შაქარი და სიცოცხლის მომცემი ტენი, მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი ამინომჟავები, ღირებული ქლოროფილი, სასარგებლო ბოჭკოვანი და არაერთი სხვა ნაერთი ადამიანის სხეულისათვის არანაკლებ აუცილებელია