2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
მოსკოვის სეზონების მთავარი გასტრონომიული ღონისძიება, ოქროს შემოდგომის ფესტივალი, გაიმართება 4 -დან 13 ოქტომბრამდე და მოიცავს მთელ ქალაქში ერთნახევარ ათასზე მეტ ადგილს: წითელი მოედანი, რევოლუციის მოედანი, გადასვლა მანეჟნაიას მოედნიდან რევოლუციამდე მოედანი, დიდების მოედანი, ახალგაზრდობის მოედანი ზელენოგრადში, დიმიტრი დონსკოის ბულვარი, ორეხოვის ბულვარი, შკოლნაია, პროფსოიუზნაია, გოროდეცკაია, მიტინსკაია, სვიატოზერსკაია, მატვეევსკაია და პერერვას ქუჩები, ასევე 22 კაპიტალის სასოფლო -სამეურნეო ბაზარი, 96 შაბათ -კვირის ბაზრობა და 1386 ჯაჭვის მაღაზია
როგორც ყოველთვის, "ოქროს შემოდგომა" გაახარებს სტუმრებს მაღალი ხარისხის და მრავალფეროვანი ფერმის პროდუქტებით, ორიგინალური სეზონური კერძებით და გასართობი პროგრამით - გასტრონომიული შოუებით, ხალხური კონცერტებით, თეატრალური წარმოდგენებით, მასტერკლასებით ყველა გემოვნებით, ექსკურსიებით, სპორტული თამაშებით. წელს ფესტივალის თემა - ინოვაციები სოფლის მეურნეობაში - აისახება საგანმანათლებლო პროგრამაში. რაიონული ადგილების მონახულება დროში ნამდვილ მოგზაურობად იქცევა - გამოცდილი ხელახალი მსახიობები ხელახლა შექმნიან სხვადასხვა ისტორიულ ხანებს თავიანთი კოსტიუმებით, ხელნაკეთობებითა და ყოველდღიური ცხოვრებით!
გასტრონომიული პროგრამა
ოქროს შემოდგომაზე მთავარია, რა თქმა უნდა, გემრიელი და ხარისხიანი საკვები! წელს, საუკეთესო მწარმოებლები მთელი რუსეთიდან ფესტივალზე მიიტანენ 230 სახეობის თევზს და ზღვის პროდუქტს, 100 -ზე მეტ სახეობის ხორცპროდუქტს, 120 სახეობის ყველს და სხვა რძის პროდუქტებს, ასევე სეზონური ხილისა და ბოსტნეულის ფართო არჩევანს..
მაგალითად, რევოლუციის მოედანზე მდებარე სავაჭრო სახლებში, სტუმრები ნახავთ ფერმის ყველის უზარმაზარ ასორტიმენტს: კაციოტა სხვადასხვა დანამატებით, გორგონზოლა, პარმეზანი, ყველი, რომელიც მომზადებულია ტრადიციული ფრანგული რეცეპტების მიხედვით (ლანგრები, ბანანი, ეპუა, ბულეტი დ'ავენ, Saint Mor, brie, briya savarin), ნახევრად მძიმე ყველი "ოზერიცკი" და "მეშჩერა" და ყველის ტკბილეულიც კი!
ხორცის დელიკატესების თაყვანისმცემლებს შესთავაზებენ სირაქლემასა და მარალის ხორცის პროდუქტს, ცხენის ხორცის სტეპის ბალიკს, კაზილიკს (ცხენის ხორცის ძეხვი) და სხვა მრავალ არაჩვეულებრივ პროდუქტს.
გარდა ამისა, სტუმრებს შეეძლებათ შეიძინონ სხვადასხვა სახის სოუსები (ბატი, "მაყვალი საციბელი", გარგარი როზმარინით, ცხარე ქლიავი მარინადში, ვაშლის ადიკა, შემწვარი ბადრიჯანი ტომატის სოუსში), ჯემი (ცხელი წიწაკისგან, ცაცხვისა და პიტნისგან, მწვანე კაკალიდან, კოწახურისგან, ძროხისგან ან ლონგონბერიდან), შაქრის კენკრით გახეხილი (მოცვი, მარწყვი, მარცვალი, მოცვი, ვიბურნუმი), მცენარეული პრეპარატები, მცენარეული ჩაი, სოკო, გამომშრალი რუსულ ღუმელში (თეთრი, ასპენის სოკო, ჭანჭიკი).
უჩვეულო კერძებს შორის, რომელთა დაგემოვნებაც ამ საიტზეა შესაძლებელი, არის შებოლილი ძეხვი (16 საათიანი შებოლილი მარმარილოს საქონლის ხორცი), წვნიანი ფეტა დუმპინგებით, ტომ იუმ მუწუკებით და ზღვის პროდუქტებით, ყველის წვნიანი, შემწვარი ჰალუმიანი ყველი, კარტოფილის ვაფლი ქაშაყი და კაპერსი, პაიკის კოტლეტი ცხელ პურში გურული კომბოსტოთი, შავი ბურგერები, ბურგერები კრევეტებით, ქორიზოს ძეხვეული სოუსით, გრილზე შემწვარი ბოსტნეული, მსხლის ღვეზელები კარაქის კრემში, ბაგეებში და ბაგეებში. და ამ ჯიშის დალევა შეგიძლიათ მცენარეული ჩაით თაფლით და კენკრით!
გურმანებს ფართო არჩევანი ელოდება წითელ მოედანზე მდებარე "ოქროს შემოდგომის" ადგილზე! აქ, 56 სავაჭრო სახლში, სტუმრები იპოვიან საუკეთესო საქონელს რუსეთის ათობით რეგიონიდან. და 16 რესტორანი შეეცდება გააკვირვოს ყველაზე დახვეწილი მჭამელებიც კი! მაგალითად, დამთვალიერებლებს შესთავაზებენ ნამდვილ ყუბანის ბორშტს, პიკანტური გოგრის წვნიანს, შურპას, "კაგაი-შურბს" (ჩუვაშური ნაყენის წვნიანს), ციმბირის დუმბინებს, შემწვარ ონეგას ადგილსამყოფელს, ბარდის ფაფას გარეული სოკოთი, ჭერტლამა (ბლინების ტიპი) აირანზე. ხორცით, "ჟალბაური" (ცხვრის ღვიძლი ბალყარულ სტილში), შველი ირმის უკანა ნაწილში ცომში გამომცხვარი თხილით, ასევე ტულას "ბასტის ფეხსაცმელი" (ტრადიციული ტულას ტორტები კარტოფილით), მურომის რულონები, ყირიმის პასტები სხვადასხვა ფითხით, ექპოჩმაკები და ჩაკ-ჩაკ.
და რა არის გასტრონომიული ფესტივალი კულინარიული მასტერკლასების გარეშე? "ოქროს შემოდგომის" დღეებში სტუმრებისთვის 450 -ზე მეტი უფასო კულინარიული გაკვეთილი ჩატარდება. ყველას შეეძლება ისწავლოს როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი და გულიანი "შემოდგომის" კერძები სეზონური ბოსტნეულიდან, ასევე რუსეთის სხვადასხვა რეგიონისა და ევროპის ქვეყნების მაცხოვრებლების საყვარელი კერძები. და ასევე - დაეუფლონ "ისტორიულ" სამზარეულოს (მაგალითად, შუა საუკუნეების სადღესასწაულო "მენიუ" ან სასადილოების მთავარი დარტყმები კოლექტიურ მეურნეობებში და პიონერულ ბანაკებში), მოამზადეთ კერძები "ზღვის" მენიუდან ან კერძები ფილმებიდან. კულინარიულ კლასებში მონაწილეობის მიღება შესაძლებელი იქნება 4 -დან 13 ოქტომბრამდე ფესტივალის ცენტრალურ და რაიონულ ადგილებში: წითელ მოედანზე, რევოლუციის მოედანზე და დიდების მოედანზე, პერერვას, პროფსოიუზნაიას, გოროდეცკაიას, მიტინსკაიას, მატვეევსკაიასა და სვიატოზერნაიას ქუჩებზე, დიმიტრი დონსკოის ბულვარი, ორეხოვის ბულვარზე და ზელენოგრადში იუნოსტის მოედანზე.
კულტურული და საგანმანათლებლო პროგრამა
როგორც ყოველთვის მოსკოვის სეზონის ფესტივალებზე, უამრავი შემოთავაზება ელოდება ოქროს შემოდგომის სტუმრებს: ყოველდღიური კულინარიული შოუები, 240 -ზე მეტი სპექტაკლი და კონცერტი, 350 შემოქმედებითი სემინარი, 55 სპორტული აქტივობა!
ოქროს შემოდგომის ყველაზე დიდი ადგილი გაიხსნება დედაქალაქის შუაგულში - წითელ მოედანზე. იქ წასვლისას, ფესტივალის სტუმრები აღმოჩნდებიან სოფლის ლანდშაფტის შუაგულში: ისინი დაინახავენ რუსულ ველს მარცვლეულის ყურებით, ველურ ბაღს, სადაც ხეები და კენკრა იზრდება, საძოვარი ცხოველების ხის ქანდაკებებით, საფუტკრე. ნამდვილი ფუტკრის ფუტკარი და გასაოცარი წისქვილი გრაფიტით გაფორმებული სტუდიის მულტფილმების სცენებით. სოიუზმულტფილმი ". მოსკოველებს და ტურისტებს შეეძლებათ დაათვალიერონ ხელოვნების ობიექტების გამოფენა ტრაქტორების, სატვირთო მანქანებისა და მარცვლეულის სხვადასხვა მოდელების სახით, ხოლო "ჭკვიანი" ტექნოლოგიების ზონა გააცნობს მათ ინოვაციებს რუსულ სოფლის მეურნეობაში: სანავიგაციო სისტემები, "ჭკვიანი" განაყოფიერება და მონაცემთა ანალიზი პროგნოზებისა და სტრატეგიების შესაქმნელად; AIoT პლატფორმები და პროგრამები სენსორების მონაცემების მონიტორინგისთვის; თვითმფრინავები მინდვრის მდგომარეობისა და მოსავლის მდგომარეობის მონიტორინგისთვის და მრავალი სხვა.
წითელ მოედანზე გაიმართება საინტერესო გასტრონომიული შოუების სერია: მათი მონაწილეები შეფ -მზარეულების ხელმძღვანელობით მოამზადებენ სეზონური პროდუქტების კერძებს, რომლებიც იბრძვიან შემოდგომის მთავარი კულინარიული სპეციალისტის ტიტულისათვის. სცენაზე გამოვა პოპულარული ხალხური ჯგუფები: Folkbeat, რომელიც მუშაობს ეთნო-ელექტრონიკის სტილში, Partizan FM, ასრულებს კაზაკთა და საავტორო სიმღერებს და ბევრ სხვას. და რადგან შემოდგომა არის ნათელი ფერების დრო, ფესტივალის სტუმრები აღფრთოვანებულნი იქნებიან TRIDVORNOVA ART ბიუროს ყვავილების შოუებით.
ბავშვებისთვის ტარდება მრავალი საინტერესო შემოქმედებითი აქტივობა: მასტერკლასები ტრადიციული კერძების მომზადებაში რუსეთის სხვადასხვა რეგიონიდან, ორიგინალური ხალიჩების დამზადება, ხის და ვაზისგან ხელნაკეთი ნივთების დამზადება, ქსოვა და ქარგვა.
რევოლუციის მოედანზე გაიხსნება მყუდრო შემოდგომის ქალაქი. შაბლონურ სახლებში - სავაჭრო და სარესტორნო ჩალეტებში - შეგიძლიათ შეიძინოთ "გემრიელი" სუვენირები - მოსავლის საჩუქრები მთელი რუსეთიდან და აირჩიოთ ორიგინალური კერძები მოსკოვის რესტავრატორების მიერ მომზადებული სპეციალური მენიუდან.საიტის სცენიდან ეთნიკური მუსიკა გადაიცემა თანამედროვე გზით, ხოლო მიმდებარედ გამოჩნდება თვალწარმტაცი ბილიკი, სადაც ჩატარდება რადიო კონტროლირებადი ტრაქტორების რბოლა!
სოფლის მეურნეობის ისტორიის შესახებ მეტი შეგიძლიათ გაიგოთ გამოფენაზე "წევის ევოლუცია: გუთანიდან თანამედროვე მანქანებამდე", რომელიც განვითარდება მანეჟნაიას მოედნიდან რევოლუციის მოედანზე გადასვლისას. 21 ექსპონატი დამთვალიერებელთა ყურადღების ცენტრში იქნება: ეს არის იშვიათი ტრაქტორები სსრკ -ში (და თანამედროვე რუსეთში), აშშ -ში, იტალიაში, გერმანიასა და ავსტრიაში. ისინი მიიტანეს ფესტივალის ადგილზე მოსკოვის ცენტრში, ტრაქტორის ისტორიის სამეცნიერო და ტექნიკური მუზეუმის მიერ (ჩებოქსაარი).
"ოქროს შემოდგომის" გამოფენის ყველა ექსპონატის შესწავლისას თქვენ შეისწავლით თითქმის ერთ საუკუნეს ტრაქტორის მშენებლობის ისტორიაში! უძველესი მანქანა არის Fordson ტრაქტორი, რომელიც აშენდა 1917 წელს. და ყველაზე თანამედროვე მანქანა, რაც შეიძლება ნახოთ საიტზე - ვლადიმერ 2032-10 (ვლადიმირის ტრაქტორის ქარხანა, რუსეთი) - შეიკრიბა 2005 წელს. სხვა უჩვეულო მანქანები მოიცავს John Deere D ტრაქტორს (Deer & company, USA, 1924); John Deere D ძრავა განსაკუთრებით ხმაურიანი იყო, რისთვისაც ფერმერებმა ამ ტრაქტორს მეტსახელად "Popping Johnnie" უწოდეს; სახნავი ბორბლიანი ტრაქტორი "STZ 15/30" (სტალინგრადის ტრაქტორის ქარხანა, 1931) - კონვეიერის მეთოდით წარმოებული შიდა მანქანათმშენებლობის პროდუქტების პირველი მაგალითი; "DT -54" (ვოლგოგრადის ტრაქტორის ქარხანა, 1947) - პირველი შიდა სახნავ -სათესი ტრაქტორი დიზელის ძრავით.
კიდევ ერთი "ოქროს შემოდგომის" საიტი ცენტრალურ ადმინისტრაციულ ოლქში იმუშავებს შკოლნაიას ქუჩაზე! ყოველდღე, აქ, ორ ანიმაციურ ჩალატში, უფასო მასტერკლასი ელოდება სტუმრებს. მოზაიკის სკოლაში ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა შექმნათ პანელები სხვადასხვა სტილში: პოპ არტიდან დაწყებული კლასიკით დამთავრებული. და ღია ფერწერის გაკვეთილებზე ჩვენ დავხატავთ პეიზაჟებს და ნატურმორტებს. და ამავე დროს ჩვენ დაეუფლებით სხეულის ხატვის ტექნიკას და საფუძვლიანად "გადავიტანთ" ყურადღებას დეტალებზე! ხელნაკეთობების და ნახატების თემები ყველაზე საშემოდგომოა: ხორბლის მინდორი, როუანის ყლორტები, ნეკერჩხლის ფოთლები, შემოდგომის ფერადი ტყე, ფერადი გოგრა, ბროწეული და ფორთოხალი … მეგობრები!
არანაკლებ საინტერესო იქნება რაიონის საიტებზე! წელს, მოსკოვის სხვადასხვა უბნის 10 ფესტივალის ადგილას, მომზადდა უნიკალური "ისტორიული" პროგრამა, რომელსაც მონაწილეობდა 1500 რეენაქტორი სხვადასხვა ეპოქისა და ქვეყნის მაცხოვრებლების გამოსახულებებში. თითოეული მოედანი გვპირდება მრავალფეროვან საინტერესო აქტივობას. ისტორიის 1,850 -ზე მეტი ღია გაკვეთილი და საგანმანათლებლო ინტერაქტიული პროგრამა ელოდება ვიზიტორებს!
ასე რომ, სვიატოზერსკაიას ქუჩაზე თქვენ გადაგიყვანთ დიაკოვიტების დასახლებაში, რომლებიც ცხოვრობდნენ მოსკოვის, ტვერის, ვლადიმირის, სმოლენსკის, ივანოვოს და რუსეთის სხვა რეგიონებში ძვ.წ. VII საუკუნიდან ახ.წ. V საუკუნემდე, გაეცნობიან მათ ხელობას და სამზარეულო მასკარადის ბურთები ევროპული შუა საუკუნეების სულისკვეთებით ჩატარდება გოროდეცკაიას ქუჩაზე და ისინი ასწავლიან იმ დროის სამკაულებს და სასმელის ჩვეულებებს. ორეხოვის ბულვარზე გამოჩნდება მე -19 საუკუნის პატარა ხმელთაშუა ზღვის საპორტო ქალაქი, რომელიც საინტერესო იქნება ყველასთვის, ვისაც უყვარს საზღვაო საქმეები, ისტორია და გეოგრაფია. მათ ექნებათ გაკვეთილები ნავიგაციისა და გადაზიდვის მიმართულებით, ნავიგაცია საზღვაო ჩარტებზე, მორსის კოდი და, რა თქმა უნდა, ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულო! პერერვას ქუჩაზე განთავსებული საიტი მოგვითხრობს აგრარულ რევოლუციებზე, სხვადასხვა ეპოქაში პირუტყვის მოვლაზე, იარაღებისა და მიწის დამუშავების ტექნოლოგიებზე. საიტის სტუმრები მატვეევსკაიას ქუჩაზე ჩაეფლონ არტ ნუვოს ეპოქის ხელოვნებაში, პროფსოიუზნაიას საიტის სტუმრები გაემგზავრებიან "კროპოტკინის ექსპედიციაზე", ხოლო ზელენოგრადის მაცხოვრებლებს და სტუმრებს შეეძლებათ ნახონ პუშკარსკის მეომრები პრიკაზი, კლერკები, მზარეულები და მუსიკოსები ალექსეი მიხაილოვიჩ ტიშაიშის დროიდან, რომანოვების დინასტიის მეორე რუსი მეფე.
და ისე, რომ ვიზიტორებს ექნებათ ყველაზე ნათელი ფოტოები ფესტივალის ხსოვნას - 2000 კგ -ზე მეტი გოგრა გამოიყენება რაიონის ტერიტორიის დასამშვენებლად!
ქალაქის ქუჩის მოვლენების ციკლის საორგანიზაციო კომიტეტი
"მოსკოვის სეზონები"
პაველ გუსევი
+7 (916) 758-20-42
ეკატერინა კუზნეცოვა
+7 (967) 035-62-46
[email protected]
Ცნობისთვის:
"ოქროს შემოდგომა" არის ძლიერი გასტრონომიული ფესტივალი, რომლის დროსაც მოსკოვში იხსნება მრავალი ბაზრობა პირველი კლასის ფერმერული პროდუქტებით, ხოლო რესტავრატორები ქმნიან სპეციალური კერძების მენიუს მთელი ქვეყნის მასშტაბით. მდიდარი კულტურული პროგრამა ელოდება სტუმრებს: გასტრონომიული შოუები და კულინარიული მასტერკლასები, წარმოდგენები, კონცერტები, სპორტული თამაშები, ექსკურსიები, ლექციები ჯანსაღი ცხოვრების წესის შესახებ და მრავალი სხვა. გასულ წელს ფესტივალში მონაწილეობა მიიღო 1000 -ზე მეტმა მწარმოებელმა რუსეთის 55 რეგიონიდან. 6.5 მილიონი ადამიანი ეწვია "ოქროს შემოდგომის" ადგილებს - მათ შეიძინეს 40 ტონა თევზი და ზღვის პროდუქტები, 35 ტონა ყველი და სხვა რძის პროდუქტები და 8.5 ტონა ხორცის დელიკატესები.
ფესტივალის ოფიციალური ვებ გვერდია
გირჩევთ:
საშუალო ზღვის თევზი
საშუალო ზღვის თევზი არის ოჯახის ერთ -ერთი მცენარე, რომელსაც კბილი ეწოდება, ლათინურად ამ მცენარის სახელი ასე ჟღერს: Stellaria media L. რაც შეეხება შუა ვარსკვლავის ოჯახის სახელს, ლათინურად ეს ასე იქნება: Caryophyllaceae Juss. შუა ვარსკვლავის აღწერა საშუალო ვარსკვლავური ვარსკვლავი ასევე ცნობილია როგორც ხის ტყე.
კოლუმბი: როგორ გავზარდოთ ოქროს თევზი ქოთანში
კოლუმნი არის დაუსაბუთებლად იშვიათი სტუმარი შიდა ყვავილების კულტურაში. ამ ეგზოტიკურ მცენარეს აქვს ძალიან უჩვეულო ყვავილის ფორმა და აქვს გრძელი ყვავილობის პერიოდი. ამიტომ, ის იმსახურებს გახდეს ინტერიერის დეკორაცია. Columnea ყვავის მთელი ზაფხული და ხშირად კვირტი გამოჩნდება ზამთრისა და გაზაფხულის თვეებში
მოცხარის ოქროს თევზი - მავნე გურმანი
მოცხარის ოქროს თევზი, რომელსაც ასევე უწოდებენ ვიწრო ტანის მოცხარის ოქროს თევზს, არ ერიდება კენკროვანი ბუჩქებით ტკბობას. არა მხოლოდ წითელი და შავი მოცხარი დიდი პატივისცემით სარგებლობს, არამედ გოგრაც. ამ მავნებლის მიერ დაზარალებული ყლორტები შესამჩნევად ჩამორჩება ზრდას, ხოლო ფოთლები ძალიან ნელა ყვავის გაზაფხულის დაწყებისთანავე ან საერთოდ არ ყვავის. პირველ რიგში, გასროლების წვერები კვდება და ცოტა მოგვიანებით ისინი მთლიანად იშლება, რაც გავლენას არ მოახდენს კენკრის მოსავალზე
დაუნდობელი ვარდისფერი ვიწრო ტანის ოქროს თევზი
ვიწრო ტანის როზაცეას აზიანებს ძირითადად ვარდის ბარძაყები და ეთერზეთების ვარდები. ეს მავნე შეცდომები ძალიან ცუდად აზიანებს ფოთლებს, აქტიურად ჭამს მათ კიდეების გასწვრივ. დაუნდობელი მავნებლების დარტყმები იშლება დიდი სირთულის გარეშე, მათზე ფოთლები საკმაოდ მცირეა, კვირტები თანდათან ყვითლდება და ცვივა, ხოლო ვარდის ულამაზესი ყვავილების რაოდენობა მცირდება დაახლოებით 20 - 40%-ით. ხშირად, ხდება არა მხოლოდ ცალკეული ტოტების, არამედ სამიზნე ვარდის ბუჩქების სრული გაშრობა
შავი ოქროს თევზი არის ხილის კულტურების მავნებელი
შავი ოქროს თევზი სტეპის რეგიონების მავნე მკვიდრია. ის ხშირად შეიძლება ნახოთ ტყე-სტეპის ზოგიერთ რეგიონში. ეს ბოროტმოქმედი სერიოზულად აზიანებს ისეთ ხილის კულტურებს, როგორიცაა გარგარი, ალუბალი, ატამი, ეკალი, ალუბალი, ქლიავი და ნუში. ის უარს არ იტყვის მსხალზე კუნელის წვეულებაზე. ლარვები ძირითადად მავნეა - თუ ისინი მოხვდებიან ხის ფესვებამდე და კამბიუმში, მათ მიერ შეტეული ხე შეიძლება სწრაფად მოკვდეს. შავი ოქრომჭედლები განსაკუთრებით საშიშია ახალგაზრდა ბაღებსა და სანერგეებში
