2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
აბიუ (ლათ. Pouteria caimito) ეკუთვნის საფოტოვიეს ოჯახს, წვნიანი ტროპიკული ხილი, რომელიც იზრდება ხეებზე, რომლებიც აღწევს სიმაღლე ათიდან ოცდაათ მეტრამდე.
აღწერა
აბიუ არის საშუალო ზომის ფოთლოვანი ხე (ხეების უმრავლესობა დაახლოებით ათი მეტრია) მოყავისფრო ქერქით, ძალიან მდიდარია წებოვანი ლატექსით (მასტიკის მსგავსი მოწითალო ან მოთეთრო ფერის მასა), რომელიც სწრაფად გამკვრივდება ღია ცის ქვეშ.
პრიალა აბიუს ფოთლები შეიძლება იყოს ოვალური-მოგრძო ან ელიფსური. როგორც წესი, მათი სიგანე მერყეობს სამიდან ექვს სანტიმეტრამდე, ხოლო მათი სიგრძე ათიდან ოც სანტიმეტრამდეა.
აბიუს ყვავილები გამოირჩევა მომწვანო ან თეთრი ფერით და განლაგებულია ცალცალკე ან მინიატურულ ჯგუფებში, ორიდან ხუთამდე ცალი.
ოვალური ან მრგვალი აბიუს ნაყოფის ზომა ცნობილი ფორთოხლის ზომისაა. ყველა ხილი გლუვი და მდიდარია ნათელი ყვითელი ფერით. თითოეული ხილის შიგნით შეგიძლიათ იპოვოთ ძალიან მიმზიდველი კვერცხის ფორმის თესლი. ნაყოფის გამჭვირვალე რბილობი თეთრია და აქვს კრემისებრი და ოდნავ ჟელეს მსგავსი სტრუქტურა. ნაყოფის დახვეწილი არომატი ბუნდოვნად წააგავს კარამელის ნაღებს და მათი გემო ძალიან ტკბილი და სასიამოვნოა.
სხვათა შორის, თითოეულ ხეს შეუძლია წელიწადში რამდენჯერმე ნაყოფი გამოიღოს.
სადაც იზრდება
ბუნებაში, აბიუ შეიძლება ნახოთ ამაზონის ველზე. და კულტურაში, ეს ხილი იზრდება მთელი წლის განმავლობაში ტროპიკებში ტენიანი და ძალიან თბილი კლიმატით. ყველაზე დიდი პლანტაციები შეგიძლიათ იხილოთ ეკვადორში, პერუში, ვენესუელაში, ასევე კოლუმბიაში, ბრაზილიაში და ტრინიდადშიც კი. საზრიანი მცენარეების სელექციონერები ცდილობდნენ აბიუს გაშენებას ჩვენი პლანეტის სხვა ნაწილებში, მაგრამ ეს მცდელობები, სამწუხაროდ, წარმატებით არ დაგვირგვინდა.
შეუძლებელია აბიუს შეხვდე რუსეთში და იმპორტირებული ხილიც კი ვერ შეძლებს მომხმარებელს გაახაროს თავისი მშვენიერი გემოთი. ფაქტია, რომ მათ არ შეუძლიათ გადაადგილება - ხეებიდან ამოღებიდან რამდენიმე საათში აბიუ გამოუყენებელი იქნება. მაგრამ ზემოაღნიშნული ქვეყნების ადგილობრივ ბაზრებზე ყოველთვის შეგიძლიათ სცადოთ აბიუ.
გამოყენება
აბიუს ხილს ძირითადად ნედლად მიირთმევენ. მართალია, სანამ მათ მიირთმევთ, მნიშვნელოვანია დაიცვან ერთი მნიშვნელოვანი წესი. ვინაიდან ამ მიმზიდველი ხილის ხორცი ასევე შეიცავს წებოვან ლატექსს, სანამ პირში ჩაიდებთ და დაიწყებთ ღეჭვას, არ დააზარალებს ტუჩების კარგად დატენიანებას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი სწრაფად შეიკვრებიან და მოხსნა ძალიან მტკივნეული იქნება მათ სხვათა შორის, სწორედ ამ მიზეზის გამოა, რომ ამ ხილის მთლიანი ჭამა არ არის სასურველი, არამედ როგორც იოგურტების, სხვადასხვა კოქტეილების ან ტკბილი ნაყინის დანამატი (აბიუ ემატება იქ დაფქვისას).
და კიდევ ერთი ნიუანსი - ვინაიდან აბიუს რბილობი მიმზიდველად ტკბილია, უმჯობესია დალიოთ ლიმონის წვენით ან მიირთვათ ლიმნით. რაც შეეხება კალორიულ შემცველობას, 100 გრ ხილი შეიცავს 95 კკალ.
აბიუს, მდიდარია სხვადასხვა მინერალური ნაერთებით და აქტიური ნივთიერებებით, აქვს ბევრი სასარგებლო თვისება. ამ ხილის შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინი ეხმარება თმის ცვენას, მხედველობის მნიშვნელოვან დაქვეითებას, ასევე ფრჩხილებისა და კანის სხვადასხვა დაავადებებს. ვიტამინი C ხელს უწყობს იმუნიტეტის შენარჩუნებას, ხოლო ვიტამინი PP ხელს უწყობს ნახშირწყლების, ცხიმების და ცილების მეტაბოლიზმის რეგულირებას. ბოჭკოვანი, რომელიც შეიცავს აბიუს, ხდის ამ პროდუქტს ძალიან სასარგებლო ადამიანებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ მეტაბოლური დაავადებები და ხშირი ყაბზობა, ასევე ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის.
აბიუს ასევე აქვს ძალიან სპეციფიკური თვისებები. საიდუმლო არ არის, რომ ბრაზილიაში ადამიანები ბრონქიტით, ხველებით და სხვა რესპირატორული დაავადებებით ნებაყოფლობით ჭამენ ცელულოზას - ეს მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს სპაზმებისა და ხველების შემსუბუქებას. აბიუს ხილი გამოირჩევა ცელულოზის მდიდარი შემცველობით!
გარდა ამისა, აბიუ ძალიან სასარგებლოა ანემიის შემთხვევაში - ეს ხილი ხელს უწყობს ჰემოგლობინის გაზრდას.ეს თვისება ხდის მათ შეუცვლელ მატონიზირებელ საშუალებას. ასევე, ეს ხილი დაჯილდოვებულია ანთების საწინააღმდეგო თვისებებით - მათ შეუძლიათ შეაჩერონ ხველა და ცხელების ძლიერი შეტევები, ასევე დაეხმარონ დიარეას. და გამხმარი ფორმით, აბიუ აქტიურად გამოიყენება როგორც ანტიჰელმინთური.
