2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
კლემენტინი (ლათ. Citrus clementina) - ხილის ხე რუტოვიეს ოჯახიდან.
აღწერა
კლემენტინი არის მანდარინის და წვნიანი, მაგრამ საკმაოდ მწარე სევილიის ფორთოხლის საკმაოდ წარმატებული ჰიბრიდი, რომელიც მოიპოვა 1902 წელს საფრანგეთიდან ცნობილი კოლექციონერისა და მღვდლის პიერ კლემენტის მიერ.
ამ მცენარის ნაყოფის ფორმა ძალიან ჰგავს ყველა ჩვეულებრივ მანდარინს - ისინი ერთნაირი სფერულია და სულაც არ არის დიდი. მაგრამ მათ აქვთ უფრო ტკბილი გემო. ყველა ხილი შეღებილია კაშკაშა ნარინჯისფერ ტონებში და ზემოდან ისინი დაფარულია საკმაოდ მძიმე კანით, რაც ძალიან მჭიდროდ არის დაკავშირებული წარმოუდგენლად წვნიან რბილობთან.
კლიმენტინების მომწიფება ხდება ძირითადად სექტემბერში ან ოქტომბერში - დაკრეფილი მოსავალი დაუყოვნებლივ იგზავნება ბაზრებზე, სადაც თებერვლამდე მისი მოპოვება არ გაუჭირდება.
დღესდღეობით, კლიმენტინის სამი სახეობა განსაკუთრებით გავრცელებულია: მონრეალი, ასევე ესპანური და კორსიკული.
სადაც იზრდება
კლემენტინი იზრდება ძირითადად ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში - იტალიასა და შორეულ ალჟირში, ასევე მაროკოსა და მზიან ესპანეთში.
განაცხადი
ეს ხილი შეჭამს ახალ, პერიოდულად შაქარს, ასევე ემატება ზოგიერთ ალკოჰოლურ სასმელს და გამოწურავს შესანიშნავი წვენისგან, რომელიც ხშირად ემატება ყველა სახის კოქტეილს და უალკოჰოლო სასმელს და ასევე გაყინულია სორბეტის შემდგომი წარმოებისთვის. ბრიტანელები ამ ხილს იყენებენ მშვენიერი ლიქიორებისა და მდიდარი მარინადების დასამზადებლად.
კლემენტინი დაჯილდოვებულია უზარმაზარი სასარგებლო თვისებებით - ამით ის ძალიან ჰგავს რუტაცეას ოჯახის სხვა წევრებს. უფრო მეტიც, ცივ ადგილას, ეს ხილი შეიძლება ინახებოდეს დიდი ხნის განმავლობაში დამუშავების გარეშე - ამის გამო, მათში თითქმის ყველა სასარგებლო თვისებაა დაცული.
ეს წვნიანი ხილი გამდიდრებულია C ვიტამინით, რომელმაც დიდი ხანია მოიპოვა პოპულარობა, როგორც ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ხელს უწყობს უზარმაზარი რაოდენობის ყველა სახის ნივთიერების შეწოვას საკვებში. ის შესანიშნავად აძლიერებს კაპილარების და ძალიან დაუცველი გემების გამხდარ კედლებს, ასევე ხელს უწყობს ჯირკვლის უკეთეს ათვისებას. ამ ხილის სისტემატური გამოყენება საშუალებას გაძლევთ არა მხოლოდ თავიდან აიცილოთ, არამედ თავი დაეღწია სხვადასხვა სახის დაავადებებისგან. ისინი განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება გრიპის ან ARVI- ის ეპიდემიის დროს, რადგან ისინი შესანიშნავი ზოგადი მატონიზირებელია.
B ჯგუფის ვიტამინები შესანიშნავად უწყობს ხელს იმუნიტეტის შენარჩუნებას და უკიდურესად სასარგებლო გავლენას ახდენს ნერვულ სისტემაზე, ხოლო ვიტამინი E, რომელიც მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი, ხელს უწყობს დაბერების პროცესის შენელებას და ეს შენელება ხდება გენეტიკურ დონეზე. და ციტრუსის გვარის გამოჩენილი წარმომადგენლების ყველაზე მნიშვნელოვანი ვიტამინი არის რუტინი, რომელიც ყოველმხრივ უწყობს ხელს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და დაჯილდოვებულია მძლავრი დეკონესტანტებით, ასევე გამოხატული ანტისპაზმური და შესანიშნავი ანთების საწინააღმდეგო თვისებებით.
კლემენტინი შესანიშნავი დამხმარეა საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვადასხვა სახის დარღვევებისთვის (რეგულარული ჩიყვი, პროგრესირებადი დისპეფსია, კუჭის კრუნჩხვები, გასტრიტი, ნაწლავის კრუნჩხვები და სხვა). და ამ ხილისგან გამოწურული წვენის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის მოწესრიგებას და მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს მადას.
ამ მშვენიერი ხილის ეთერზეთს, რომელსაც აქვს გამოხატული ტკივილგამაყუჩებელი და შესანიშნავი დამამშვიდებელი ეფექტი, არანაკლებ მოთხოვნაა. არომათერაპიაში ის ფართოდ გამოიყენება როგორც ანტიდეპრესანტი.
უკუჩვენებები
კლემენტინი არის საკმაოდ ძლიერი პირველადი ალერგენი, ამიტომ სიფრთხილეა საჭირო მისი გამოყენებისას. მომავალმა დედებმა და მეძუძურმა ქალებმა საერთოდ უნდა შეწყვიტონ მისი გამოყენება. ამ ხილს აქვს სხვა უკუჩვენება: ენტერიტი, კუჭის წყლული, ნეფრიტი, კოლიტი და გასტრიტი, რომელსაც თან ახლავს მჟავიანობის მომატება.
