კუმქვატი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

კუმკვატი (ლათ. ფორტუნელა) - მარადმწვანე მცენარე Rutaceae ოჯახიდან.

ისტორია

პირველი ლიტერატურული ნახსენები ამ თავისებური ხილის შესახებ თარიღდება მე -12 საუკუნით - პირველად კუმკვატი აღწერილია ჩინეთში. და ის ევროპაში მოვიდა ცნობისმოყვარე რობერტ ფორტუნის, ინგლისელი ბოტანიკოსის წყალობით, რომელმაც ეს უცნაური ხილი მიიტანა ლონდონის ყოველწლიურ მებაღეობის გამოფენაზე 1846 წელს.

თავდაპირველად, კუმკვატი მიეკუთვნებოდა ციტრუსის გვარს, მაგრამ ცოტა მოგვიანებით, 1915 წელს, იგი იზოლირებული იქნა, როგორც ცალკეული ქვესახეობა Fortunella.

აღწერა

კუმქვატი არის მცენარე, რომელიც დაჯილდოებულია გლუვი სამკუთხა გაბრტყელებული გასროლით, რომლებიც ზოგჯერ ეკლებითაა დაფარული. კუმკუატის ფოთლები აღწევს სიგრძეს დაახლოებით 4 - 6 სმ, ხოლო მათი სიგანე ჩვეულებრივ მერყეობს ერთი და ნახევარიდან ორ სანტიმეტრამდე. თეთრი აქსილარული ყვავილები გროვდება ორ ან სამ ნაწილად მინიატურულ ყვავილედებში, თუმცა, ზოგჯერ ცალკე ყვავილებიც არსებობს.

მომრგვალებული ოქროსფერ -ყვითელი კუმკუატის ნაყოფების დიამეტრი 2 - 2, 5 სმ. ისინი წააგავს მინიატურულ ოვალურ ფორთოხალს და მათი გემო წააგავს ოდნავ მჟავე მანდარინებს. სხვათა შორის, კუმქვატი სრულიად საკვებია - მისი ტკბილი ქერქის ჭამაც შეიძლება.

კუმკუატის მრავალი სახეობა არსებობს. ყველაზე ცნობილია შემდეგი: მალაიური, ჰონკონგი, ფუკუში, ასევე ნაგამი, მეივა და მარუმი.

სადაც იზრდება

კუმქვატი იზრდება ძირითადად ჩინეთის სამხრეთით. ამჟამად, ბუნებაში, შეგიძლიათ შეხვდეთ ამ კულტურის რამდენიმე სახეობას - როგორც წესი, ისინი განსხვავდებიან ხილის ფორმით.

ჩინეთის გარდა, ეს მიმზიდველი ციტრუსის ხილი გაშენებულია სამხრეთ შეერთებულ შტატებში (ძირითადად ფლორიდაში), სამხრეთ ევროპაში (ყველაზე ხშირად საბერძნეთის კუნძულ კორფუზე), ახლო აღმოსავლეთში, ასევე იაპონიასა და სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზიაში.

გამოყენება

კუმკუატის ჭამა შესაძლებელია არა მხოლოდ უმი - ის ასევე კარგია დამუშავებული ფორმით. ეს მშვენიერი ხილი ამზადებს დიდ ლიქიორებს, მარმელადს, კონსერვებს და დაშაქრულ ხილს.

აღსანიშნავია, რომ კუმქვატი დიეტურ პროდუქტად ითვლება - ის ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის დაშლას და ორგანიზმიდან მის ადრეულ გამოდევნას, ასევე სხეულის თანდათანობით გაწმენდას მასში მძიმე ლითონების, რადიონუკლიდების და ტოქსინების დაგროვებაში. ამ ხილის სისტემატური გამოყენებით, გემები იწმინდება ცხიმოვანი დაფებით, გარდა ამისა, კუმკუატი არის ათეროსკლეროზის შესანიშნავი პრევენცია, ასევე გულის შეტევა და ინსულტი.

აღმოსავლურ მედიცინაში გამხმარი კუმკუატის პილინგი ფართოდ გამოიყენება ხველების, ცხვირის ცხვირის, გრიპის და ნებისმიერი გაციების სამკურნალოდ. ამისათვის მოხარშული ქერქები გამოიყენება ინჰალაციისთვის (ასეთი ინჰალაციები კეთდება დღეში ორჯერ სამჯერ).

კუმკუატის ნაყოფში შემავალი ბუნებრივი ფერმენტები, პექტინი და ბოჭკოვანი ხელს უწყობს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზებას და წარმოადგენს წყლულების და გასტრიტის შესანიშნავი პროფილაქტიკას. გარდა ამისა, კუმკუატს აქვს უკიდურესად სასარგებლო გავლენა ნერვულ სისტემაზე - ადამიანები, რომლებიც ამ ხილს მოიხმარენ, ნაკლებად მგრძნობიარეა ქრონიკული სტრესის, მუდმივი ნერვიულობის, მოულოდნელი გაღიზიანებისა და დეპრესიის მიმართ.

და ეს კულტურა ხშირად იზრდება როგორც ოთახის მცენარე.

კალორიული შემცველობა

იმისდა მიუხედავად, რომ კუმქვატი არ არის მაღალი კალორიული (100 გრ ხილი შეიცავს მხოლოდ 71 კკალს), ის არ უნდა იქნას ბოროტად გამოყენებული - ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის გამო, მას ადვილად შეუძლია სიმსუქნე გამოიწვიოს. ეს განსაკუთრებით ეხება ხმელ კუმქუატს (100 გრ ჩირი შეიცავს 284 კკალს).

მზარდი

ვინაიდან კუმკატის ნერგებს აქვთ ძალიან სუსტი ფესვთა სისტემა, ის ძალიან იშვიათად იზრდება თესლიდან. იაპონიასა და ჩინეთში, ამ კულტურის რეპროდუცირების მიზნით, იგი ნამყენია სამფოთლიანი პონზივირუსზე.