კუპუასუ

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

კუპუასუ (ლათ. Theobroma grandiflorum) - ხეხილის ხე Malvaceae ოჯახიდან, რომელსაც მეცნიერებაში უწოდებენ თეობრომა დიდი ყვავილებით.

აღწერა

კუპუასუ არის ხე, რომელიც იზრდება სიმაღლეში ხუთიდან თხუთმეტ მეტრამდე, დაჯილდოებულია ყავისფერი ქერქით. და გარეული ხეები ზოგჯერ ოც მეტრამდე იზრდება.

კუპუასუს ტყავისებრი და საკმაოდ დიდი ფოთლები ჩვეულებრივ ნაცრისფერია ბოლოში, ხოლო ხავერდოვანი ნათელი მწვანე ზედა. საშუალოდ, მათი სიგანე ექვსიდან ათ სანტიმეტრამდეა, ხოლო სიგრძე ოცდახუთიდან ოცდახუთი სანტიმეტრამდე.

კუპუაუკას ყვავილები იზრდება უცნაურ მტევნებში სქელ ყლორტებზე და ჩემოდნებზე. მწერები (ძირითადად ბუგრები და ჭიანჭველები) აბინძურებენ მათ.

კუპუასუს სურნელოვანი და ძალიან წვნიანი ხილი მოგრძო ფორმისაა და იზრდება თორმეტ სანტიმეტრამდე სიგანემდე და ოცდახუთი სანტიმეტრამდე სიგრძემდე. თითოეული ნაყოფი დაფარულია საკმაოდ მკვრივი წითელი-ყავისფერი ქერქით, რომლის სისქე 4-7 მმ-ია.

კუპუასუს ნაყოფის ხორცი არის ტკბილი და მჟავე და ძალიან რბილი, ოცდახუთიდან ორმოცდაათამდე თესლი მდებარეობს ხუთ მინიატურულ ბუდეში. მას აქვს შესანიშნავი სუნი (მისი სუნი გარკვეულწილად ციტრუსს მოგაგონებთ) და განსხვავდება თეაკრინის (პურინის ალკალოიდების) შემცველობით.

სადაც იზრდება

პირველად, კუპუასუს ნაყოფი აღმოაჩინეს ამაზონის ტყეებში. ახლა ეს კულტურა აქტიურად იზრდება ბრაზილიაში. და იაპონელებმა დააპატენტეს ის, რითაც გამოიწვია ძალადობრივი აღშფოთება ბრაზილიელებში, რომლებიც უცნაურ ხილს თავიანთ ეროვნულ პროდუქტად თვლიან. სხვათა შორის, ეს ხილი ყველაზე ძვირია ლათინურ ამერიკაში.

განაცხადი

კუპუასუს ჭამენ ახალს და ასევე იყენებენ ლიქიორების, მურაბების, ტკბილეულის, იოგურტებისა და წვენების დასამზადებლად. გარდა ამისა, ხილის რბილობი ემატება სხვადასხვა სასმელსა და ნაყინს.

თესლი, რომელიც იკავებს თითოეული ჭიქა ხილის მთლიანი მოცულობის მეხუთედს, შეიცავს დიდი რაოდენობით თეთრ ზეთს (50%-მდე). ეს კარაქი თავისი თვისებებით ძალიან ახლოსაა კაკაოს კარაქთან, მაგრამ მისი დნობის წერტილი გაცილებით მაღალია - ამ თვისების წყალობით კუპულა (კუპუასუს თესლისგან დამზადებული შოკოლადი) საერთოდ არ დნება პირში.

ყველა სახის კვალი ელემენტების და ვიტამინების მაღალი შემცველობის გამო, კუპუაუკის ნაყოფს აქვს შესანიშნავი მატონიზირებელი ეფექტი, ასევე ხელს უწყობს კიბოს განვითარების რისკის შემცირებას და წინააღმდეგობის გაწევას სხვადასხვა სახის ინფექციების მოქმედებაზე. ეს უჩვეულო ხილი ასევე ცნობილია ანტიბაქტერიული და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტებით. თუ რეგულარულად მიირთმევთ კუპუასუს, შეგიძლიათ მარტივად გაასუფთაოთ სხეული გაფუჭებული პროდუქტებისა და ტოქსინებისგან.

ასკორბინის მჟავა, რომელიც ამ ხილის ნაწილია, ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და მნიშვნელოვნად აძლიერებს სხეულის დამცავ ფუნქციებს. და B ვიტამინები ხელს უწყობს ნერვული სისტემის ნორმალიზებას.

კუპუასუს ხილი ასევე კარგია, რადგან წონის დაკარგვის პერიოდში მათი უსაფრთხოდ შეჭამა შესაძლებელია - მათ ახასიათებთ ძალიან დაბალი კალორიული შემცველობა.

კუპუასუს მდიდარმა შემადგენლობამ შესაძლებელი გახადა კოსმეტოლოგიაში ამ ხილის აქტიურად გამოყენება. ამ ხილის ექსტრაქტს აქვს დამატენიანებელი და დამარბილებელი ეფექტი, რის გამოც მას ხშირად უმატებენ თმის და კანის მოვლის სხვადასხვა პროდუქტს. კუპუასუში შემავალი ფიტოსტეროიდები და ცხიმოვანი მჟავები ხელს უწყობს ანთების და გაღიზიანების შემცირებას, ასევე ზრდის კანის ელასტიურობას. საკმაოდ ფართოდ, ეს ხილი გამოიყენება დერმატიტისა და ეგზემის სამკურნალოდ.

კუპუასუს ზეთი ასევე დადებითად მოქმედებს კანის ზოგად მდგომარეობაზე - ხდება აბრეშუმისებრი და გლუვი. გარდა ამისა, ნაყოფი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც იცავს კანს ულტრაიისფერი გამოსხივების მავნე ზემოქმედებისგან.

კუპუასუს ნაყოფი დიდხანს ვერ ინახება, ამიტომ, სანამ დამუშავებისთვის გაგზავნით, ხშირად გაყინულია.