ციტრონი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ციტრონი (ლათ. Citrus medica) არის მრავალწლიანი მცენარე რუტაცეასებრთა ოჯახიდან.

ისტორია

ციტრონი ერთ -ერთი უძველესი მცენარეა: ამ კულტურის პირველი ნახსენები ბიბლიაშია ნაპოვნი. გარდა ამისა, მარსიალი, პალადიო, ვირგილიუსი და თეოფრასტი წერდნენ ამ მცენარის შესახებ.

ამ უჩვეულო ხის წარმოშობა დაფარულია ლეგენდებით. ბოტანიკოსმა მეცნიერებმა ვერ შეძლეს საერთო დასკვნის გაკეთება, თუ როგორ მოხვდა ციტრონი ევროპის ქვეყნებში. ზოგიერთი ისტორიკოსი ვარაუდობს, რომ III საუკუნეში. ძვ.წ NS ალექსანდრე მაკედონელმა ხმელთაშუა ზღვაში მიიტანა - შესაძლებელია, რომ მან ციტრონი ისესხა ნილოსის ნაპირებიდან ან ინდოეთიდან ან მესოპოტამიიდან.

აღწერა

ციტრონი არის კომპაქტური ბუჩქი ან პატარა ხე, რომელიც იზრდება სამ მეტრამდე. და მისი ყლორტები, სამიდან ხუთ სანტიმეტრამდე სიგრძის, აღჭურვილია ერთი აქსილარული ხერხემლით.

მკვრივი და მოგრძო-ოვალური დიდი ციტრონის ფოთლები აქვს ფრთიანი და საკმაოდ მოკლე ფოთლები და განსხვავდება ოდნავ წვეტიანი ფორმით. როგორც წესი, მზარდი ყლორტების ზედა ფოთლები ხასიათდება მეწამული ფერით, ხოლო მომწიფებულ ყლორტებზე ისინი შეღებილია მუქი მწვანე ტონებში.

ყვავილებში შეგროვებული ერთჯერადი ან საკმაოდ დიდი ციტრონის ყვავილები შეღებილია თეთრი ოდნავ მოწითალო ელფერით. ისინი შეიძლება იყვნენ როგორც ფუნქციურად მამაკაცები, ასევე ბისექსუალები.

ციტრუსის ხილი ყველაზე დიდია ყველა ციტრუსოვანთა შორის: მათი დიამეტრი რვადან ოცდარვა სანტიმეტრამდე აღწევს, ნაყოფის სიგრძე კი თორმეტიდან ორმოცი სანტიმეტრამდე მერყეობს. ყველა ხილი მოგრძო ფორმისაა და აქვს ძალიან სქელი კანი (ორნახევარიდან ხუთ სანტიმეტრამდე). რაც შეეხება მათ ფერს, ის ჩვეულებრივ ყვითელია, მაგრამ ზოგჯერ ფორთოხლის ხილიც გვხვდება.

სადაც იზრდება

ძველად ეს კულტურა აქტიურად იყო გაშენებული ხმელთაშუა ზღვაში, დასავლეთ აზიასა და დასავლეთ ინდოეთში. ჩვენი ეპოქის დაწყებამდე დიდი ხნით ადრე, ციტრონი იყო პირველი, ვინც შემოვიდა ევროპის ტერიტორიაზე.

ამჟამად, ციტრონი იზრდება ბევრ ქვეყანაში, თუმცა შედარებით მცირე ადგილებში - ეს ხეები და მათი ნაყოფი ვერ დაიკვეხნის ფართოდ გავრცელებული კვების მრეწველობაში და ძალიან იყინება, როგორც კი თერმომეტრი დაეცემა მინუს სამ ან მინუს ოთხ გრადუსამდე.

გამოყენება

ახალი ხილის რბილობი არ გამოიყენება საკვებად, რადგან ის არ არის წვნიანი და მჟავე ან ტკბილი და მჟავე გამოხატული სიმწარეთი. მაგრამ ციტრონის ხილი ფართოდ გამოიყენება საკონდიტრო ინდუსტრიაში - მათგან ამზადებენ ყველა სახის შემავსებელს და უგემრიელეს მურაბებს.

ყველაზე ძვირფასი ეთერზეთი მიიღება ხილის წარმოუდგენლად არომატული კანიდან, რომელიც აქტიურად გამოიყენება არა მხოლოდ დაშაქრული ხილისა და მურაბების დასამზადებლად, არამედ კულინარიული და საკონდიტრო ნაწარმის არომატიზატორისთვის, ასევე მრავალფეროვანი სასმელისთვის.

ციტრონის იშვიათი არომატული თვისებები საშუალებას აძლევს მას გამოიყენოს პარფიუმერიის ინდუსტრიაში. და კალაბრიელები ამ ლამაზ ხილს მიიჩნევენ პანაცეად ყველა დაავადებისათვის.

მზარდი

ციტრონს აქვს ძალიან დაბალი მოსავალი - და მებაღეების ძალისხმევა არ უწყობს ხელს მისი მოცულობის გაზრდას. და ისინი ჩვეულებრივ იღებენ ნოემბერში.

ეს კულტურა ვერ უძლებს დაბალ ტემპერატურას - ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებშიც კი, ციტრონი დაფარულია ლერწმის ხალიჩებით. ეს ზომა განსაკუთრებით აუცილებელია ციტრონისთვის, რომელიც იზრდება ზღვის მახლობლად ან მდინარის ნაპირებთან.

დაავადებები და მავნებლები

ჭარბი ტენიანობის შემთხვევაში, ისევე როგორც მისი ნაკლებობით, ციტრონის ფოთლებს შეუძლიათ დაზარალდნენ სხვადასხვა სახის ლაქები და დაიწყონ ძალიან სწრაფად ცვენა.

ციტრონის ძირითადი მავნებლებია მელაბუგი, დაუნდობელი წითელი ციტრუსის ტკიპა და ზოგიერთი სახეობის მწერი. სხვათა შორის, მასშტაბის მწერების სეკრეცია ხშირად დასახლებულია ჭვარტლის სოკოთი.