2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ციცანია (ლათ. ზიზანია) - მარცვლეულისებრთა ოჯახის ბალახოვანი მცენარეების მცირე გვარი. სხვა სახელებია ზიზანია, ველური ბრინჯი, წყლის ბრინჯი. იგი გამოიყენება ექსკლუზიურად კულინარიული და სამკურნალო მიზნებისთვის, ასევე წყლის ობიექტების დეკორაციისთვის. გვარში ოთხი სახეობაა. ბუნების ტიპიური ჰაბიტატებია მდინარეები, ტბები და მტკნარი წყლის ობიექტების სანაპირო ზონები. ჰაბიტატი შეზღუდულია. მცენარეების გადაღება შესაძლებელია აღმოსავლეთ აზიაში, ასევე ჩრდილოეთ ამერიკაში.
კულტურის მახასიათებლები
წიწანია წარმოდგენილია წლიური და მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეებით, ღეროვანი ღეროებით, რომლებიც არ აღემატება 300 სმ სიგრძეს. ღეროები, თავის მხრივ, ატარებენ ფოთლებს, რომელთა ნაწილი წყლის ქვეშ მდებარეობს, ხოლო მეორე ნაწილი ზედაპირზე. ფოთლის პირები საკმაოდ დიდია.
გვარის წარმომადგენლებში inflorescences არის პანიკური, შედგება ერთსქესიანი spikelets. ყვავილები არის როგორც ქალი, ასევე მამაკაცი. პირველი წარმოიქმნება მცენარის თავზე, ეს უკანასკნელი კი ბოლოში. ხილი კარიოპსის სახით არა უმეტეს 2-2,5 სმ სიგრძისა.ფილიფორმულია, თავდაპირველად მწვანე, მომწიფებისას, ყავისფერი ან შავი.
ციცანიას ახალგაზრდა ღეროები წყლის ზედაპირზე ივლისის პირველ ათწლეულში ჩნდება, მაგრამ თესლი მწიფდება სექტემბრამდე, უფრო ადრე ხელსაყრელ კლიმატურ პირობებში. ყვავილების დამტვერვა ხორციელდება ქარის საშუალებით (მარცვლეულის ოჯახის მრავალი წარმომადგენლის მსგავსად). დიდი კარიოპესების წონის ქვეშ, inflorescences ხშირად იშლება და დიდ მანძილზე გადადის დენით, რაც ზოგჯერ ართულებს შეგროვებას, მაგრამ აფართოებს არეს. მრავალწლიანი ნარგავები იძინებს წყალსაცავების ბოლოში.
პროდუქტიულობა და გამოყენება
უნდა აღინიშნოს, რომ ციცანია ძალიან ნაყოფიერი კულტურაა. ძნელი დასაჯერებელია, მაგრამ 1 ჰექტარი წყლის ფართობიდან 1000 კგ -ზე მეტი მოსავლის აღება შეიძლება. მცენარის მარცვალი მკვებავია და აქვს უნიკალური შემადგენლობა. იგი რეკომენდებულია აბსოლუტურად ყველასთვის: როგორც მცირეწლოვან ბავშვებში, ასევე ხანდაზმულებში. წყლის ბრინჯი ამდიდრებს ორგანიზმს მნიშვნელოვანი ვიტამინებით და მინერალებით, რომლებიც საჭიროა ყველა ორგანოსა და სისტემის ჰარმონიული ფუნქციონირების შესანარჩუნებლად.
დღეს წყლის ბრინჯი აქტიურად გამოიყენება აზიურ სამზარეულოში, მას იყენებენ წვნიანების, გვერდითი კერძების, ტკბილი სუფლის ტიპის კერძების მოსამზადებლად ხილით და კენკრით. ასევე, კულტურამ მოიპოვა აღიარება კანადელ და ამერიკელ მზარეულებს შორის. სხვათა შორის, მარცვლეული რეკომენდირებულია დიეტის დროს, ის სწრაფად და დიდხანს აკმაყოფილებს შიმშილს, ამცირებს სისხლში შაქრის მომატებას და ებრძვის ცუდ ქოლესტერინს.
ციცანიას ტიპები
Quicania aquatic (ლათ. Zizania aquatica) წარმოდგენილია წლიური ბალახოვანი მცენარეებით, რომელთა ღეროები აღწევს სიგრძეს ორ მეტრს. სახეობების გამორჩეული თვისებაა რიზომების არარსებობა. ფოთლის პირები შედარებით მცირეა, 2 სმ სიგანემდე. წყლის მცენარე ყვავის აგვისტო - სექტემბერში, რაც დიდწილად დამოკიდებულია კლიმატურ პირობებზე. ასევე ცნობილია როგორც კანადური ან წყლის ბრინჯი, ტუსკარორა. ბუნებაში, გვარის წარმომადგენელი იზრდება კანადაში მდინარეების და ტბების ნაპირებზე.
ციცანია ფართოფოთლოვანი (Zizania latifolia) წარმოდგენილია მრავალწლიანი მცენარეებით, რომლებიც აღჭურვილია მცოცავი რიზომებით და ფართო ღრუ ღეროებით. ფოთლის დანა უფრო ფართოა ვიდრე ადრე აღწერილი სახეობების, ჩვეულებრივ 3 სმ -მდე, ის ყვავის აგვისტოს მეორე ან მესამე ათწლეულში, ზოგჯერ შემოდის ყვავილობის ფაზაში სექტემბრის დასაწყისში. სახეობა იზრდება ზღვისპირა რაიონებში, არაღრმა წყლებში. ნაპოვნია ინდოეთში, ჩინეთში, კორეაში, ასევე რუსეთში (პრიმორსკის ტერიტორია).
როგორ ხორციელდება კოლექცია?
წყლის ბრინჯის გაშენება არ საჭიროებს რაიმე ხარჯებს, ყველაფერი ხდება ბუნებრივი ფაქტორების გავლენის ქვეშ. ერთადერთი სირთულე არის მოსავლის აღება. იგი იკრიფება ხელით, რაც განსაზღვრავს პროდუქტის საბოლოო ფასს. კოლექცია ტარდება ნავებზე, რომელსაც კანოე ჰქვია. მათზე ადამიანები ბანაობენ მცენარეებთან და ჯოხის გამოყენებით იჭერენ მარცვლეულს. გაშრობის და გაწმენდის შემდეგ.
