ტყის ყურძენი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ტყის ყურძენი (ლათ. Vitis sylvestris) - ბუჩქნარი ვაზი; ყურძნისებრთა ოჯახის ყურძნის გვარის კულტურული ყურძნის (Vitis vinifera) ქვესახეობა. ბუნებრივ პირობებში ის იზრდება ტყეებში, მდინარის ხეობებში და კლდოვან ფერდობებზე ცენტრალურ აზიაში, ხმელთაშუა ზღვაში, კავკასიაში, რუსეთის ევროპულ ნაწილში, მოლდოვასა და უკრაინაში.

კულტურის მახასიათებლები

ტყის ყურძენი არის მრავალწლიანი მერქნიანი ლიანა 20 მ სიგრძემდე, ყლორტებით დაფარული ნაცრისფერი-ყავისფერი წვრილად თხრილი ქერქით, მოზრდილ ასაკში აქერცლულია. ახალგაზრდა ყლორტები ოდნავ ribbed, მოგვიანებით კუთხოვანი და გლუვი. ფოთლები მწვანეა, 3-5 ტილობით ან თითქმის მთლიანი, მომრგვალო კვერცხისებრი, ბრჭყვიალა ან დაფარული თმებით, 10 სმ სიგრძემდე, ფუძეს აქვს ფართო ნაკვეთი. შემოდგომაზე, ფოთლები იძენს ოქროსფერ ფერს, ხშირად ფორთოხლის ლაქებით ან ლაქებით. ყვავილები არის ორმხრივი, პატარა, მოყვითალო-მომწვანო, გამოხატული არომატით, შეგროვებული პანიკულურ inflorescences.

ხილი არის სფერული, შავი, მოლურჯო ყვავილოვანი, დიამეტრის 0,8 სმ -მდე, შეგროვებული მტევნებში, რომელთა წონა არ აღემატება 100 გ.ხილი მჟავეა, ზოგჯერ ტკბილი, საჭმელად. ტყის ყურძენი ყვავის მაისში, ნაყოფი მწიფდება სექტემბერში. ქვესახეობა გვალვაგამძლეა, სიცივისადმი მდგრადია, იშვიათად ზიანდება ფილოქსერასა და სოკოვანი დაავადებებით. გამოიყენება მებაღეობაში, მაგრამ ძირითადად სამხრეთ რეგიონებში. ის ადვილად კვეთს კულტივირებული ყურძნის მრავალ სახეობას, შერჩევის შედეგად, საკმაოდ ბევრი ჰიბრიდი და ჯიში იქნა მიღებული.

განაცხადი

ტყის ყურძენი გამოიყენება სამზარეულოში სანელებლების, მწნილის, კონსერვების, ჟელეების, ქიშმიშის, ძმრის და ღვინოების დასამზადებლად. კენკრა ასევე გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ორგანულ მჟავებს (ლიმონმჟავას, ვაშლის და ტარტარის), დექსტროზას, პექტინს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს. თესლი მდიდარია ცხიმოვანი ზეთით; ზოგიერთ ქვეყანაში მათგან მზადდება სუროგატი ყავა და საკვები ზეთი. ხილის ჭამა კარგია ყაბზობისა და ნაწლავების სხვა პრობლემებისთვის. თუ ის არასწორად არის შერწყმული, ამან შეიძლება კუჭის პრობლემები გამოიწვიოს.

მზარდი პირობები და დარგვა

ტყის ვაზის ადგილი კარგად უნდა იყოს განათებული და დაცული ცივი, გამჭოლი ქარისგან. თქვენ შეგიძლიათ დაიკავოთ ვაზის ადგილი ღობის მახლობლად, სახლის კედელი ან გარეუბანი, რომელიც მდებარეობს სამხრეთ მხარეს. ნიადაგები სასურველია დრენაჟირებული, ფხვიერი, ნაყოფიერი, წყლისა და ჰაერის გამტარი, ზომიერად ტენიანი. მძიმე, თიხნარი, შეკუმშული, წყალგაუმტარი, მშრალი და წყალგაუმტარი ნიადაგები შეუსაბამოა.

სანამ ტყის ყურძნის ნერგების დარგვას დაიწყებთ, საჭიროა სწორად მოამზადოთ ნიადაგი. ღარიბი ნიადაგები განაყოფიერებულია ორგანული ნივთიერებებით და მინერალებით. დარგვა შესაძლებელია როგორც ადრე გაზაფხულზე, ასევე შემოდგომაზე. გამწვანების ორმოები მზადდება წინასწარ: გაზაფხულის დარგვისთვის - შემოდგომიდან, შემოდგომის დარგვისას - დაგეგმილ დარგვამდე რამდენიმე კვირით ადრე. გამწვანების ორმოს ზომები 50 * 50 სმ, 10-15 სმ დამატებით - დრენაჟისთვის (გატეხილი აგური, კენჭი, დამსხვრეული ქვა ან უხეში ქვიშა).

გორა დრენაჟის თავზე იქმნება ნიადაგის ნარევიდან, რომელიც შედგება ზედა ნაყოფიერი ფენის, ნეშომპალის და ქვიშისგან. ნიადაგი უნდა იყოს ფხვიერი და განაყოფიერებული, ეს უზრუნველყოფს კომფორტს ფესვთა სისტემის განვითარებისათვის სიცოცხლის პირველ წლებში. ორმოს დასაყენებლად მომზადებულ ნიადაგის ნარევს მიზანშეწონილია დაამატოთ 200 გრ სუპერფოსფატი, 200 გრ კალიუმის მარილი და 40 გრ ამონიუმის ნიტრატი. სასუქის რაოდენობა იცვლება დამოკიდებულია ნიადაგის ნაყოფიერებაზე.

ახლად მომზადებულ ხვრელში ყურძნის ნერგების დარგვა ძალზე არასასურველია, რადგან როდესაც დედამიწა იწყებს დასახლებას, ის ახალგაზრდა მცენარეს სიღრმეში გაიყვანს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საკმაოდ უსიამოვნო შედეგები. ჩითილის დარგვის შემდეგ, ორმოში ნიადაგი იკუმშება, იქმნება სარწყავი ხვრელი და უხვად ტენიანდება. მულჩის ფენის გადაფარვა წახალისებულია. ნუ დაივიწყებთ მხარდაჭერას, მის გარეშე ყურძენი ნორმალურად ვერ განვითარდება, ის მგრძნობიარე იქნება სხვადასხვა მავნებლების შეჭრისა და საშიში დაავადებების დამარცხების მიმართ.

დაავადებები და მათთან ბრძოლა

ერთ -ერთი სერიოზული დაავადება, რამაც შეიძლება დააზიანოს ტყის ყურძენი, არის ჭრაქი ან ყლორტი. მას შეუძლია დააზიანოს მცენარეების ყველა მიწისქვეშა ნაწილი. დროული ჩარევისას ფოთლები უფორმო ხდება ცხიმიანი ლაქებით, რომლებიც მოგვიანებით დაფარულია ობობის ქსელის მსგავსი ყვავილობით. მომავალში, ლაქები ყავისფერ ფერს იძენს, შემდეგ იშლება და იშლება.

დაავადების მსგავსი ნიშნები ჩნდება კვირტებზე, საკვერცხეებზე, ყვავილებსა და კენკრებზე. ყველაზე ხშირად, დაავადება ნიადაგსა და ჰაერში არასათანადო მოვლისა და მაღალი ტენიანობის შედეგია. მავნებლებთან ბრძოლაში სამკურნალო პრეპარატებით შესხურება ეფექტურია, მაგალითად, აქსიხომი, კურზატი, ხომ. დამუშავება ხორციელდება ყვავილობამდე ორჯერ (2 კვირის ინტერვალით). ასევე არ არის აკრძალული სპილენძის ოქსიქლორიდის 0.3% -იანი ხსნარის გამოყენება. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ დაავადების პრევენცია უფრო ადვილია, ვიდრე მოშორება. დროული შესხურებით შესაძლებელია დაზიანების თავიდან აცილება.

ყურძნის საშიში დაავადებებიდან უნდა აღინიშნოს ჭრაქი ან ჭრაქი. ჭრაქიდან დაზარალებული მცენარეების ფოთლები დაფარულია თეთრი ყვავილებით შავი წერტილებით, ხოლო ყლორტები შეღებილია. ნაყოფის მომწიფების დროს დაავადების დაწყება იწვევს გახეთქვას და სპეციფიკური სუნის გაჩენას. როგორც წესი, დაავადება ვლინდება მშრალ და ცხელ ამინდში ან გვალვიდან ტენიანობაზე მკვეთრი ცვლილების შემდეგ, ბევრ რეგიონში ეს ხდება ივლისში ან აგვისტოს დასაწყისში. როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება, რეკომენდებულია ყურძნის დამუშავება კოლოიდური გოგირდის 1% -იანი ხსნარით 10-12 დღის ინტერვალით. შესხურება შეჩერებულია კენკრის სრულ მომწიფებამდე 2-3 კვირით ადრე. ჭრაქიან ბრძოლას ეფექტურია შარდოვანას 10% -იანი ხსნარი.