2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ფოტო: ანა კომპანიები
ნუ გადიხართ მაღაზიის დახლთან ბამას ნათელი მწვანე ყუთებით, რადგან ეს სასარგებლო ეგზოტიკა სავსეა უზარმაზარი სასარგებლო ნივთიერებებით.
შემადგენლობა და თვისებები
გომბო, ბამას სხვა სახელი, შეიცავს 20% –მდე ზეთებს, რომლებიც კვებითი ღირებულებით ზეითუნის ზეთის მსგავსია. ამ ბოსტნეულის კულტურის შემადგენლობა შეიცავს მცენარეულ პროტეინს და ბამბისგან დამზადებული ყველა კერძი იქნება დაბალკალორიული, იდეალური დიეტური კვებისათვის. Okra არის შესანიშნავი პროდუქტი მათთვის, ვინც წონის დაკლებას ეძებს, ის შეიცავს მხოლოდ 31 კალორიას 100 გრ პროდუქტზე. Okra pods შეიცავს ვიტამინებს A, C, B ჯგუფს, მაგნიუმის და კალიუმის მინერალურ მარილებს, ელემენტებს, როგორიცაა თუთია, სპილენძი, რკინა, ფოსფორი, კალიუმი, ვანადიუმი, ასკორბინის მჟავა, ცელულოზა.
ბამბის ხილი თითქმის 90% -ია თხევადი, რომელიც შეიცავს ხსნადი ბოჭკოს ლიმფური ნივთიერების სახით. ლორწოს არსებობა ქმნის ბამას პროდუქტებს სასარგებლო გასტრიტის, პეპტიური წყლულის და კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის სხვა დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის. ლორწო იცავს კუჭს გაღიზიანებისაგან, რომელიც წარმოიქმნება საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების დროს, მცენარეული ბოჭკოები ახდენს საჭმლის მონელების პროცესის ნორმალიზებას.
აფრიკაში, რომელიც ითვლება ბამას დაბადების ადგილად, იგი გამოიყენებოდა ფილტვების დაავადებების, ტონზილიტის, გაციების სამკურნალოდ. მცენარის კაფსულებიდან დამზადებული დეკორქციები და ინფუზიები ეხმარება ხველას, ხოლო ბამას ბუდეებისგან დამზადებული კერძები რეკომენდებულია ბრონქიტის, ათეროსკლეროზისა და სისხლძარღვების გასაძლიერებლად. დიაბეტით დაავადებულთათვის სასარგებლოა ბამბის ხილის ჭამა, ხოლო სისხლში შაქრის რაოდენობა მცირდება.
ძირითადი ოპერაციის ან ხანგრძლივი ავადმყოფობის შემდეგ გამოჯანმრთელებისთვის, სტრესის ან გახანგრძლივებული დეპრესიის დროს, თქვენს დიეტაში შეიტანეთ ახალგაზრდა ბამას საკვერცხეები. ეს საკვები აღადგენს დაღლილი სხეულის დასუსტებულ ძალას და ხელს შეუწყობს ცხოვრების კრიზისული პერიოდების დაძლევას. სამეცნიერო ექსპერიმენტის საშუალებით მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ბამბის გამოყენება სექსუალურ პოტენციალს ზრდის.
განაცხადი
ბამას დიდი წარმატებით იყენებენ კულინარიაში. 3-4 დღის ასაკში ახალგაზრდა მცენარეების გაუხსნელი ბუდეები შესაფერისია საკვებისთვის; ხილი იკრიფება ივლისის ბოლოდან ყინვამდე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბამას ახალგაზრდა ფოთლები საკვებად და დაამატოთ ისინი სუპებში ან სალათებში. ამ დაუცველი ცხიმებით გამდიდრებული ძვირფასი, არომატული ზეთი მიიღება ამ ბოსტნეულის კულტურის თესლიდან.
ბამბის დაუმწიფებელი ბოთლების გემო ბადრიჯნისა და ასკილის მსგავსია, მაგრამ ნაკლებად მკაცრი გემოთი, სოკოს უმნიშვნელო ელფერით. ბამბა შეიძლება გამოყენებულ იქნას კულინარიული მიზნებისათვის უმი, მოხარშული, შემწვარი, სხვადასხვა სანელებლებთან და სანელებლებთან ერთად.
სალათები, ხარშვები, გვერდითი კერძები, სუპები - ეს ის კერძებია, სადაც ბამბა შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რომელიც არ საჭიროებს ხანგრძლივ სითბოს მკურნალობას. გარდა ამისა, ის გაყინულია, ხმელი, დაკონსერვებული. ბოსტნეული, ხორცი, თევზი გომბოს შესანიშნავი თანამგზავრია და კარგად ჯდება ერთ კერძში.
მწიფე შემწვარი თესლი გამოიყენება მწარე სასმელის მოსამზადებლად, რომელსაც ყავის გემო აქვს. დაუმწიფებელი თესლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მწვანე ბარდის ალტერნატივა.
ეგზოტიკური ბოსტნეულის უპირატესობა მისი უნიკალური შემადგენლობაა, რომელიც შეიცავს ლორწოვან კომპონენტებს. სითბოს დამუშავების დროს ბევრი თხევადი ლორწო გამოიყოფა ამ კულტურიდან და კერძი აღმოჩნდება ბლანტიანი კონსისტენციის. ეს ქონება გამოიყენება სქელი სუპების, სოუსების ან სხვა მრავალ ინგრედიენტური კერძების დასამზადებლად. თუ ლორწოს სეკრეცია არასასურველია, მაშინ გახეხეთ ბოლქვები მთლიანად, სასურველია ძალიან სწრაფად და ცხელ ტაფაში, დაამატეთ ძმარი, ლიმონის წვენი ან პომიდორი.
Okra შეიძლება pickled გამოყენებით მარტივი რეცეპტი.ამისათვის გაასუფთავეთ ხილი, დაალაგეთ შუშის ქილაში ფენებად, დაფქვით დაფნის ფოთლებით. მოამზადეთ მარილწყალი ძმარი 2 ნაწილისგან, აიღეთ მარილისა და წყლის ერთი ნაწილი, განზავდეს 125 მლ მარილწყალი ერთი ლიტრი წყლით; დაასხით okra გაზავებული მარილწყალში.
სამზარეულოს წესები
ბამბის გამოყენებამდე ის საფუძვლიანად უნდა გაირეცხოს, თმა უნდა მოიხსნას მყარი ქსოვილით, ხოლო ღერო უნდა მოიკვეთოს.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მისი ნაყოფი ძალიან სწრაფად იხარშება და შეიძლება "დაიშალოს" ტაფაში. დაამატეთ იგი კერძს მთელი სამზარეულოს პროცესის ბოლოს და არ აურიოთ კოვზით, შეანჯღრიეთ ტაფა უკეთესად. ნუ მოხარშავთ ოქრა თუჯის ქვაბში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბუდეები ბნელდება. Okra– სთვის შესაფერისი სანელებლებია ცხელი წითელი წიწაკა, რეჰანი, thyme, curry, marjoram, ხახვი, ნიორი.
ყველაზე ნაცნობი კერძები გაცისკროვნდება ახალი ფერებით, როდესაც თქვენ დაამატებთ მშვენიერ მწვანე ყუთებს რეცეპტში.
Okra - დიეტური ეგზოტიკური
გირჩევთ:
რა არის ტრიმერები და რა არის ისინი
საპარსები არის სასოფლო -სამეურნეო მოტორიზებული ხელის ინსტრუმენტი, გაზონის სათიბი ტიპი. იგი განკუთვნილია ბალახის, ლერწმის, ბუჩქების და პატარა ხეების მოჭრისთვის. ეს არის ლენტის თანამედროვე ვერსია. სახელი ნასესხებია ინგლისური ენიდან, სადაც მორთვა არის "მორთვა", "მორთვა". ტრიმერის სწორი არჩევანისთვის აუცილებელია გავითვალისწინოთ მისი დიზაინის თავისებურებები, ძრავის სიმძლავრის ტიპი, სიმძლავრე, ასევე მიწის ნაკვეთის ფართობი და ლანდშაფტი. ეს ყველაფერი ქვემოთ იქნება განხილული
ეგზოტიკური მცენარეები ქვეყანაში
ქვეყანაში მცენარეების ფრაზის მოსმენისას, უშუალოდ თქვენს თვალწინ არის საწოლები კიტრით, სტაფილოთი, სათბურები პომიდორით, ასევე, უარეს შემთხვევაში, გაზონი დენდელიონებითა და სამყურათი. მაგრამ dacha არ არის მხოლოდ ხილისა და ბოსტნეულის "მცენარე", ის ასევე არის ადგილი ეგზოტიკური მცენარეებისთვის, რომლის გაშენებაც ზაფხულის ნებისმიერმა მაცხოვრებელმა სცადა ერთხელ მაინც. ეგზოტიკური მცენარეების ძებნა, შესწავლა, გაზრდა და მოვლა საკმაოდ მომხიბლავი პროცესია და რამდენიმე ადამიანს დატოვებს გულგრილს
რა არის კატის ბალახი და რატომ არის ეს ამ ცხოველებისთვის
კატის ყველა მფლობელმა იცის, რომ მათ შინაურ ცხოველებს უყვართ დროდადრო ახალი ბალახის დაღეჭვა. ეს მათი ბუნებრივი ფიზიოლოგიური მოთხოვნილებაა და კატები ირჩევენ მწვანილის სპეციფიკურ ტიპებს
Okra - დიეტური ეგზოტიკური
ბამბის პოპულარობა რუსეთში ყოველწლიურად იზრდება. მებოსტნეები - მოყვარულები სიამოვნებით ზრდიან ამ ეგზოტიკურ მოსავალს თავიანთ საზაფხულო კოტეჯებში. და მაღაზიების თაროებზე ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ მავნე ოჯახის უჩვეულო მცენარე. თუ გესმით სახელი okra, gombo, bamiese ან ქალების თითები, მაშინ ჩვენ ვსაუბრობთ იმავე okra– ზე, რადგან მას აქვს მრავალი სახელი ჩვენი პლანეტის სხვადასხვა კუთხეში
კელატირებული სასუქები - რა არის ეს და რატომ არის საჭირო?
თანამედროვე სასუქებს შეიძლება ჰქონდეთ გათავისუფლების მრავალფეროვანი ფორმა და უფრო და უფრო ხშირად ჩვენი შრომისმოყვარე ზაფხულის მაცხოვრებლები აწყდებიან ისეთ კონცეფციას, როგორიცაა ხელატირებული სასუქები. განსაკუთრებით მოწინავე მებოსტნეებმა და მებაღეებმა უკვე მოახერხეს შეაფასონ ასეთი სასუქების ყველა უპირატესობა, რადგან ჩელატები არა მხოლოდ შესანიშნავად შეიწოვება მცენარეებით, არამედ გამოირჩევა უმაღლესი ეფექტურობით და აბსოლუტური უსაფრთხოებით გარემოსთვის! რა სახის სასუქებია ისინი და რატომ უნდა მიაქციოთ მათ ყურადღება?
