ბენინკასა ან ცვილის გოგრა

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

გსურთ დარგოთ ჯანსაღი და უჩვეულო ბოსტნეული თქვენს ბაღის ნაკვეთზე? მიაქციეთ ყურადღება გოგრის ოჯახს, რომლის ნაყოფიც იმდენად განსხვავდება ზომით, ფერით და ფორმითაც კი, რომ ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ვივარაუდოთ, რომ ისინი ერთმანეთთან არიან დაკავშირებული. ამ ოჯახის კიდევ ერთი სიურპრიზი არის ბოსტნეულის კულტურა სახელწოდებით benincasa ან ცვილის გოგრის. ის გააკვირვებს შენახვის ხანგრძლივობას; ნორმალურ პირობებში ხილი შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე წლამდე

მებოსტნეებისთვის - რუსეთის მოყვარულთათვის, benincasa ჯერ კიდევ ეგზოტიკურია და არ არის გავრცელებული. ეს მცენარე მოდის ლათინური ამერიკისა და აზიის კონტინენტების ქვეყნებიდან და ასევე კარგად არის გაშენებული იაპონიაში, აფრიკაში, ინდოეთში. სხვადასხვა ქვეყანაში ბენინკასას აქვს საკუთარი სახელი, რომელიც ახასიათებს კულტურის გარეგნობას. ზოგჯერ ჩნდება დაბნეულობა, რადგან ბენინქაზას უწოდებენ თეთრ ინდურ გოგრს და ზამთრის გოგრას, ბალიშის გოგრას, ბრწყინვალე გოგრას და ჩინურ კალაბასაც კი.

სამწუხაროდ, რუსეთის თესლის ბაზარზე ბენინქეზა წარმოდგენილია ერთი ჯიშით "აკულინა" და იშვიათად გვხვდება თაროებზე.

აღწერა

ცვილის გოგრის ხე ყოველწლიურად ასვლაა, გასროლაც 4 მეტრს აღწევს. გარეგნულად, მცენარე დეკორატიულად გამოიყურება

ღეროებს აქვთ კიდეები, ფორმაში და ზომაში ისინი ფანქარს წააგავს, მათრახი გამოტოვებულია. ამ კულტურის ფოთლები გაცილებით მცირეა, ვიდრე იმ გოგრის ფოთლები, რომლებსაც ჩვენ შევეჩვიეთ, ისინი გულის ფორმისაა, დაფარულია, დაფარული ფირფიტის ზედაპირით და დაკბილული კიდეებით. ანტენა იზრდება ფოთლების ღერძებიდან, რომლითაც მცენარე იჭერს საყრდენს. ბენინკასის ყვავილები დიოა, დიდი დიამეტრით 15 სმ -მდე, შედგება 5 ფორთოხლის ფურცლისგან და გემრიელი სუნით.

აღწერილი ბოსტნეულის კულტურის ნაყოფს აქვს სხვადასხვა ფორმა: მრგვალი, სფერული და მოგრძო. ბენინკასას წონა თეორიულად აღწევს 15 კგ -მდე, მაგრამ რუსეთის კლიმატში ის ჩვეულებრივ არ აღემატება 5 კგ -ს. ოვალური ხილი აღწევს 30-60 სმ სიგრძეს, აქვს განსხვავებული მწვანე ჩრდილის ქერქი და მწიფდება დაფარულია მოლურჯო-ნაცრისფერი ცვილისებრი ყვავილებით. ცვილის ასეთი დაცვის წყალობით, ბენინქაზის ხილი ინახავს რეკორდს ხარისხის შენარჩუნებაში, ხოლო გემო არ იკარგება. ამ უცნაური გოგრის მწიფე რბილობი არის კრემისებრი თეთრი, ტკბილი, წვნიანი, არა ბოჭკოვანი, შეიცავს დიდი რაოდენობით პექტინებს. ბენინქასეს წვენი კიტრის წვენის მსგავსია. ახალგაზრდა, მოუმწიფებელი ხილი ოდნავ მკრთალია, გემოვნებით ტვინს. უპირატესობა ასეთი გოგრა არ არის გამოხატული corking ქერქი.

ბენინკაზის გაშენება

ბენინქაზას პილაფის მომწიფების პერიოდი 90 დღეს აღწევს. რუსეთის სამხრეთ რეგიონებში დარგვა შესაძლებელია დაუყოვნებლივ ადგილზე მაისის შუა რიცხვებში, შუა შესახვევისთვის და ჩრდილოეთით, მიზანშეწონილია ცვილის გოგრის დარგვა ნერგების საშუალებით. ნერგებისთვის თესლის დათესვის საუკეთესო დროა 10-20 აპრილი, თქვენ შეგიძლიათ თავდაპირველად გაზარდოთ თესლი ნესტიან გაზზე. ნერგები დარგეს ღია გრუნტში ყინვის დასრულების შემდეგ, დაახლოებით 20-25 მაისს. მცენარეებს შორის მანძილი უნდა იყოს 50 - 70 სმ, ძლიერი გასქელებით, ცვილის გოგრა კარგად არ იძლევა ნაყოფს, განვითარების ოპტიმალური ტემპერატურა 25 გრადუსია. ასევე შესაძლებელია ბენინქაზის მოყვანა გაცხელებულ ფილმთა სათბურებში.

შედეგად მამრობითი და მდედრობითი ყვავილები დიდია, ყვითელი. იმისათვის, რომ საკვერცხე უფრო სწრაფად ჩამოყალიბდეს, რეკომენდებულია დამატებითი დამტვერვის ჩატარება რბილი ფუნჯით მამრობითი ყვავილებიდან ყვავილის გადატანა მდედრობითი ყვავილების პისტოლეტზე. მიზანშეწონილია გადააგდოთ გასროლა ზაფხულის ბოლოს ისე, რომ ნაყოფს დრო ჰქონდეს მომწიფებისთვის.

ცვილის გოგრის სასოფლო -სამეურნეო ტექნიკა მარტივია. მასზე ზრუნვისას გაითვალისწინეთ, რომ ეს არის ლიანასმაგვარი, საფეხურზე მომუშავე მცენარე, ასე რომ სასწრაფოდ დააინსტალირეთ საყრდენი საყრდენის სახით. როგორც გოგრა იზრდება, ფორმის მაგისტრალური მოხსნის გვერდითი გასროლაც. კულტურა ჰიგიროფიულია, მორწყვა საჭიროა ზრდისა და ყვავილობის დროს, სასურველია თბილი წყლით. თუმცა, ბენინქასა გვალვაგამძლეა და მომავალში, ყვავილობის შემდეგ, მას შეუძლია გაუძლოს დროებით გაშრობას, რადგან მას აქვს ძლიერი ფესვთა სისტემა.

ბენინკასას უყვარს მზე, ასე რომ დარგეთ თქვენი ბაღის ღია, ნათელ ადგილებში. მოამზადეთ ნიადაგი ამისთვის შემოდგომაზე, თეთრ გოგრას უყვარს მკვებავი საშუალება ნეიტრალური რეაქციით. პარკოსნები, ძირეული კულტურები, კომბოსტო შესაფერისია როგორც წინამორბედები. განაყოფიერეთ რეგულარულად, თვეში ორჯერ. სხვა გოგრებთან მჭიდროდ დარგვისას, ჯვარედინი დამტვერვა არ ხდება.

შენახვა

ბენინკასე უნდა მოიხსნას ცივი ამინდის დაწყებამდე. მწიფე ხილი იჭრება ყუნწთან ერთად. ბოსტნეული ინახება ოთახის ტემპერატურაზე. ახალგაზრდა გოგრა არ ინახება, უმჯობესია დაუყოვნებლივ გამოიყენოთ ან გააცალეთ და გაყინოთ.

განაცხადი

შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწიფე ან მწიფე ხილი ბენინკაზას კერძების მოსამზადებლად.

ახალგაზრდა გოგრა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ახალი სალათის კომპონენტი; ამისათვის საკმარისია წვრილად დაჭრა. ფაფა, სუპები, კასეროლები, გვერდითი კერძები - ეს ყველაფერი შეიძლება მომზადდეს ბენინკასასგან. ბენინკასე წვენი იდეალური ბაზაა დაშაქრული ხილის წარმოებისთვის.

მისი ნაყოფი ასევე შეიძლება დაკონსერვებული, პიკელებული, ჩაშუშული. ბენინკასას შემწვარი ძველი ნაჭრები შეგახსენებთ თევზის დელიკატესს. ახალგაზრდა ფოთლები და ყვავილის კვირტები ასევე საკვებია.

სამზარეულოს გარდა, ბენინკაზას ხილი გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის. რბილობი არის შარდმდენი, ტკივილგამაყუჩებელი და ტკივილგამაყუჩებელი. თესლს აქვს დამამშვიდებელი მატონიზირებელი ეფექტი.

ყველაზე ძვირფასი შემადგენლობის გამო (ვიტამინი C, ნახშირწყლები, ტუტე მარილები), ამ მცენარის წვენი გამოიყენება კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის წყლულების, ჰელმინთების, დიაბეტის, ალერგიისა და დერმატოლოგიური დაავადებების სამკურნალოდ.