2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
გენიპა (ლათ. Genipa americana) - ხილის ხე, რომელიც ეკუთვნის მადდერის ოჯახს.
აღწერა
გენიპა არის მერქნიანი, ფოთლოვანი მცენარე, რომლის სიმაღლეც თვრამეტიდან ოცდათერთმეტ მეტრამდე მერყეობს.
ოვალური გენიპას ფოთლები ოდნავ დაკბილულია კიდეების გასწვრივ. მათი სიგანე ოთხიდან ცამეტ სანტიმეტრამდეა, ხოლო სიგრძე ათიდან ოცდაცამეტ სანტიმეტრამდე. თითოეული ფოთლის ცენტრში, მთავარი ვენა აშკარად გამოირჩევა, შეღებილია მოთეთრო ტონებში.
საკმაოდ დიდი ყვითელი, წითელი ან თეთრი გენიპას ყვავილების დიამეტრი დაახლოებით ხუთიდან ექვს სანტიმეტრამდეა. ყველა ყვავილი დაჯილდოვებულია ხუთი ერთნაირი ფურცლით.
ოვალური გენიპას ნაყოფი აღწევს სიგრძეს ცხრადან თხუთმეტ სანტიმეტრამდე, ხოლო სიგანეს შვიდიდან ცხრა სანტიმეტრამდე. ყველა ხილი დაჯილდოვებულია საკმაოდ სქელი კანით და მათი სურნელოვანი და ტკბილი კრემისფერი რბილობი ჰაერთან შეხებისას თანდათან ყვითლდება. ბრიტანელებმა, რომლებმაც პირველად დააგემოვნეს გენიპა, დაიწყეს მას "მარმელადის ყუთის" სახელი.
სადაც იზრდება
გენიპას სამშობლოა კარიბის არქიპელაგის კუნძულები, ასევე სამხრეთ ამერიკის ჩრდილოეთ ნაწილი, ცენტრალური ამერიკა და ჩრდილოეთ ამერიკის სამხრეთ ნაწილი. გარდა ამისა, ეს კულტურა დიდი ხანია გაშენებულია ფილიპინებში. აღსანიშნავია, რომ შეუძლებელია გენიპას შეხვდე ზღვის დონიდან ათას მეტრზე მეტ სიმაღლეზე.
განაცხადი
გენიპას ხილი შესაფერისია მხოლოდ ჭარბად ჭამის დროს - მხოლოდ ამ შემთხვევაში ისინი საკმარისად რბილია. თუმცა, ყველაზე ხშირად ეს ხილი გამოიყენება ჯემის, მურაბების, კონსერვების, ასევე კომპოტებისა და წვენების დასამზადებლად. მათ ასევე ემატება ნაყინი და შერბეტი.
პუერტო -რიკოში გენიპას ნაყოფს ჭრიან, შემდეგ ასხამენ წყალს და დუღილის საშუალებას აძლევენ. როგორც კი დუღილის პროცესი იწყება, კომპოზიციას ემატება სხვადასხვა არომატი. ეს ინფუზია შესანიშნავად ატონიზირებს სხეულს და სრულყოფილად აქრობს წყურვილს.
გენიპას კომპოტი არის შესანიშნავი ამოსახველებელი საშუალება ტონზილიტის, ბრონქიტისა და გაციების დროს. და ასკორბინის მჟავის, ფოსფორისა და კალციუმის მაღალი შემცველობის გამო, ამ ნაყოფს აქვს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი და აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი. ამ ხილის წვენს აქვს შარდმდენი მოქმედება და ადგილობრივები ხშირად იყენებენ მათ როგორც ჭიებს (ჰელმინთებს) და სიყვითლეს.
გენიპას ქერქის დეკორქცია და მისი მოუმწიფებელი ხილი გამოიყენება ცენტრალური ამერიკის ქვეყნებში, როგორც ტრადიციული მედიცინის საშუალება - მათი დახმარებით მკურნალობენ ვენერიულ დაავადებებს და ფარინგიტს. გარდა ამისა, ფესვების დეკორქცია საკმაოდ ძლიერი საფაღარათო საშუალებაა. და რადგან ქერქი შეიცავს საკმაოდ დიდ რაოდენობას ტანინს, ის მშვენივრად ეხმარება კანის ინფექციური დაავადებების მკურნალობაში. თუ ოდნავ გაჭრით ქერქს, მისგან დაიწყება ტკბილი მოთეთრო ფისი, რომელსაც აქვს ძლიერი სადეზინფექციო ეფექტი. ეს ფისოვანი განზავებულია წყლით და გარეცხილია თვალის შედეგად მიღებული შემადგენლობით.
გენიპას ფოთლების წვენი საკმაოდ აქტიურად გამოიყენება ცენტრალური ამერიკის ქვეყნებში, როგორც სიცხის დამწევი საშუალება. იმავე მიზნით, ყვავილების დეკორქციაც შეიძლება გამოყენებულ იქნას, უფრო მეტიც, ის შესანიშნავად ტონს აძლევს სხეულს.
მოუმწიფებელი ჯიშის ხილი ხშირად გამოიყენება სატყუარად თევზჭერისას, რომელიც იზიდავს წყლის მცხოვრებლებს. დაუმწიფებელი ხილის წვენი ძალიან სწრაფად იჟანგება ჰაერში, მუქ ლურჯ ტონებად იქცევა. ეს თვისება შესაძლებელს ხდის მისგან მიიღოს საღებავი, რომელსაც იყენებენ ამერიკელი ინდიელები საცვლების დიზაინის გამოსაყენებლად. სხვათა შორის, ამ საღებავს აქვს საკმაოდ მაღალი გამძლეობა - ის არ არის გარეცხილი თხუთმეტიდან ოცი დღის განმავლობაში.
მზარდი
გენიპა ძალიან სწრაფად იზრდება - როდესაც ის სამი წლის ასაკს მიაღწევს, უკვე შესაძლებელია პირველი მოსავლის აღება. უმეტეს შემთხვევაში, ის ნაყოფს იძლევა წელიწადში ერთხელ, მაგრამ არის ჯიშებიც, რომლებიც იძლევა მოსავალს მთელი წლის განმავლობაში.ეს კულტურა ძალიან ადვილად იტანს წყალს და უპირატესობას ანიჭებს დროებით დატბორილ (ალუვიურ) ნიადაგებს.
და გენიპა ძალიან თერმოფილურია - ოდნავი ყინვის დროსაც კი იგი თითქმის მაშინვე კვდება.
