2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
გუანაბანა (ლათ. ანონა) - ეგზოტიკური ხილი, რომელსაც ხშირად უწოდებენ არაჟნის ვაშლს, ანონას ეკლიანი ან გრავიოლას.
აღწერა
გუანაბანა არის ყველაზე ძვირფასი მარადმწვანე ხე, რომელიც ეკუთვნის ანონოვების ოჯახს. თითოეული ხის სიმაღლე შეიძლება მიაღწიოს რვადან ათ მეტრს და მათი გვირგვინები ძალიან მდიდარია ბრწყინვალე და გლუვი მწვანე სურნელოვანი ფოთლებით. მცენარის ახალგაზრდა ყლორტებს შეუძლიათ დაიკვეხნონ საკმაოდ ძლიერი მოზარდობით.
გუანაბანას მოკლე ყუნწზე წარმოიქმნება ყვავილების ერთი ყლორტი, რომლებიც შემდგომ უშუალოდ იზრდებიან ხის ღეროებზე. ყველა ყვავილი მოიცავს ექვს ფურცელს და ხასიათდება კონუსური ფორმით.
ოვალური ან მომრგვალებული გუანაბანას ნაყოფის წონა მერყეობს სამიდან შვიდ კილოგრამამდე. მათი ნათელი მწვანე ზედაპირები ოდნავ მოყვითალო ელფერით მკვრივი წერტილებით არის დანამატებით, რომლებიც რბილ ზარებს ჰგავს. რაც შეეხება ნაყოფის ზომებს, უდიდესი ნიმუშების სიგანე შეიძლება ოც სანტიმეტრს მიაღწიოს, ხოლო სიგრძე ათიდან ორმოცი სანტიმეტრამდეა. ნაყოფის კანი თხელია, მაგრამ ამავე დროს საოცრად მკვრივი.
გუანაბანას ხორცი არის თეთრი და საკმაოდ რბილი, გარკვეულწილად ბამბის ბამბის მსგავსი და დაყოფილია რამდენიმე დამოუკიდებელ სეგმენტად, ხოლო მისი გემო ბუნდოვნად წააგავს ციტროს წარმოუდგენლად სასიამოვნო მჟავეობით ან ჟოლოს ლიმონთან ერთად. ნაყოფის სიმწიფე განისაზღვრება ძალიან მარტივად - ასეთი ხილი ადვილად იჭრება თითებით. ასევე მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ გუანაბანას რბილობში შემავალი შავი თესლი ძალიან შხამიანია, ამიტომ მათ მკაცრად ეკრძალებათ ჭამა! თუ უგულებელყოფთ ამ წესს, შეგიძლიათ მიიღოთ სხეულის ყველაზე ძლიერი მოწამვლა. და თუ ამ თესლიდან წვენი მოხვდება თვალში, ადამიანი შეიძლება დაბრმავდეს კიდეც.
შეუძლებელია არ აღვნიშნო, რომ ეს კულტურა ნათესაობაშია ილანგ-ილანგთან, რის გამოც მათი არომატი გარკვეულწილად მსგავსია.
სადაც იზრდება
თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ გუანაბანა არგენტინაში, პერუში, მექსიკაში ან ბაჰამაზე მოგზაურობისას. პერიოდულად ის გვხვდება ბერმუდებში, ასევე ჩინეთში (ძირითადად ქვეყნის სამხრეთ ნაწილში), ინდოეთსა და ავსტრალიაში.
განაცხადი
გუანაბანას ხილი აქტიურად გამოიყენება ყველა სახის ექსტრაქტის, ნექტარისა და წვენების მისაღებად. მათი საოცრად წვნიანი რბილობი მათ იდეალურ ნედლეულს ხდის შერბეტის, მურაბების, ჟელეების და ტკბილეულის დასამზადებლად, ხოლო გუანაბანას წვენით მილქშეიკი წარმოუდგენლად პოპულარულია ლათინურ ამერიკაში. გარდა ამისა, ეს ხილი ამზადებს შესანიშნავ დესერტებს და კარგად ერწყმის ათქვეფილ ნაღებს ან ნაყინს. ეს ხილი ძალიან მდიდარია C და B ვიტამინებით, რომლებიც ხელს უწყობენ ნევრალგიური პათოლოგიების განკურნებას და შესანიშნავად ეხმარებიან ძვლოვანი ქსოვილის სხვადასხვა დაავადებებს. გარდა ამისა, თითოეული ხილი შეიცავს ისეთ ძვირფას ელემენტებს, როგორიცაა კალციუმი და ფოსფორი, ასევე მაგნიუმი და რკინა, რომლებიც ადამიანის ორგანიზმს ამდიდრებს სასარგებლო ამინომჟავებით. ნახშირწყლებისა და ცილების საკმაოდ მაღალი პროცენტი გუანაბანას ხდის ერთ -ერთ ყველაზე მკვებავ ნაყოფად. სხვათა შორის, მისი დახმარებით ძნელი არ იქნება მცირეწლოვან ბავშვებში დისტროფიის განკურნება.
გუანაბანას ღირებული მაკრო და მიკროელემენტები ხელს უშლის ონკოლოგიის განვითარებას, ასევე აქტიურად უწყობს ხელს ღვიძლისა და მსხვილი ნაწლავის დაავადებების, ართრიტის, რევმატიზმისა და ჩიყვის განკურნებას. რაც შეეხება გუანაბანას ექსტრაქტს, ის კარგად მოემსახურება სხვადასხვა ვირუსულ დაავადებებს. ის ასევე ხელს უწყობს კანის სოკოების და მალარიის მოშორებას.
უკუჩვენებები
ამ ლამაზი ხილის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს პარკინსონის დაავადების განვითარება. და უკეთესია ორსულებმა უარი თქვან მათზე - გუანაბანის ჭარბი კალციუმი შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს მათ სხეულზე.
