ცხენის ბობ

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ცხენის ლობიო (ლათ. Vicia faba) - ყოველწლიური პარკოსანი ოჯახიდან, რომელიც მიეკუთვნება გვარს ვიკას.

ისტორია

ჩვენი ეპოქის დაწყებამდე ათასი წლით ადრე, ცხენის ლობიო აქტიურად იყო გაშენებული პალესტინაში. გარდა ამისა, მას დიდ პატივს სცემდნენ ძველი ბერძნები და ეგვიპტელები (ეს უკანასკნელი საერთოდ მას წმინდად თვლიდა). და ხმელთაშუა ზღვა ითვლება ამ კულტურის სამშობლოდ. დღესდღეობით, ცხენის ლობიომ მოიპოვა პოპულარობა, როგორც ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული პარკოსანი.

აღსანიშნავია, რომ პითაგორა, დიდი ძველი ბერძენი მათემატიკოსი და ფილოსოფოსი, კატეგორიულად არ გირჩევდა ლობიოს ჭამას, ამტკიცებდა რომ ის შეიცავს სხვა სამყაროში წასული ადამიანების სულებს. და დასავლეთ ევროპის ზოგიერთ ქვეყანაში, ლობიო იყო ისეთი დიდი ეკლესიის დღესასწაულის შეუცვლელი ატრიბუტი, როგორიცაა ნათლისღება - ის უცვლელად მოათავსეს ცომში სადღესასწაულო ტორტისთვის. ვინც მიიღებს მოულოდნელ ღვეზელს, იქცევა ლობიოს მეფედ მთელი დღის განმავლობაში.

აღწერა

ცხენი ბობ არის ტეტრაედრული აღმართული მარტივი ღეროების ბედნიერი მფლობელი, რომლის სიმაღლე შეიძლება მიაღწიოს ერთნახევარ მეტრს. თითოეული მცენარე დაჯილდოებულია ელიფსური ფოთლებით (მას აქვს ერთიდან სამ წყვილამდე). და ამ კულტურის ძირითადი ფესვები საკმაოდ ძლიერად იშლება ბოლოებში და მიდის ნიადაგში 0,8 -დან 1,5 მ -მდე.

როგორც ყველა სხვა პარკოსანი მცენარე, ცხენის ლობიო გამოირჩევა ლამაზი ღამის ყვავილებით. ყველა მათგანი განლაგებულია აქსილარულ ჯიშებში, შეღებილია მოვარდისფრო ან მოთეთრო ტონებში და აქვს საკმაოდ სუსტი შეუმჩნეველი სუნი.

ცხენის ლობიოს ნაყოფს აქვს თესლიანი ბუდის გარეგნობა. ბუდეებში ჩასმული ყველა თესლი ოდნავ გაბრტყელებული და ოვალური ფორმისაა. და მათი ფერი შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი: შავი, მეწამული, მოყავისფრო, მეწამული, წითელი, თეთრი და ლაქებიანიც კი.

სადაც იზრდება

ამჟამად შეუძლებელია ამ კულტურის შეხება ველურ ბუნებაში. მაგრამ ის გაშენებულია სამხრეთ ევროპის უზარმაზარ რაოდენობაში, ასევე შეერთებულ შტატებში, ინდოეთსა და აფრიკაში. და რუსეთის ტერიტორიაზე ცხენის ლობიო იზრდება თითქმის ყველა რეგიონში (გარდა ალბათ შორეული ჩრდილოეთის გარდა).

გამოყენება

ცხენის ლობიო ძირითადად გამოიყენება საკვებად ან სასოფლო -სამეურნეო საკვებად. იგი ითვლება შესანიშნავი თაფლის მცენარედ და ძალიან მდიდარია ცილებით (35%-მდე) და აუცილებელი ამინომჟავებით. ლობიო ასევე გამოირჩევა ცხიმის შემცველობით (0,8 -დან 1,5%-მდე), ნახშირწყლებით (55%-მდე), სხვადასხვა ფერმენტებით, ასევე ძვირფასი მინერალებითა და ვიტამინებით.

უძველესი დროიდან მოყოლებული, ცხენის ლობიო მყარად დასახლდა სხვადასხვა ხალხის სამზარეულოში (დანიელები, ჰოლანდიელები, ბრიტანელები, ბულგარელები, ბელგიელები და სხვა) - ის განსაკუთრებით აქტიურად გამოიყენება სამზარეულოში. მაგრამ ეს არ არის ყველაფერი - ეს მცენარე ასევე ძალიან ფასობს ხალხურ მედიცინაში და მისი აბსოლუტურად ნებისმიერი ნაწილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამკურნალო მიზნებისთვის. ცხენის ლობიოს თესლს აქვს შარდმდენი, ანთების საწინააღმდეგო და შემკვრელი მოქმედება, ხოლო მისი სარქველებისგან მომზადებული ინფუზიები და დეკორქციები ხელს უწყობს დიაბეტით დაავადებულთა მდგომარეობის შემსუბუქებას.

ფქვილში დაფქული ლობიო გამოიყენება მძიმე ხველის დროს, ასევე კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის, თირკმელებისა და ღვიძლის სხვადასხვა დაავადებების დროს. თუმცა, დაფქული მოხარშული ლობიო ისეთივე სასარგებლოა. რძეში მოხარშული ლობიო გამოიყენება აბსცესებსა და ადუღებებზე - ეს ხელს უწყობს მათი შემდგომი მომწიფების მნიშვნელოვნად დაჩქარებას.

ასევე გამოიყენება დეკორქციები ინფუზიებით - ისინი აქტიურად გამოიყენება სარეცხისთვის. ისინი ასევე ასუფთავებენ სახეს გაღიზიანებისა და ქავილის შესამსუბუქებლად.

უკუჩვენებები

ცხენის ლობიო შორს არის მეტეორიზმის, ყაბზობის, ჩიყვისა და ჰეპატიტის საუკეთესო საკვებისგან. ასე რომ, რომელიმე ზემოთ ჩამოთვლილი მდგომარეობის არსებობისას, უმჯობესია თავი შეიკავოთ მისი გამოყენებისგან.