2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ტანგელო (ლათ. C. Reticulata x C. paradisi) - ხილის კულტურა, რომელიც არის პომელოს ან გრეიფრუტის ჰიბრიდი მანდარინთან ერთად. ეს ჰიბრიდი გამოიყვანეს ჯერ კიდევ 1867 წელს აშშ – ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის ძალისხმევით.
აღწერა
ტანგელო არის ხეხილი, რომლის სიმაღლეა ხუთიდან შვიდ მეტრამდე, რომელსაც შეუძლია დაიკვეხნოს გაცილებით უკეთესი ყინვაგამძლეობით, ვიდრე მათი გრეიფრუტის ბიძაშვილები.
გლობალური ტანგელოს ნაყოფის ზომა ფოთლებთან ახლოს თითქმის არასოდეს აღემატება პატარა გრეიფრუტის ან ფორთოხლის ზომას. ამ ხილის ფორთოხლის კანი ძალიან ჰგავს ცნობილ ფორთოხლის კანს, თუმცა, ამ უკანასკნელისგან განსხვავებით, ის ყოველთვის ძალიან ადვილად გამოყოფილია რბილობიდან. რაც შეეხება რბილობის ფერს, ის შეიძლება იყოს ნარინჯისფერი ან ყვითელი. და რბილობის გემო არის ტკბილი და მჟავე და ძალიან სასიამოვნო. სხვათა შორის, ამ ხილში არ არის ამდენი თესლი - დაახლოებით იგივე, რაც ფორთოხალში.
ამ დროისთვის ცნობილია ამ კულტურის რამდენიმე სახეობა: ალემოენი, ორლანდო, მინეოლა, კლემენტინი, აგლი, ტორნტონი და სიმენოლი.
სადაც იზრდება
ტანგელო აქტიურად არის გაშენებული ისრაელში, თურქეთში, ფლორიდაში და სუბტროპიკული კლიმატის სხვა მრავალ ქვეყანაში.
განაცხადი
ტანგელოს ხილი ძალიან კარგია ახალი, ხოლო მათი კალორიული შემცველობა არის მხოლოდ 36 კკალ ყოველ 100 გრ პროდუქტზე. ამ ხილის შეძენისას მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ ნაყოფის კანი იყოს ერთგვაროვანი და საკმარისად ნათელი, ანუ ყოველგვარი დაფისა და ლაქების გარეშე. აბსოლუტურად არანაირი დაზიანება არ უნდა იყოს პილინგზე: არანაირი ჩაღრმავება, არანაირი ბზარები, ან ადვილად შესუსტებული ადგილები. თითოეული ხილის წონა, რა თქმა უნდა, უნდა შეესაბამებოდეს მის ზომას: ძალიან მსუბუქი ხილი არის პირდაპირი მტკიცებულება იმისა, რომ რბილობამ მათში გამოშრობა დაიწყო.
უმჯობესია ტანგელო შეინახოთ მაცივარში, ნულის ზემოთ ორიდან შვიდ გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ამ შემთხვევაში, ნაყოფი შეინარჩუნებს თავის ძვირფას თვისებებს ორი კვირის განმავლობაში. ამავე დროს, ისინი დარჩებიან იგივე წვნიანი და არომატული. თუ დატოვებთ ტანგელოს შენახულ ოთახის ტემპერატურაზე, მაშინ სამი დღის შემდეგ შეამჩნევთ, რომ ნაყოფმა დაიწყო გაუარესება.
ტანგელო ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა კერძების დასამზადებლად - განსაკუთრებით ხშირად, ეს ხილი გვხვდება სამხრეთ ამერიკისა და ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს რეცეპტებში. ჯემი, ჯემი და ტანგელოს კონსერვები გაახარებს ყველაზე სწრაფ გურმანებსაც კი. ხშირად, ამ ხილის რბილობი გვხვდება ყველა სახის ხილისა და კენკრის სალათებში. და, სხვათა შორის, კარგად მიდის თევზის კერძებთან და ზღვის პროდუქტებთან. და კანიდან ისინი ქმნიან მშვენიერ დაშაქრულ ხილს, რომელსაც, გამხმარი, ხშირად უმატებენ ჩაის.
ტანგელოში შემავალი ვიტამინი PP არის ჯანსაღი და ძლიერი კაპილარების და სისხლძარღვების გასაღები, ხოლო ფოლიუმის მჟავა მის შემადგენლობაში უკიდურესად სასარგებლო გავლენას ახდენს მომავალი დედებისა და ჩვილების მდგომარეობაზე. ტანგელო ასევე გამოირჩევა გამოხატული შარდმდენი და ქოლეტური მოქმედებით და მადის გაზრდის უნარით. ის ასევე იქნება შესანიშნავი დამხმარე ცუდი მონელების და ყაბზობის დროს. ეს ხილი განსაკუთრებით რეკომენდებულია მაცდური ცხოვრების წესის მქონე ადამიანებისთვის და მოხუცებისთვის. ტანგელო ასევე შეიცავს ფოსფორს, რომელიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ჯანსაღი კბილებისა და ძვლების შესანარჩუნებლად. და კალიუმი ამ ციტრუსებს ხდის შესანიშნავი დამხმარე ჰიპერტენზიული პაციენტებისთვის.
ტანგელოს წვენის დალევა რეკომენდებულია დეპრესიის, ვიტამინების დეფიციტის, სხვადასხვა გაციების პროფილაქტიკისთვის და ტოქსიკოზის მქონე ორსული ქალებისთვის.
და ტანგელოს კანიდან მიღებულმა ზეთმა იპოვა თავისი გამოყენება კოსმეტოლოგიაში - მისი დამატებით მზადდება მშვენიერი საპნები, სკრაბი, კრემები, შამპუნები, შხაპის გელები და ა.შ.
უკუჩვენებები
ტანგელო არ უნდა იქნას გამოყენებული კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადებების და გასტრიტის დროს, რომელსაც თან ახლავს მაღალი მჟავიანობა.და დიაბეტით დაავადებულთათვის ეს ხილი საერთოდ კატეგორიულად უკუნაჩვენებია. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ისევე როგორც ყველა ციტრუსის ხილი, ტანგელოსაც შეუძლია ალერგიის პროვოცირება.
