2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
Scorzonera, ან თხა (ლათ. Scorzonera) - მრავალწლოვანი ბალახოვანი მცენარეების ან ჯუჯა ბუჩქების ასტერაცეასებრთა ოჯახი, ან ასტროვიე. გვარის ყველაზე გავრცელებული წარმომადგენელია Scorzonera Spanish, ან Black Root, ან Spanish Coselet, ან Sweet Root. რიგ ქვეყნებში მცენარე გაშენებულია როგორც ბოსტნეულის კულტურა. ბუნებრივი ტერიტორია - ხმელთაშუა და აღმოსავლეთ აზია. ის იზრდება ძირითადად მშრალ რეგიონებში. რუსეთში მცენარე ყველგან იზრდება, ის ასევე გვხვდება აზერბაიჯანში, დაღესტანსა და საქართველოში. გვარს აქვს დაახლოებით 200 სახეობა. მცენარის სახელი მომდინარეობს იტალიური სიტყვიდან "scorzon", რაც ნიშნავს "შხამიან გველს".
კულტურის მახასიათებლები
Scorzonera არის ორწლიანი ან მრავალწლიანი მცენარე, რომელიც ქმნის სიცოცხლის პირველ წელს ფოთლების დიდ როზეტს და ძირითად მოსავალს, ხოლო მეორე წელს აყვავებულ ღეროებს და, შესაბამისად, თესლს. ბაზალური ფოთლები ლანცეტური ან კვერცხისებრ-ლანცეტურია, გრძელი, მთლიანი კიდეებით, მჭიდროდ დანაწევრებული ან პინნაპარტიტი, მონაცვლეობით განლაგებული. ღეროვანი ფოთლები საკმარისად პატარაა, ლანცეტური ან სუბულაციური. ფესვთა სისტემა არის გადამწყვეტი, ქმნის ბუშტუკოვან ან ცილინდრულ ფესვებს უხეში ზედაპირით.
ძირეული ბოსტნეულის საშუალო წონა 60-70 გ.ფესვიან ბოსტნეულის კანი მუქი ყავისფერი ან შავია, ხორცი თეთრი და წვნიანი. მორიელის ღერო უაღრესად ტოტიანია, 100 სმ -მდე სიმაღლე.ყვავილები ყვითელია, 4.5 სმ დიამეტრამდე, კალათებში შეგროვებული, აქვს სასიამოვნო ვანილის არომატი. ნაყოფი ვიწრო, ოდნავ ნეკნიანი, ცილინდრული, გრძელი ყვითელ-თეთრი აჩენია. საშუალო ზომის თესლი, მოგრძო, სიცოცხლისუნარიანი რჩება 1 წლის განმავლობაში. მცენარე სიცივისადმი მდგრადია, ზამთრობს უპრობლემოდ ნიადაგში თავშესაფრის გარეშე, გამონაკლისი: ცივი კლიმატის მქონე რეგიონები.
მზარდი პირობები
Scorzonera ურჩევნია ფხვიერი, ღრმად გაშენებული, ზომიერად ტენიანი, ნაყოფიერი, ნეიტრალური ან ოდნავ მჟავე ნიადაგები. კარგად განვითარებული ფესვთა სისტემის წყალობით, მცენარე იტანს ზაფხულის გვალვას უპრობლემოდ, თუმცა, ამ შემთხვევაში ფესვები იქმნება პატარა და უგემოვნო. გახანგრძლივებული გვალვა ხშირად უარყოფითად აისახება სკორზონერას განვითარებაზე, ის ნაადრევად შემოდის დევნის ფაზაში, ძირეული მოსავლის გვერდის ავლით. კულტურას აქვს უარყოფითი დამოკიდებულება ახალი სასუქით განაყოფიერებული ნიადაგების მიმართ. საუკეთესო წინამორბედებია კიტრი, პომიდორი, ბარდა, ხახვი და კარტოფილი. არ არის აკრძალული მცენარის გაშენება სხვა მრავალწლიანი ბოსტნეულის კულტურებით.
ნიადაგის მომზადება და დათესვა
სკორზონერას ადგილი წინასწარ არის მომზადებული: ნიადაგი გათხრილია 35-40 სმ სიღრმეზე, არღვევს ყველა კვანძს, გაფუჭებულ სასუქს, კომპოსტს ან ტორფს (30-40 კგ 10 კვ. მ.), ამონიუმის ნიტრატი (300 გ), სუპერფოსფატი (300 გ) და კალიუმის მარილი (400 გ). ასევე შეგიძლიათ განაყოფიეროთ ხის ნაცარი (1.5 კგ 10 კვ. მ.). Scorzonera ითესება პირდაპირ ღია გრუნტში. ეს პროცედურა შეიძლება შესრულდეს ადრე გაზაფხულზე, ზაფხულში და გვიან შემოდგომაზე. საგაზაფხულო კულტურები სასურველია. დათესვამდე თესლი გაჟღენთილია თბილ წყალში. მოსავალი დაფარულია კილიტაზე. თქვენ არ უნდა დააგვიანოთ თესვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ძირეული კულტურები არ გაახარებს კარგი გემოვნების მახასიათებლებით და დიდი მოსავლით. Scorzonera ითესება ვიწრო რიგის მიხედვით სქემის მიხედვით 30 * 20 სმ ან ფართო რიგის სახით-45 * 15 სმ.თესლობის მაჩვენებელი 10-15 გრ 10 კვადრატულ მეტრზე. მ ჩაშენების სიღრმე - 2-3 სმ.
ზრუნვა
ყლორტებზე 2-3 ჭეშმარიტი ფოთლის გაჩენით, კულტურები თხელდება, რის გამოც მცენარეებს შორის რჩება ინტერვალი 15-25 სმ. კულტურა უარყოფითად არის განწყობილი გასქელებული ნარგავების მიმართ, ხშირად მცენარეები ნაადრევად გადადიან ყურძენზე. როდესაც მცენარეები მიაღწევენ 6-7 სმ სიმაღლეს, ქედებზე ნიადაგი ტორფით არის დაფარული. მულჩის გამოყენებამდე ნიადაგი კარგად არის გაფხვიერებული და უხვად მორწყული. შემდგომი მოვლა მოიცავს კვებას და მორწყვას. ზედა გასახდელი, უმჯობესია გამოიყენოთ თხევადი რთული სასუქები.
მოსავლის აღება
მოსავალი ხორციელდება შემოდგომაზე, სტაბილური ყინვების დაწყებამდე და ნიადაგის გაყინვამდე. ძირეული კულტურები ფრთხილად იჭრება, იწმინდება მიწიდან, ფოთლები იხსნება გადახვევით, დალაგებულია და იკვრება პატარა მტევნებში. Scorchonera ფესვის ბოსტნეული ინახება ხის ყუთებში სარდაფში ან სარდაფში. შეგიძლიათ ხილი დაასხით სველი ქვიშით.
