2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
უგნი (ლათ. Ugni molinae) - ხილის ბუჩქი, რომელიც მიეკუთვნება მირტლების ოჯახს. მეცნიერებაში ამ მცენარეს ეწოდება ჩილეს უგნი ან მოლინა უგნი. ხალხში მას ასევე უწოდებენ უნიას.
ისტორია
უგანის პირველი აღწერა გამოჩნდა 1782 წელს და გაკეთდა ხუან იგნასიო მოლინას მიერ (ფაქტობრივად, ეს არის ზუსტად ის, რაც განსაზღვრავს ამ კულტურის სრულ ლათინურ სახელს). და 1844 წელს, უილიამ ლობმა, ბოტანიკოსმა და მცენარეთა შემგროვებელმა, პირველად ამუშავა ეს მცენარე ინგლისში და სამეფო კარსაც წარუდგინა უცნაური ხილი. სხვათა შორის, ეს კენკრა დედოფალ ვიქტორიას საყვარელი დელიკატესი გახდა.
აღწერა
უგნი არის კომპაქტური მარადმწვანე ბუჩქი, რომლის სიმაღლე მერყეობს ოცდაათიდან ას სამოცდაათი სანტიმეტრამდე. დაახლოებით სამი მეტრის სიმაღლის ნიმუშები ძალზე იშვიათია.
უგნის პრიალა მუქი მწვანე ლანცელატი ან ოვალური ფოთლები იზრდება ერთ ან ორ სანტიმეტრამდე სიგრძემდე და სიგანემდე ერთნახევარ სანტიმეტრამდე. თუ ამ მცენარის ფოთლები თქვენს ხელებში ოდნავ შეიჭმუხნებათ, ისინი დაიწყებენ საკმაოდ სასიამოვნო არომატის გამოყოფას.
უგნის ყვავილები წარმოიქმნება კოროლით, რომლის დიამეტრია დაახლოებით ერთი სანტიმეტრი, ბევრი მოკლე მტვრიანი და ღია ვარდისფერი ან თეთრი ფურცლები ოთხიდან ხუთ ნაწილად.
უგნი ნაყოფი წითელი კენკრაა შედარებით მცირე ზომის, დიამეტრის ერთ სანტიმეტრს აღწევს და მარწყვის საკმაოდ მძაფრი სუნი აქვს. თუმცა, კენკრის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს - ზოგჯერ ხილი მეწამული ან თუნდაც თეთრია. გარდა ამისა, ყველა კენკრას აქვს გამოხატული მჟავე გემო. თითოეულ ბუჩქს შეუძლია სეზონზე რამდენიმე კილოგრამამდე კენკრის წარმოება. უფრო მეტიც, სამხრეთ ნახევარსფეროში კენკრა მწიფდება მარტიდან მაისამდე, ხოლო ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში - აგვისტოდან ოქტომბრამდე.
სადაც იზრდება
სამხრეთ ამერიკა (ძირითადად არგენტინის ტერიტორიები) ითვლება უგნის სამშობლოდ. ეს მცენარე ველურად იზრდება ჩილეში, ზომიერი წვიმის ტყეებში. ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში, ეს მოსავალი აქტიურად იყო გაშენებული საკვები მარცვლეულის გულისთვის, რომელიც გამოირჩევა მარწყვის ცხარე სუნით. დღეს თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეხვდეთ ახალ ზელანდიაში, მექსიკაში ან იაპონიაში.
განაცხადი
საკვები ხილი გამოიყენება ტრადიციული მდიდარი ჩილეს ლიქიორებისა და არომატული ჟელეების დასამზადებლად. თუმცა, ჯემი, კონსერვები და სხვა მრავალი სახეობის დაკონსერვებული ნახშირი ასევე ძალიან კარგია.
ოგის ხილი ხასიათდება პოლიფენოლების საკმაოდ მაღალი შემცველობით, რომლებსაც აქვთ ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები.
შემწვარი თესლი ძალიან კარგი შემცვლელია ყავისთვის და ამ მცენარის ფოთლები ხშირად ხმება და მწიფდება ჩაის სახით.
ოგნის შესანიშნავი დეკორატიული თვისებები შესაძლებელს ხდის ამ მცენარის გამოყენებას ლანდშაფტში - მისგან მიიღება მდიდრული ჰეჯირები.
უკუჩვენებები
ვინაიდან ოგნი კენკრა შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც იწვევენ ალერგიულ რეაქციებს, ისინი შეიძლება არ იყოს შესაფერისი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის.
იზრდება და ზრუნავს
უგნი ძალიან კარგად იზრდება შიდა პირობებში. თუმცა, მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ მისი სრული განვითარებისათვის საჭიროა სუსტად მჟავე ნიადაგები (ცაცხვის შემცველობის გარეშე), კარგი დრენაჟი და საკმაოდ ინტენსიური განათება. თუმცა, ეს კულტურა შეიძლება გაიზარდოს ნაწილობრივ ჩრდილში, მაგრამ ის არ გადაურჩება სრულ დაჩრდილვას. და მას ასევე შეუძლია გაუძლოს ყინვებს მინუს ათი გრადუსამდე.
გველთევზების გამრავლება შესაძლებელია როგორც კალმით, ასევე თესლის დახმარებით. ეს ჩვეულებრივ კეთდება ზაფხულში. და ზამთრის სეზონზე ტარდება უგუნურის ფორმირება - იმისათვის, რომ ყველა ბუჩქს ჰქონდეს სწორი ფორმა და საკმარისად კომპაქტური, ისინი შეწყვეტილია.
