გააკეთე ლითონის ბრაზირი

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

სოფლის ცხოვრება დიდი ხანია შეუძლებელია წარმოიდგინოთ ოჯახური შეკრებების გარეშე, რომლის მთავარი ტრაილეული არის მწვადი. ეს პოპულარული კერძი მზადდება გრილზე, დამზადებულია ძირითადად ლითონისგან. თუ არსებობს სპეციალური ბადე, ის ასევე გამოიყენება მწვადებისთვის. და საერთოდ არ არის აუცილებელი მაღაზიაში ბრაზის შეძენა, რადგან ამის გაკეთება თავად შეგიძლია

მწვადი ჩვეულებრივ ლითონის ყუთია, რომელსაც აქვს ჰაერის მიმოქცევის ხვრელები. იგი დაყენებულია ფეხებზე, აქვს პატარა ჩაღრმავებები, რომლებშიც შამფურები ერთმანეთზეა დალაგებული. ხშირი შეკრებებისა და პიკნიკებისთვის დიდი კამპანიებისთვის, სტაციონარული არასამთავრობო დასაკეცი მწვადი ძალიან მოსახერხებელია, რომლის გაკეთებაც არც ისე რთულია ფოლადის ფურცლის გამოყენებით.

ზომის შერჩევა

ექსპერტები გვირჩევენ ლითონის მწვადი შეირჩეს ექსკლუზიურად ინდივიდუალურად, მაგრამ იმ დიზაინის ვარიანტების გათვალისწინებით, რომლებიც უკვე განხორციელებულია და გამოცდილია პრაქტიკაში. ზომების არჩევისას მთავარია მომავალში უზრუნველყოს მისი მაღალი ფუნქციონირება და მოხერხებულობა ოპერაციის დროს.

* სიგრძის გაანგარიშებისას უნდა დაიწყოთ მწვადი დაგეგმილი დატვირთვიდან და გაითვალისწინოთ შამფურებს შორის დამატებითი მანძილი. მაგალითად, რვა შამფურისთვის, საუკეთესო მწვადი სიგრძე იქნება დაახლოებით ოთხმოცი სანტიმეტრი.

* ლითონის მწვადი მოწყობილობის სიგანე აღებულია ხელმისაწვდომი მზა ნახატებიდან. იგი შეირჩევა პრაქტიკის საფუძველზე. ამრიგად, ხორცის 8 ნაწილად ჩვეულებრივ ერთ შამფურზეა მიბმული, რის გამოც ზომა დაახლოებით 30 სანტიმეტრია კარგი. თუ უფრო ფართოდ გაკეთდა, მაშინ ეს ვარიანტი იქნება ნაკლებად ეკონომიური, რადგან ეს გამოიწვევს ნახშირის გაცილებით მაღალ მოხმარებას.

* ამ მოწყობილობის ოპტიმალური სიღრმე 15 სანტიმეტრია. ეს სავსებით საკმარისია ქვანახშირის დასაყენებლად და ხორცის შესაწვავად.

* მწვადი საჭირო სიმაღლე ემპირიულად არის შერჩეული. ამისათვის მოხარეთ მკლავი იდაყვში და მიბაძეთ შამფურის შემობრუნებას. ამრიგად, შეირჩევა ხორცის შემწვარისთვის ყველაზე მოსახერხებელი სიმაღლე.

ინსტრუმენტები და მასალები

ქაბაბების შემწვარ ლითონის მოწყობილობის ასაშენებლად საჭიროა ფოლადის ფურცელი მინიმუმ 1.5 მმ სისქით, ხოლო სტრუქტურის გამძლეობისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ 4 მმ ან მეტი სისქე. ფეხებისთვის, დაგჭირდებათ კუთხეები 25 -დან 25 მმ -მდე, ან მილები დიამეტრით 20 -დან 25 მმ -მდე ან წნელები - 10 მმ. თუ მუშაობა მოხდება შედუღების გარეშე, მაშინ მაინც უნდა შეიძინოთ საჭირო რაოდენობის ჭანჭიკები ყველა მხარისა და ფეხისთვის.

საჭიროა შემდეგი ინსტრუმენტები: შედუღების მანქანა და ელექტროდების ნაკრები, საფქვავი, საბურღი, ფოლადის საჭრელი წრე, საბურღი მინიმუმ 20 მმ დიამეტრით. მაგრამ თუ შედუღების გარეშე გაკეთდა, მაშინ უნდა არსებობდეს: საბურღი, საფქვავი და მბრძანებლური ინსტრუმენტების ნაკრები. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ სითბოს მდგრადი საღებავი, თუ გსურთ ბრაზის მოხატვა.

სამუშაო შეკვეთა

გზა, რომლითაც მოხდება ბრაზილი უნდა განისაზღვროს ნახაზის შედგენის ეტაპზე. შედუღების გამოყენებისას, საკმარისი იქნება ლითონის ფურცლების აღნიშვნა ნახაზის მიხედვით, შემდეგ კი საფქვავის გამოყენებით, 5 მართკუთხედი: მოკლე და გრძელი მხარეები, ქვედა. თუ შედუღება არ გამოიყენება, მაშინ საჭირო იქნება თითოეულ მხარეს 30-40 მმ-ის დამატება. შემდეგ სტრუქტურის შეკრება ხორციელდება ამ თანმიმდევრობით:

* ხვრელები გაბურღულია გრძელი გვერდით კედლებზე, რომლის სიმაღლეა 50 მმ ჰაერის შესასვლელად. პირველივე ხვრელი გაბურღულია გრძელი ზღვიდან არანაკლებ 2 სანტიმეტრის მანძილზე;

* ბურღვის ხვრელები ტროტუარებზე ბოლოში და მწვადი "ყუთის" ნაწილების შედუღება;

* ფეხების მომზადება და შედუღება მათ გარეთ - "ყუთის" კუთხეების გასწვრივ ან ბოლოს, ბოლოში. ამ შემთხვევაში, აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ ყველა ფეხის სიგრძე ერთნაირი იყოს და ყველა ნაწილი მყარად იყოს მიმაგრებული მწვადების სხეულზე;

* ფერწერა.

შედუღების აპარატის გარეშე შეკრებისას, საჭირო იქნება 30-40 მმ-იანი ჭარბი ფოლადის მოხრა სახსრების გვერდიდან და მიამაგრეთ ისინი მეორე მხარესთან ერთად. შემდეგ გააკეთეთ 3 ხვრელი სახსრის გასწვრივ კიდეებსა და შუაში და ხრახნეთ ზედაპირები. 4 ჭრა უნდა გაკეთდეს ქვემოდან ნეკნების გასწვრივ და ძალიან ფრთხილად მოხრილი შიგნით სწორი კუთხით, რითაც ჩამოაყალიბებს დამხმარე პლატფორმას საქმის ბოლოში. შემდეგ ფეხები დამონტაჟებულია, სხეულის თითოეულ მხარეს 2 ჭანჭიკის გამოყენებით. ამის შემდეგ, გრილი შეიძლება მოხატული იყოს.