კარტოფილი მეწამული

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

მეწამული კარტოფილი (ლათ. Vitelotte) - ტუბერკულოზური მცენარე, რომელიც ეკუთვნის ბინდვიდის ოჯახს, რომელსაც პოპულარულად უწოდებენ "ზანგს" და წარმოიქმნება ეკვატორული ჯიშების ველურ აფრიკულ ჯიშებთან გადაკვეთის შედეგად.

ისტორია

მეწამული კარტოფილის ზუსტი წარმოშობა ამჟამად უცნობია. ითვლება, რომ მისი სამშობლო არის სამხრეთ ამერიკა (კერძოდ, ბოლივია და პერუ) - იქ ეს მოსავალი კვლავ იზრდება უზარმაზარი რაოდენობით.

რაც შეეხება სიტყვა "ვიტელოტს", ის ფრანგული წარმოშობისაა და პირველად ნახსენებია 1812 წელს. პარიზის „სოფლის მეურნეობის შესახებ“შენიშვნებში, რომელიც გამოქვეყნდა 1817 წელს, მეწამული კარტოფილი აღწერილია, როგორც პარიზის ბაზრებზე გაყიდული კარტოფილის ექვსი ყველაზე ცნობილი ჯიშიდან. სხვათა შორის, ცნობილი ალექსანდრე დიუმა ძალიან ნაწილობრივი იყო ამ ჯიშის მიმართ.

აღწერა

მეწამული კარტოფილის მოგრძო ტუბერები დაფარულია მუქი მეწამული და საკმაოდ სქელი ქერქით - ის იმდენად ბნელია, რომ ზოგჯერ შავიც კი ჩანს. ასეთი სქელი კანი ტუბერებს საშუალებას აძლევს უზრუნველყონ შესანიშნავი შენახვის ხარისხი. კანის ქვეშ არის კონცენტრირებული თითქმის იგივე ფერის რბილობი (ასეთი საინტერესო ფერი გამოწვეულია ანთოციანინების საკმაოდ მაღალი შემცველობით). უფრო მეტიც, სითბოს დამუშავების შემდეგაც კი, ტუბერების ფერი უცვლელი რჩება. მათი სიგრძე იშვიათად აღემატება ათ სანტიმეტრს, ხოლო ერთი კვანძის საშუალო წონა დაახლოებით სამოცდაათი გრამია.

მეწამული კარტოფილი საკმაოდ გვიან მწიფდება და ეს მოსავალიც ვერ დაიკვეხნის მაღალი მოსავლიანობით. მაგრამ ეს საოცარი ფესვები განთქმულია მათი მსუბუქი თხილის არომატით.

განაცხადი

მეწამული კარტოფილი შესანიშნავი პროდუქტია დაფქული კარტოფილის დასამზადებლად - ისინი ძალიან მაგრად ადუღებენ და მასში სახამებლის ძალიან მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს ამას. სხვათა შორის, ასეთი დაფქული კარტოფილის მდიდარი იასამნისფერი ჩრდილი შეიძლება გამოიწვიოს აღუწერელი აღფრთოვანება ყველას, ვინც ერთხელ მაინც ცდილობს!

მეწამული კარტოფილი ძალიან გემრიელია და შემწვარი ან მოხარშული. იგი ასევე გამომცხვარია ღუმელში და ემატება პირველ კერძებს, კასეროლებს, სალათებს და ხარშვას.

ასეთი კარტოფილის რეგულარულ მოხმარებას შეუძლია შეამციროს გულის ქრონიკული დაავადების განვითარების რისკი და გააძლიეროს იმუნიტეტი (ამას ხელს უწყობს ასკორბინის მჟავა). ამ უჩვეულო ტუბერებში შემავალი ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობენ დაბერების პროცესს და სასარგებლო პიგმენტები მნიშვნელოვნად აუმჯობესებენ გულ -სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას. ეს პროდუქტი ასევე შეიცავს ძვირფას დიეტურ ბოჭკოს, რომელიც აფერხებს ყაბზობას და მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციებს. სხვათა შორის, ეს ქონება ეხმარება სწრაფად დაკარგოს რამდენიმე დამატებითი ფუნტი.

C ვიტამინის შემცველობის თვალსაზრისით, მეწამული კარტოფილის ტუბერები შეიძლება უსაფრთხოდ გაიგივდეს ერთ ლიმონთან.

ხალხურ მედიცინაში მეწამული კარტოფილი ფართოდ გამოიყენება ინსულტის თავიდან ასაცილებლად და არტერიული წნევის შესამცირებლად. და თუ არსებობს ასეთი ღირებული პროდუქტი ყოველდღე, შეგიძლიათ სწრაფად გააძლიეროთ სისხლძარღვების კედლები და მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოთ მხედველობა. და ათეროსკლეროზის განვითარების რისკი ამ შემთხვევაშიც მნიშვნელოვნად მცირდება. უფრო მეტიც, მეწამული კარტოფილის სისტემატურად ჩართვა დიეტაში ეხმარება რიგი კიბოს განვითარების რისკის შემცირებას.

უკუჩვენებები

მეწამულ კარტოფილს შეუძლია ზიანი მიაყენოს ჰიპოტონურ პაციენტებს და ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებს. და ყველამ უბრალოდ არ უნდა ბოროტად გამოიყენოს ეს უჩვეულო პროდუქტი.

დაავადებები და მავნებლები

მეწამულ კარტოფილზე ხშირად იტანჯება ფოთოლი და ქერქი. და კოლორადოს ხოჭოებს ძალიან უყვართ ისინი.