2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ტუბერკულოზური ბუტინი (ლათ. Chaerophyllum bulbosum) - ბუტენის გვარის ბალახოვანი მრავალწლიანი მცენარე (ლათინური Chaerophyllum), რომელიც მიეკუთვნება Umbelliferae ოჯახს (ლათ. Umbelliferae), ან ნიახური (ლათინური Apiaceae). მცენარის მიწისქვეშა ტუბერები ოცი პროცენტი სახამებელია და ამიტომ ადამიანები ბუტენის ტუბერკულოზით იზრდებიან დიეტის გასაფართოებლად. ტუბერები შეჭამენ უმი, ან მოხარშული ან შემწვარი, კარტოფილის მსგავსად. ახალგაზრდა ფოთლები წვნიანი გაზაფხულის ღეროებით ასევე გამოიყენება კვებისათვის და ამატებენ მათ სუპებსა და ბორშტს. ამ ტიპის სამკურნალო შესაძლებლობები დიდი ხანია ცნობილია ტრადიციული მკურნალებისთვის.
რა ქვია შენს სახელს
ჩვენ შევიტყვეთ გვარის ლათინური სახელის მნიშვნელობის შესახებ "Chaerophyllum" სტატიაში, რომელიც აღწერს გვარის Buten.
რაც შეეხება სახეობის ეპითეტს "bulbosum" (ტუბერკულოზი), მცენარის ფესვთა სისტემა, რომელიც შედგება ტუბერებით ფესვების ქსელისგან, გარეგნულად გარეგნულად საშუალო ზომის სტაფილოს მსგავსია, შეეცადა ამ სახელს. ასეთი ფესვთა სისტემით, მცენარე განსხვავდება გვარის სხვა სახეობებისგან, რომელშიც რიზომა მიწისქვეშაა, როგორც, მაგალითად, არომატულ ბუტნში (ლათ. Chaerophyllum aromaticum).
ოფიციალურ ბოტანიკურ სახელს აქვს მრავალი სინონიმი სახელი, რომელიც ხალხმა მიანიჭა მცენარეს. პირველი, ლათინური სპეციფიკური ეპითეტი ითარგმნება არა მხოლოდ სიტყვით "tuberous", არამედ, მაგალითად, სიტყვით "tuberous". გარდა ამისა, არსებობს სახელები, როგორიცაა Chervil Turnip, Wild Carrot, Wild ოხრახუში, თხილი, Pupyri და მრავალი სხვა.
აღწერა
Butnya tuberous– ის საჰაერო ნაწილის გარეგნობა გვარის სხვა სახეობების მსგავსია. ალბათ, მხოლოდ ნამდვილ ბოტანიკოსებს შეუძლიათ ერთი შეხედვით ერთი სახეობის გარჩევა.
ეს არის ბალახოვანი მცენარე განშტოებული ღეროთი, რომლის სიმაღლე, საცხოვრებელი პირობებიდან გამომდინარე, მერყეობს სამოცი სანტიმეტრიდან თითქმის ორ მეტრამდე სიმაღლეზე. ღეროს ქვედა ნაწილი დაცულია მკვრივი მოზარდობით, რომელიც ქრება სიმაღლით, ტოვებს შიშველს.
ნაცრისფერი მწვანე ფერის ტრადიციულად მოწყვეტილი ფოთლები სიმაღლის მცენარის ბუჩქს ბუნების თვალწარმტაც ნამუშევრად აქცევს. ტრადიციულად, ფოთლოვანი ფოთლები იქცევიან, გრძელია ღეროს ქვედა ნაწილში, შემდეგ თანდათან მცირდება და მთლიანად ქრება ზედა სესიის ფოთლებში.
Butnya tuberous- ის ქოლგა inflorescence, რომელიც ჩამოყალიბებულია მრავალრიცხოვანი მინიატურული ყვავილებით თეთრი ფურცლებით, არ განსხვავდება გვარის სხვა სახეობებისგან.
მაგრამ მცენარის მიწისქვეშა ნაწილი გამოირჩევა თავისი უნიკალური ტუბერებით, რომელთაგან სახამებელი იკავებს მეხუთეს, პლუს მრავალი განსხვავებული ქიმიური ნივთიერება, რომელიც ბოსტნეულს აქცევს სასარგებლო და ძალიან გემრიელ საკვებ პროდუქტად.
საკვები პროდუქტი
ტუბერკულოზური ბუტინი უძველესი დროიდან იქნა გაშენებული ევროპელების მიერ. დღეს მისი მკვებავი ტუბერები გარკვეულწილად დავიწყებულია, მაგრამ ერთი შეხედვით ფერმერების ბაზარზე შეგიძლიათ იხილოთ არა მიმზიდველი, მოკრძალებული ბოსტნეული, რომელიც წააგავს მოკლე მსუქან სტაფილოს ბინძური კარტოფილის მოსაწყენი ფერით. ბოსტნეულის არა მიმზიდველი გარეგნობისგან განსხვავებით, ყურადღებას იქცევს კილოგრამზე უჩვეულოდ მაღალი ფასი, ჩვიდმეტი ევროს ტოლი, რაც თხუთმეტჯერ უფრო ძვირია, ვიდრე სტაფილო.
მაღალი ფასი განპირობებულია საკვები ძირეული კულტურების მოპოვების ხანგრძლივი პროცესით. ნოემბერში დარგული მცენარეები მებაღეს ხილით აძლევენ მხოლოდ მომავალი წლის ივლისში. შემდეგ ტუბერები ინახება სარდაფში სამ თვემდე, რათა განუვითარდეს მათი მშვენიერი ტკბილი გემო.
ბოსტნეულის კერძების თაყვანისმცემლები ხაზს უსვამენ უჩვეულოდ გემრიელ დაფქულ კარტოფილს, რომელიც დამზადებულია Butnya tuberous- ის ძირეული კულტურებისგან, რომლის შედარება ძალიან ძნელია არაფერთან, რითაც დაასკვნა, რომ ბოსტნეულის არა მიმზიდველი გარეგნობა ძალიან მატყუებს და იმალება საოცრად გემრიელ პროდუქტს ქვემოთ.
სამკურნალო შესაძლებლობები
ბუტნას ტუბერკულოზის ყველა ნაწილი, მათ შორის წვენი, რომელიც გადის მცენარის ღეროებსა და ფოთლებზე, მდიდარია ადამიანისთვის სასარგებლო ნივთიერებებით.
ტრადიციული მკურნალები ტუბერუს ბუტენს იყენებენ საჭმლის მომნელებელი ორგანოების, სასუნთქი ორგანოების (ფილტვის ტუბერკულოზის ჩათვლით) დაავადებებში, ათეროსკლეროზის, გაციებისა და თავბრუსხვევის თავიდან ასაცილებლად.
სუფთა ღეროებისა და ფოთლების წვენი გამოიყენება კანის ჭრილობების სამკურნალოდ და ქავილთან საბრძოლველად.
გირჩევთ:
იერუსალიმის არტიშოკი - ტუბერკულოზური მზესუმზირა
ზაფხულის მაცხოვრებლები, რომლებიც ცხოვრების მოთხოვნებს არ ითხოვენ, ხშირად იერუსალიმის არტიშოკს სარეველთან აიგივებენ და უმოწყალოდ მოიშორებენ მას. რომ იცოდნენ მისი ტუბერების სასარგებლო თვისებების შესახებ, ალბათ მისთვის უფრო ხელსაყრელი იქნებოდა
ტუბერკულოზური ბეგონია
ტუბერკულოზური ბეგონია (ლათ. Begonia x tuberhybrida Voss) - ჰიბრიდი, რომელიც მიიღება ზედენის ბეგონიების და ველური სახეობების გადაკვეთით, ძირითადად იზრდება ბოლივიაში - შტატი, რომელიც მდებარეობს სამხრეთ ამერიკის ცენტრალურ ნაწილში. დღეს, ტუბერკულოზური ბეგონიის საფუძველზე, საკმაოდ ბევრი ჯიშია მიღებული, რომელსაც შეუძლია დაიკვეხნოს არაჩვეულებრივი ფერებით, ორმაგი ან მარტივი ყვავილებით, ზომით და ფორმით.
