როგორ სწრაფად და მარტივად შეაგროვოთ ზღვის წიწიბურა?

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ზღვის წიწიბურა არის ძალიან კაშკაშა, წვნიანი, გემრიელი და წარმოუდგენლად ჯანსაღი კენკრა: ბრძენმა ძველმა ბერძნებმაც კი გაითამაშეს თავიანთი სპორტსმენები და მეომრები, რათა მათ ძალა მიეცათ, ხოლო ცხენის თმები და მანი, რომლებიც ზღვის წიწაკის ბუჩქების მახლობლად ძოვდნენ, უცვლელად იძენდნენ საოცარ ბზინვარებას. ! და ჩვენს თანამედროვე ეპოქაში, ზღვის წიწიბურა ასევე არ კარგავს აქტუალობას და პოპულარობას - ის ფართოდ გამოიყენება როგორც სამზარეულოში, ასევე კოსმეტოლოგიაში და მედიცინაში. მაგრამ ძვირფასი კენკრის შეგროვებისას, არსებობს სერიოზული დაზიანების დიდი რისკი! შესაძლებელია თუ არა მშვენიერი კენკრის შეგროვება ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე, ისე რომ ძვირფასი ხილი მაინც არ დარჩეს ზამთრად ბუჩქებზე მათ მიღწევის წარუმატებელი მცდელობების შემდეგ? როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ყველაფერი შესაძლებელია, მით უმეტეს, თუ საფუძვლიანად შეისწავლით ზღვის წიწიბურის მოსავლის ძირითად დახვეწილობას

როდის იწყებენ კენკრის კრეფას?

ზღვის წიწიბურის კენკრის დალაგება ჩვეულებრივ იწყება პირველი ყინვის შემდეგ. თუ დრო დაუთმეთ, ისინი გახდებიან ძალიან რბილი და დაიწყებენ ჩახშობას თქვენს ხელში, როგორც კი გახეხილია. სხვათა შორის, კენკრის სიმწიფე და მათი კრეფის მზადყოფნა არც ისე რთულია - მწიფე ზღვის წიწიბურის ხილი ყოველთვის მჭიდროდ ეკიდება ერთმანეთს ტოტებზე და გამოირჩევა მდიდარი ნათელი ნარინჯისფერი ფერით.

ძვირფასი კულტურის მოსავლის აღების დაწყებამდე მნიშვნელოვანია პასუხის გაცემა კითხვაზე, თუ რა მიზნებისთვის იქნება იგი დაკრეფილი. თუ კენკრა გამოიყენება ჯემის ან კომპოტისთვის, ასევე თუ ისინი აპირებენ "უბრალოდ ჭამას", მაშინ უმჯობესია დაიწყოთ მათი კრეფა მომწიფების პერიოდის დასაწყისში. და ვინც გეგმავს კენკრისგან კარაქის მიღებას ან გემრიელი მარმელადის დამზადებას, მოუწევს ლოდინი, სანამ ზღვის წიწიბურა შთანთქავს მეტ ტენიანობას და გახდება ბევრად წვნიანი (ჩვეულებრივ, კენკრა ამ მახასიათებლებს შემოდგომის შუა რიცხვებამდე აკმაყოფილებს).

ძირითადი წესები

უმეტეს შემთხვევაში, ზღვის წიწიბურას ნაყოფის ამოღებას იწყებენ ზედა ტოტებიდან, ნელნელა მოძრაობენ ქვემოთაკენ. ბაღში წასვლისას უმჯობესია ძველი ტანსაცმლის ჩაცმა - მაშინ არც ისე სამწუხარო იქნება მისი დალევა კენკრის წვენით (და რა თქმა უნდა იქნება!), და რათა დაიცვათ ხელები მზაკვრებისგან ეკლები, არ დააზარალებს მათ ხელთათმანების დადებას. ასევე მნიშვნელოვანია არ დაგვავიწყდეს, რომ ამოფრქვეული კენკრის წვენი ძალიან მდიდარია მჟავებით და აქვს უნარი გააღიზიანოს კანი საკმაოდ ძლიერად, ამიტომ ხელები, თვალები და სახე დაცული უნდა იყოს მისი შესაძლო შეღწევისგან უშეცდომოდ!

კენკრის კრეფის უმარტივესი გზაა ბუჩქების ქვეშ გავრცელება მკვრივი ქსოვილის ან ცელოფნის ნაჭერზე და ჯოხით დაიწყეთ ბუჩქების მაგისტრალური და ტოტების დარტყმა. კენკრა დაიწყება გავრცელებულ მასალაზე, საიდანაც ძალიან მოსახერხებელი იქნება მათი მომზადებული კონტეინერებში ჩაყრა (ხის ყუთები, კონტეინერები და ა. კენკრის კრეფის ამ მეთოდის ერთადერთი ნაკლი არის საკმაოდ ღირსეული რაოდენობის დაზიანებული ხილი. თუ გსურთ კენკრის კრეფა ყოველგვარი დაზიანების გარეშე, ამის გაკეთება ხელით მოგიწევთ. ეს ნამუშევარი ძალზედ შრომატევადი და შრომატევადია - ჯერ ერთი, თითოეული კენკრა ფრთხილად არის გამიჯნული ხელით ტოტებისა და ყუნწებისაგან, რის შემდეგაც იგი იშლება წინასწარ მომზადებულ კონტეინერში. და მოსავლის აღების პროცესის დასაჩქარებლად და კიდევ უფრო მოსახერხებელი გახადოს, რეკომენდებულია კონტეინერის ჩამოკიდება კისერზე.როდესაც თქვენ განავითარებთ გარკვეულ უნარებს, ყველაფერი გაცილებით სწრაფად წავა!

სპეციალური მოწყობილობები

ზაფხულის გამოცდილმა მაცხოვრებლებმა დიდი ხნის წინ გაამარტივეს ზღვის წიწიბურის შეგროვების პროცესი ამ მიზნით სპეციალური მოწყობილობების მომზადებით, როგორიცაა მარყუჟი, საფხეკი, მაკრატელი და თუნუქის მილი. მარყუჟი, ან, როგორც მას ასევე ეძახიან, "კობრა", არ იქნება რთული საკუთარი თავის აშენება. ამისათვის თქვენ უნდა შეიარაღოთ თხელი ფოლადის მავთული და პატარა ხის ბლოკი, რომელიც სახელურის როლს შეასრულებს. პირველ რიგში, მარყუჟი დამზადებულია მავთულისგან, გარეგნულად წააგავს კობრას თავს ოდნავ ღია თავსახურით, შემდეგ კი ბორბლის გამოყენებით, ეს მარყუჟი მიმაგრებულია ხის სახელურზე. ასეთი მარტივი მოწყობილობა საშუალებას გაძლევთ სწრაფად და მარტივად შეარჩიოთ წვნიანი კენკრა თუნდაც ყველაზე მიუწვდომელ ადგილებში! იმისათვის, რომ არ დაიხუჭოთ ხელები, შეგიძლიათ უბრალოდ მიამაგროთ ასეთი მარყუჟი ტოტის კიდეზე, შემდეგ კი მკვეთრი მოძრაობით ამოიღოთ მისგან ყველა ხილი. მხოლოდ ამ შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია არ დაგვავიწყდეს კენკრის ბუჩქების ქვეშ ფართო კონტეინერების შეცვლა, რომელშიც კენკრა დაეცემა.

რაც შეეხება საფხეკს, ის ჩვეულებრივ დამზადებულია ალუმინის მავთულისგან ნახევარი მეტრის სიგრძის. ამ მავთულის ნაჭრის ძალიან ცენტრში უნდა დაიხუროს პატარა ხვეული (ზამბარის მსგავსად - ასეთი დახვევა შეიძლება გაკეთდეს ყველაზე ჩვეულებრივი შუშის ბოთლის კისერზე შემოხვევით). გარდა ამისა, მოწყობილობის რჩევები გასწორებულია და ერთ მხარეს გადახრილია ოთხმოცდაათი გრადუსიანი კუთხით. ასეთი სკრაპით, ყლორტები ყლორტებით შემდგომ იჭერენ და, ქვევით რომ გადააქვთ, ისინი იღებენ პირის ღრუს ნაყოფს. უნდა გვესმოდეს, რომ კენკრის კრეფის ამ მეთოდის გამოყენებისას, ზოგიერთი მათგანი აუცილებლად გაანადგურებს.

თუნუქის მილი აგებულია თუნუქის ფირფიტისგან ათი სანტიმეტრი სიგრძის, ხოლო მზა მოწყობილობის დიამეტრი უნდა აღემატებოდეს კენკრის ზომებს. ასეთი მილის ერთი კიდე მიმაგრებულია ჩვეულებრივ პლასტმასის ჩანთაზე, ხოლო მოწყობილობის მეორე ნაპირი მიჰყავთ კენკრებამდე და ოდნავ დაჭერით ღეროებზე - კენკრა მაშინვე განცალკევდება ტოტებისგან და ჩავარდება ჩანთაში.

თუ თქვენ არ გინდათ, ან უბრალოდ ძალიან ზარმაცი ხართ ამგვარი "გაჯეტების" ასაშენებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანა, კარგად გამკაცრებული მაკრატელი ან სპეციალური ხელჯოხი (განსაკუთრებით კარგია მათი გამოყენება კენკრის ამოსაღებად ბუჩქებიდან მოჭრილი ტოტები). ამ შემთხვევაში, მკვრივი ეკლიანი ყლორტებით აღჭურვილი ბუჩქები ასევე არ გამოიყურება ძალიან საშინელი და მიუწვდომელი!