პომიდორი ქილაში

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ჩვენ არ გავხსნით ამერიკას თქვენთვის, მაგრამ ჩვენ მაინც გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოხდეს დივერსიფიკაცია დამარილების შესახებ. Დავიწყოთ?

მე ვერ წარმომიდგენია ზამთრის მაგიდა პომიდვრის გარეშე. Და შენ? ამასთან, თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება, იმ პირობით, რომ მათ მარილი მოაყარეთ ზაფხულში, ისე რომ ზამთარში არ მოგიწიოთ ბოსტნეულის ძებნა მაღაზიის თაროებზე. ჩვენი პირველი რეცეპტი შესაფერისია მათთვის, ვისაც ბევრი მწვანე პომიდორი აქვს, მაგრამ უკვე საკმაოდ მწიფეა.

წითელი მწვანე

მე დაუყოვნებლივ ვიტყვი, რომ რეცეპტის ავტორი აშკარად არ ფიქრობდა სახელზე დიდი ხნის განმავლობაში. თუმცა, როგორც თავად რეცეპტში. მე ახლა ვსაუბრობ სირთულეზე. რთულია - არაფერი, მაგრამ გემო შესანიშნავია. თუმცა … თავად განსაჯეთ.

ჩვენ გვჭირდება: მწვანე და მწიფე პომიდორი (შესაბამისად, 1 და 2 კგ), ორი ან სამი წიწაკა (გემოვნებით ვიყენებთ ცხარე), მცენარეული ზეთი და მარილი (გემოვნებით).

ჩვენ ვიწყებთ მარილის მომზადებას ქილაებისა და ბოსტნეულის რეცხვით. თუმცა, გამოცდილებიდან, უმჯობესია დაიწყოთ ქილაების დაბანა. სანამ ისინი სტერილიზდება, შეგიძლიათ გააკეთოთ ბოსტნეული. პირველი ნაბიჯების დასრულების შემდეგ, დროა მწვანე პომიდორი ქილებში ჩადოთ. იდეალურია თუ პომიდორი პატარაა. ისინი უფრო ესთეტიურად გამოიყურებიან და უფრო სწრაფად ჭამენ!

შემდეგი, ჩვენ ვამზადებთ იმას, რითიც შევავსებთ ქილაების შინაარსს. მწიფე პომიდორი უნდა იყოს დაფქული, დამარილებული, შერეული და დაასხით ქილების შინაარსზე. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ 2-3 წვეთი მცენარეული ზეთი თითოეულ ქილაში, წიწაკა (გემოვნებით). მაგრამ ცხარე მოყვარულთათვის დროა გამოიყენოთ წიწაკა (რაზეც ჩვენ ვისაუბრეთ ინგრედიენტებში). ეს შეიძლება გაკეთდეს ორი გზით: მოხარშეთ ქილაში ან გახეხეთ მარინადში ხარშვის დროს.

სალათს არ სჭირდება სტერილიზაცია. და ძმარი ასევე არ არის საჭირო აქ. თუ წიწაკით არ გაიტაცებთ, მაშინ ასეთი სალათი ასევე შესაძლებელია მათთვის, ვისაც ავადმყოფი კუჭი აქვს და პრობლემები აქვს პანკრეასის მუშაობაში.

რჩევა: ლიტრიანი ქილები შესანიშნავია ამ სალათისთვის!

ფრანგული დელიკატესი

ყოველ ზაფხულს ჩვენს ოჯახს აქვს რამდენიმე პრობლემა, და ერთ -ერთი მათგანია ვაშლის სიუხვე. ამიტომ, თქვენ უნდა დაამატოთ ისინი ყველა კერძს. და უკვე მესამე წელია, ვაშლი თანაარსებობს პომიდორთან ერთად. სხვათა შორის, არცერთ მათგანს არასოდეს უჩიოდა ასეთ სამეზობლოზე. "ფრანგული დელიკატესისთვის" თქვენ უნდა აიღოთ პომიდორი (წითელი, საშუალო ზომის), ვაშლი, ტომატის წვენი.

ჩვენ ვანაწილებთ პომიდორს ქილებში, ვტოვებთ ადგილს ვაშლს. აღსანიშნავია, რომ ხილი უნდა იყოს ტომატის 1/3. უმჯობესია არ დაელოდოთ სანამ ნაყოფი საბოლოოდ მომწიფდება, მაგრამ მაინც ოდნავ მოუმწიფებლად გამოიყენოთ. ეს მისცემს სამუშაო ნაწილს ერთგვარ სიმჟავეს.

ჩვენ ვაგზავნით ხილს ქილაში პომიდორში, შეავსეთ ეს ყველაფერი ტომატის წვენით. ჩვენ ჩვეულებრივ არ ვამატებთ სანელებლებს, რადგან ტომატის წვენის გემო საკმარისია. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ.

რჩევა: გამოიყენეთ ტომატის წვენი მინის ქილებში (ბუნებრივი, გემრიელი და ჯანსაღი). კიდევ უკეთესი, გააკეთე ეს შენ თვითონ.

ნიორი-ვაშლის ალუბალი

ეს არის ის, რაც ზემოთ ვთქვი: ჩვენ ვაშლს ვამატებთ ყველგან.

ჩვენ გვჭირდება ბლანკები: 2 კგ პომიდორი, ნიორი (შეფუთვა), ვაშლი (4-5 ქილაში), წითელი ღვინო, ძმარი 9% და მარილი, 6 სუფრის კოვზი.

ჩვენ გარეცხილი ქილების ძირში ვდებთ სუფთა მოცხარის ფოთლებს. ჩაასხით მათ 4-5 კბილი ნიორი, შემდეგ ქილაში ჩაყარეთ პომიდორი და 4-5 ვაშლი. ამის შემდეგ, დაასხით მდუღარე წყალი ქილაში და ნუ ჩქარობთ მის ჩამოსვლას, მაგრამ დაუშვით. აქ, თქვენი შეხედულებისამებრ, ჩვენ ვტოვებთ ქილებს ამ ფორმით 15 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ თქვენ უნდა დაასხით წყალი ტაფაში (ყველა ქილადან). იქ დაამატეთ მარილი. დატოვეთ შინაარსი 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადმოვდგათ ცეცხლიდან, იქ დავამატოთ ძმარი და ღვინო. და დაასხით ვაშლი და პომიდორი, გადააბრუნეთ, ამოიღეთ თბილ ადგილას.

რჩევა: შეძლებისდაგვარად გამოიყენეთ ხელნაკეთი ნიორი და ვაშლი.

როგორც ხედავთ, რეცეპტები ერთმანეთის მსგავსია, მაგრამ თითოეულს აქვს თავისი არომატი და ორიგინალური გემო.

და ბოლო რჩევა: არ შეგეშინდეთ რისკების აღება, პროდუქტების შერევა, ნიმუშების გაკეთება ტესტირებისთვის. და რაც მთავარია - გაგვიზიარე შენი დასაწყისი.