იცნობ შავ კარტოფილს?

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

თითქმის ყველას უყვარს და ჭამს კარტოფილს დიდი სიამოვნებით, და ჩვენ ყველამ კარგად ვიცით, რომ ამჟამად კარტოფილის მრავალფეროვანი ჯიშის მართლაც წარმოუდგენელი რაოდენობაა. იცოდით რომ შავი კარტოფილიც არსებობს? ამ კარტოფილს აქვს ასეთი უჩვეულო სახელი თავისი ძალიან მუქი კანისთვის, რომლის ფერიც შეიძლება განსხვავდებოდეს მეწამულიდან თითქმის შავ ფერებში და კარტოფილის ყველა სხვა ჯიშის მსგავსად, მას აქვს გარკვეული უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

საიდან მოდის და როგორ გამოიყურება?

ექსპერტების უმეტესობა თანხმდება, რომ შავი კარტოფილი არის სამხრეთ ამერიკიდან, კერძოდ, ბოლივიიდან და პერუდან და, სხვათა შორის, ეს ბოსტნეული ჯერ კიდევ გაშენებულია იქ უფრო ხშირად, ვიდრე სხვა ბოსტნეულის კულტურები! და თქვენ შეგიძლიათ განასხვავოთ შავი კარტოფილი ჩვეულებრივიდან, მათი ზედა ნაწილების დამახასიათებელი მუქი მეწამული ფერით. ასეთი კარტოფილის ტუბერების ქერქი ან მეწამულია ან თითქმის შავია, და შიგნით ეს ტუბერები თითქმის ყოველთვის შეღებილია მეწამულ ტონებში თეთრი ლაქებით.

დადებითი

შავი კარტოფილის ერთ -ერთი ყველაზე დიდი სარგებელი ის არის, რომ კოლორადოს კარტოფილის ხოჭოს მცირე ინტერესი აქვს. და ასეთი კარტოფილი ასევე ძალიან სასარგებლოა, რადგან შეიცავს ყველა სახის მინერალს ვიტამინებით, ანტოციანინებით, კაროტინოიდებით, ფენოლის მჟავებით და ანტიოქსიდანტებით! თუ თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში შეიტანთ მუქი კარტოფილის კერძებს, მაშინ ისინი დიდად შეუწყობენ მხედველობის აღდგენას, კუჭ -ნაწლავის ტრაქტისა და გულ -სისხლძარღვთა სისტემის აქტივობის მნიშვნელოვან გაუმჯობესებას, ასევე დაბერების პროცესის შენელებას.

გარდა ამისა, შავი კარტოფილი გამოირჩევა საკმაოდ მაღალი გამძლეობით სხვადასხვა დაავადებების, გვალვებისა და სიცხის მიმართ, ასევე უნარი ინახებოდეს დიდი ხნის განმავლობაში და არ დაკარგოს პრეზენტაცია. ასეთი ძირეული კულტურები იგზავნება შესანახად მხოლოდ საფუძვლიანი გაშრობის შემდეგ - მათ ასხურებენ ნახერხს და იგზავნება კარგად ვენტილირებად ოთახებში.

და, რა თქმა უნდა, პლიუსებს შორის არ შეიძლება არ აღინიშნოს შავი კარტოფილის საკმაოდ უჩვეულო გემო - გამოხატული თხილის ნოტები მასში თანდაყოლილია!

მინუსები

თუ შავი კარტოფილი სრულიად მიმზიდველია კოლორადოს კარტოფილის ხოჭოსთვის, მაშინ დათვები მათ დიდი სიამოვნებით მიირთმევენ, ანუ ამ კარტოფილის მოყვანისას მავნებლების კონტროლი უფრო აქტიური უნდა იყოს ვიდრე ტრადიციული კარტოფილის მოყვანისას. ზოგადად, ასეთი კარტოფილი არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ზრუნვას მათი ზრდის დროს და ეს კიდევ უფრო მეტი პლუსია, ვიდრე მინუსი! და ისე, რომ მცენარეებმა უცვლელად გაუშვან ყველა თავიანთი წვენი ძირძველ კულტურებში, ტუბერების გათხრამდე ცოტა ხნით ადრე კარტოფილის ბუჩქები საგულდაგულოდ იჭრება.

კიდევ ერთი მინუსი არის შედარებით დაბალი მოსავალი (თუ შევადარებთ მუქ და თეთრ კარტოფილს) და თუნდაც საუკეთესო და ყველაზე პოპულარული ჯიშები, ანუ სამრეწველო მასშტაბის გასაზრდელად, ასეთი კარტოფილი არ იქნება საუკეთესო ვარიანტი მათი წამგებიანი გამო.

რომელი ჯიშები უნდა გირჩიოთ?

ჩვენს განედებში გაშენებისათვის ყველაზე შესაფერისი ჯიშებია ვიკინგ ვიკინგი, შავი პრინცი, პერუს მეწამული, შავი ქალი, შოტლანდიური შავი ტრიუფელი და ჩინური ტრიუფელი. ეს ჯიშები შეიძლება გაიზარდოს თუნდაც შორეულ აღმოსავლეთში და ციმბირში!

დასუფთავება და სამზარეულო

იქ, სადაც ტუბერების კუდები მდებარეობს შავ კარტოფილზე, ზოგჯერ შეგიძლიათ ნახოთ მომწვანო პატარა ლაქები ან ლაქები - ასე გამოიყურება სოლანინის დაგროვების ადგილები, ადამიანისთვის შხამიანი, ასე რომ ისინი აუცილებლად უნდა გაწყდეს. რაც შეეხება სამზარეულოს, ასეთი კარტოფილი ჩვეულებრივზე ოდნავ სწრაფად იხარშება, თითქმის ყოველთვის ინარჩუნებს თავის უჩვეულო ფერს და ის მართლაც ძალიან, ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება! მუქი კარტოფილისგან დამზადებულ კერძებს აქვთ საოცრად სასიამოვნო თხილის არომატი, რის გამოც ალბათ ასეთი ტუბერები ასე პოპულარულია გურმანებში!

ოდესმე გიცდიათ შავი კარტოფილი?