2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
არგულა (ლათ. Eruca sativa) - ერთწლიანი მცენარე, რომელიც მიეკუთვნება კომბოსტოს ოჯახს და იზრდება გაფხვიერებულ მშრალ ნიადაგებზე. Eruka, indau ან caterpillar - ეს ყველაფერი ასევე არის არგულას სახელები.
აღწერა
Arugula არის ერთწლიანი მცენარე, რომელიც იზრდება ოცდაათიდან სამოცი სანტიმეტრამდე. მცენარის სწორი განშტოებული ღეროები, იზრდება ორმოცი სანტიმეტრამდე სიმაღლეზე, ოდნავ დაბურულია.
Arugula ფოთლები საკმაოდ ხორციანი და შეიძლება იყოს შიშველი ან იშვიათად ბეწვიანი. ყველა მათგანს აქვს ძალიან თავისებური არომატი. და ქვედა ფოთლები აღჭურვილია დაკბილული ბუდეებით არის ამოკვეთილი ან ლირისებრი.
რაც შეეხება inflorescences, ეს არის გრძელი და საკმაოდ იშვიათი ჯაგრისები, რომელზედაც მდებარეობს ღია ყვითელი ყვავილები ლამაზი მეწამული ვენებით (ნაკლებად იშვიათად ყვავილები შეიძლება იყოს ღია ყვითელი). მათი ფურცლების სიგრძე შეიძლება განსხვავდებოდეს 15 -დან 22 მმ -მდე, ხოლო სეპალების სიგრძე 9 -დან 12 მმ -მდე. შებრუნებული კვერცხისებრი სოლი ფორმის არგულას ზოგჯერ შეიძლება ჰქონდეს პატარა ჩაღრმავება.
Arugula ხილი ოდნავ შეკუმშული მოგრძო ან ოვალური მოგრძო pods, ზის მოკლე, ოდნავ გასქელებული ფეხები და აღჭურვილია სასაცილო ამოზნექილი სარქველები. ნაყოფებზე მკვეთრი გრძივი ვენები აღწევს სიგრძეს ორიდან სამ სანტიმეტრამდე, ხოლო მათი შეკუმშული xiphoid ცხვირის ზომაა დაახლოებით 5-10 მმ. ღია ყავისფერი ან ღია ყავისფერი თესლი აღწევს 1, 5 - 3 მმ ზომის და განლაგებულია ორ რიგში. რუკოლა ჩვეულებრივ ყვავის მაისიდან ივლისამდე, ხოლო ამ მცენარის ნაყოფი მწიფდება მაისიდან ივნისამდე.
გავრცელება
ველური არგულა გვხვდება ცენტრალურ და სამხრეთ ევროპაში, ასევე ჩრდილოეთ აფრიკაში. აზიაში, ეს მცენარე იზრდება ინდოეთში და ცენტრალურ და მცირე აზიაში. და რუსეთის ტერიტორიაზე, ეს ბოსტნეულის მოსავალი ადვილია მის ევროპულ ნაწილში, ასევე დაღესტანში ან კავკასიონის მთისწინეთში. ასევე, ეს კულტურა საკმაოდ გავრცელებულია ხმელთაშუა ზღვაში.
განაცხადი
ხმელთაშუა ზღვაში, სადაც არგულა გაშენებულია რომაული დროიდან, იგი დიდი ხანია ითვლებოდა ძლიერ აფროდიზიაკად. ეს საოცარი მცენარე ხასიათდება მძაფრი და მდიდარი გემოთი. არგულა ყველაზე ხშირად გამოიყენება ჯანსაღი სალათების დასამზადებლად და შესანიშნავი დამატებაა პასტასა და ხორცის კერძებზე. იტალიაში ეს მცენარე აქტიურად გამოიყენება პიცის დასამზადებლად (მას ემატება ხარშვისთანავე ან პროცესის დასრულებამდე სულ რამდენიმე წუთით ადრე), ხოლო სლოვენიაში მას ემატება ტრადიციული ყველის პასტები.
არგულას ფოთლები ფართოდ გამოიყენება, როგორც სუნელი მრავალფეროვანი კერძებისთვის, მისი თესლი გამოიყენება მდოგვის დასამზადებლად და ბევრი ახალგაზრდა ყლორტი იკვებება ახალი. გარდა ამისა, ამ კულტურის თესლი წარუმატებლად არ გამოიყენება ინდურ მედიცინაში - ისინი მშვენივრად ეხმარებიან აბსცესებსა და კანის დაავადებებს, ხოლო მცენარის წვენი შესანიშნავი ასისტენტია ცხვირის პოლიპების, სიმინდის, სისხლჩაქცევების, ჭორფლისა და წყლულების დროს.
იზრდება და ზრუნავს
არგულას წარმატებით გასაზრდელად საჭიროა ოდნავ ტუტე ან ნეიტრალური ნიადაგები. ამავე დროს, ნიადაგი არ უნდა იყოს ძალიან განაყოფიერებული, რადგან ამ მცენარეს აქვს ნიტრატების სწრაფად დაგროვების უნარი. სუსტად მჟავე ნიადაგები აუცილებლად ცაცხვია და თუ ნაკვეთები ძალიან მჟავეა, მაშინ ეს კულტურა საერთოდ არ გაიზრდება.
ყველაზე ხშირად, არგულა დარგულია ნერგებში, მაგრამ სავსებით მისაღებია თესლის დათესვა და დაუყოვნებლივ ღია გრუნტში. არგულის უსაფრთხო ზრდის იდეალური ტემპერატურა თვრამეტი გრადუსია. და მოსავალი უნდა იყოს დაკრეფილი, როგორც ფოთლები იზრდება.
ამ მოსავლის მოვლა თითქმის იდენტურია ისპანახზე ან სალათზე ზრუნვაზე - არგულას სჭირდება სისტემატური გაფხვიერება, სარეველა და მორწყვა.
