კარიას ილინოისის საჩუქრები

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

კაკლის ოჯახის ეს ეგზოტიკური ხე იზრდება შეერთებული შტატების სამხრეთ -აღმოსავლეთ რეგიონში და ზოგჯერ გვხვდება ცენტრალურ აზიაში. მისი ნაყოფი გემრიელი და მკვებავი პეკანია, რომელიც ცნობილია თავისი სასარგებლო თვისებებით მთელს მსოფლიოში

კარი ილინოისის ხილი ძალიან მაღალია კალორიაში, თუნდაც ნიგოზთან შედარებით. პეკანს აქვს რბილი გემო და ნაკლებად მწარე. ძველად მას "მომავლის პურს" უწოდებდნენ. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან მის ბირთვებში არის ბევრი ცილა, ნახშირწყლები, ცხიმები (დაახლოებით 70%), მიკროელემენტები (კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, თუთია) და ადამიანებისთვის აუცილებელი ვიტამინები (A, E, B). ასეთ უნიკალურ კომპოზიციას არა მხოლოდ შეუძლია სხეულის სწრაფად გაჯერება, მას ასევე აქვს შესანიშნავი სამკურნალო თვისებები.

ეს სუპერ პროდუქტი აერთიანებს ყველა ჩამოთვლილ თვისებას, რომლითაც მრავალი სახის თხილია დაჯილდოვებული, ასე რომ თქვენ არ უნდა უგულებელყოთ ასეთი ჯანსაღი კაკალი. ამერიკელები იყვნენ პირველი, ვინც ყურადღებით დაათვალიერეს ეს კულტურა, რომლებმაც შეამჩნიეს, რომ მისი გაშენება არ მოითხოვს განსაკუთრებულ ხარჯებს და ამ თხილის ღირებულება ადამიანის სხეულისთვის ძალიან მაღალია. შეერთებულ შტატებში პეკანის ტორტი, პრალინი და პეკანის არომატით ტკბილეული ითვლება ტრადიციულ ტკბილეულად.

მცენარის ბიოლოგიური მახასიათებლები

კაკლის ხის სიმაღლე ზოგჯერ 50 მ-ს აღწევს ახალგაზრდა ნერგები უძლებენ 30 გრადუსიან ყინვასაც კი. პეკანის მახასიათებლები ძალიან წააგავს ნიგოზს, რადგან სიმწიფის პროცესი თითქმის იდენტურია. ნაყოფი მომწიფებულად ითვლება, როდესაც ის ხიდან ჩამოვარდება. პეკანის ბირთვი ოქროსფერი ყავისფერია, ჭრილში კრემისფერი.

პეკანი ძნელია გატეხილი, რადგან მათი ჭურვი ერთი ბზარისა და ხვრელის გარეშეა. ერთის მხრივ, ეს ხელს უშლის მწერების მავნებლების შეყვანას კაკალში, მაგრამ მეორეს მხრივ, სირთულეები წარმოიქმნება იმ ადამიანისთვის, ვისაც სურს ხილით იკვებოს.

რა თვისებები აქვს პეკანს?

თხილი სასიამოვნო გემოს გარდა ძალიან სასარგებლოა. პეკანის ხილი განსაკუთრებით ღირებულია მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან ეს პროდუქტი ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას და ასუფთავებს არტერიებს. ამ მუჭა თხილის ყოველდღიურად მიღებამ შეიძლება შეამციროს გულის კორონარული დაავადების რისკი. პეკანი შეიცავს დაახლოებით 19 ვიტამინს. ის შიმშილის დაკმაყოფილებას უწყობს ხელს, რაც მას იდეალურ საჭმელს ხდის როგორც მოზრდილთათვის, ასევე ბავშვებისთვის.

სასწაული ზეთი

პეკანის მარცვლებიდან მოპოვებული ზეთი თავისი თვისებებით აღემატება ზეითუნის ზეთსაც კი. იგი მიიღება ცივი დაჭერით და გამოიყენება სალათების გასახდელი, ასევე სოკოსა და ბოსტნეულის კერძებისთვის. პეკანის ზეთი ხშირად გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის თავის ტკივილის, გაციებისა და დაღლილობის დროს. მისი თვისებების წყალობით, სხეულის დამცავი ფუნქციები ძლიერდება, ხოლო გარედან გამოყენებისას, ზეთს აქვს ჭრილობის სამკურნალო ეფექტი მწერების ნაკბენებზე, სოკოვან დაავადებებზე და მზის დამწვრობაზე. უფრო მეტიც, ამ თხილის ზეთი საკმაოდ ხშირად გამოიყენება მასაჟის სეანსების დროს, რადგან ის ეხმარება კანს დატენიანებაში და აქვს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი.

ძირითადი წესი ნებისმიერი თხილის ჭამისას არის ზედმეტი კვების თავიდან აცილება. ერთი პორცია უნდა იყოს 100 გრ პროდუქტი, მაგრამ არა მეტი: წინააღმდეგ შემთხვევაში, სხეული ვერ შეძლებს გაუმკლავდეს ასეთ დატვირთვას, რაც გამოიწვევს საჭმლის მონელების დარღვევას. პეკანის ჭარბი მოხმარება არ არის რეკომენდებული ალერგიით დაავადებულთათვის და ღვიძლის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის. პეკანი ხშირად გამოიყენება დესერტის მომზადებაში ნამცხვრების, ნამცხვრების შესაქმნელად და სოუსების ან სასმელების გემოს გასაუმჯობესებლად.