2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ლიმა ლობიო (ლათ. Phaseolus lunatus) - პარკოსანი კულტურა წარმოშობით პერუდან, ფართოდ ცნობილია სახელებით "მთვარის ლობიო" (მათი დამახასიათებელი ფორმის გამო) და "კარაქის ლობიო" (კულტურამ მიიღო ეს სახელი ლობიოს კრემისებრი გემოვნებისათვის).
ისტორია
ამერიკა ითვლება ლიმას ლობიოს სამშობლოდ და მისი საინტერესო სახელი განპირობებულია იმით, რომ პირველად ამის შესახებ ცნობილი გახდა ლიმაში. ამჟამად, არსებობს ორი სახის ეს საინტერესო ლობიო: პატარა და დიდი.
აღწერა
ლიმას ლობიო არის ბალახოვანი ერთწლიანი მცენარე, რომლის ფუძეები ხშირად თხუთმეტ მეტრს აღწევს და შეიძლება იყოს როგორც ხუჭუჭა, ასევე წოლითი. და ამ კულტურის ბრწყინვალე ნაცრისფერ-მომწვანო ფოთლები დაფარულია თავზე დამახასიათებელი ცვილისებრი ყვავილობით.
მოკლე ბუჩქნარებზე მოხერხებულად არის მოთავსებული ყვავილოვანი ყვავილები, ყვავილების რაოდენობა, რომელშიც შეიძლება განსხვავდებოდეს ორიდან სამ ათეულამდე. ყველა ყვავილი საკმაოდ პატარაა და შეფერილია მომწვანო-მოთეთრო ან იასამნისფერი.
ლიმას ლობიო არის ლობიო, რომელიც დაფარულია პერგამენტის სქელი ფენით. ყველაზე ხშირად ისინი თეთრია, მაგრამ ზოგჯერ შეიძლება შეხვდეთ ლობიოს ჭრელ ფერს. და მათი ფორმა მთვარის ფორმის ან სფერულია.
განაცხადი
ლიმას ლობიოსაც და მის თესლსაც ჭამენ. გარდა ამისა, ეს ლობიო გამოიყენება როგორც გამხმარი, ასევე ახალი. მას აცხობენ, ხარშავენ, აცხობენ, ადუღებენ და ამზადებენ ფქვილში, რომელიც შემდგომ გამოიყენება გასაოცარი ლობიოს პურის გამოსაცხობად. ისინი ასევე ამატებენ ასეთ ლობიოს გულგრილ კერძებსა და ხახვში და ამზადებენ მათგან ფაფა და დაფქული კარტოფილი. სხვათა შორის, ლიმას ლობიო კარგად ერწყმის როგორც მცენარეულ, ასევე ცხოველურ წარმოშობის პროდუქტებს.
ლიმას ლობიოს ღირებული თვისებები შესაძლებელს ხდის გამოიყენოს იგი როგორც დიეტური საკვები პროდუქტი - ბოჭკოვანი მაღალი შემცველობისა და მრავალი სახამებლის შემცველი ნივთიერებების გამო, ის ეხმარება არა მხოლოდ ძალიან სწრაფად გაჯერებას, არამედ შიმშილის გრძნობასაც დიდხანს. დრო უფრო მეტიც, ბოჭკოვანი არის შეუცვლელი დახმარება საჭმლის მონელების გაუმჯობესების მნიშვნელოვან საქმეში და ითვლება ბუასილის და ხშირი ყაბზობის შესანიშნავი პროფილაქტიკა.
ეს უნიკალური ლობიო ასევე ითვლება ძვირფასი მცენარეული ცილის შესანიშნავ წყაროდ, რის გამოც მათ ძალიან უყვართ ვეგანები და ვეგეტარიანელები. იგი ასევე შეიცავს უხეშ ბოჭკოებს, რომელთა მონელება შეუძლებელია ადამიანის ორგანიზმის მიერ, რაც აქტიურად ეხმარება ნაწლავების განთავისუფლებას ყველა სახის გაფუჭების პროდუქტებისა და მავნე ტოქსინებისგან. და ეს, თავის მხრივ, ხელს უწყობს ნაწლავის მოძრაობის მნიშვნელოვნად გაუმჯობესებას. მაგრამ ეს არ არის ყველაფერი: ასეთი დიეტური ბოჭკოები იწყებენ ფერმენტაციის პროცესებს, რაც მისთვის ძალზე მნიშვნელოვანია ნაწლავებში, რაც, თავის მხრივ, ხელსაყრელ გარემოს ქმნის ყველაზე სასარგებლო ბაქტერიების აქტიური ცხოვრებისთვის. ამ მართლაც უნიკალური თვისებების წყალობით, ლიმამ მოიპოვა პოპულარობა, როგორც ეფექტური საშუალება ნაწლავის კიბოს პროფილაქტიკისთვის.
ლიმა ლობიოში რკინა ხელს უწყობს ენერგიის გამომუშავებას და ჟანგბადის უკეთეს მიწოდებას სხეულის ყველა უჯრედში, ხოლო კალციუმი არის ოსტეოპოროზის შესანიშნავი პრევენცია და ძალზედ მნიშვნელოვანია ძვლების გასაძლიერებლად. ლიმის ლობიოში ასევე არის კალიუმი, რომელიც ხელს უწყობს არა მხოლოდ არტერიული წნევის ნორმალიზებას, არამედ მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას და გულის მუშაობას. და მასში შემავალი ფოლიუმის მჟავა ამცირებს სიცოცხლისათვის საშიში გულის შეტევის რისკს. რაც შეეხება მაგნიუმს, მისი მთავარი ამოცანაა არტერიებისა და ვენების ძალიან დაუცველი კედლების მდგომარეობის გაუმჯობესება, ისევე როგორც ზოგადად სისხლის ნაკადის მდგომარეობა.
უკუჩვენებები
არ არის რეკომენდებული ლიმის ლობიოს გამოყენება ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის.
გირჩევთ:
ლობიო
© კასია ბიალასევიჩი / Rusmediabank.ru ლათინური სახელი: ვიკია ფაბა ოჯახი: პარკოსნები კატეგორიები: ბოსტნეულის კულტურები ლობიო (ლათ. Vicia faba) - პარკოსანი კულტურები; ყოველწლიურად მიეკუთვნება პარკოსანთა ოჯახს. სამშობლო არის ხმელთაშუა ზღვა.
პუერარიის ლობიო
Pueraria bean (ლათ. Pueraria phaseoloides) - Pueraria (ლათ. Pueraria) გვარის მრავალწლიანი ბალახი პარკოსანთა ოჯახიდან (ლათ. Fabaceae). ტიპიური პარკოსანი მცენარე მსხვილი სამმაგი ფოთლებით, დამახასიათებელი იასამნისფერი ყვავილებით და ლობიოს შემცველი ბუდის ხილით.
Მწვანე ლობიო
Მწვანე ლობიო - ასვლა ან ბუჩქოვანი მცენარე მშობლიური ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკაში. ამ კულტურას ხშირად უწოდებენ asparagus ლობიოს. ისტორია მწვანე ლობიო კაცობრიობისათვის უხსოვარი დროიდან იყო ცნობილი. ეს კულტურა განსაკუთრებით დააფასეს ძველმა რომაელებმა, რომლებიც ლობიოს ჭამდნენ არა მხოლოდ საკვებად, არამედ ფართოდ იყენებდნენ მას კოსმეტიკური მიზნებისათვის - მათ ამ ძვირფასი პროდუქტისგან გააკეთეს დეკორატიული ფხვნილი, რომელსაც აქვს დარბილების ეფექტი და ამცირებს ნაოჭებს.
აძუკი ლობიო
აძუკი ლობიო (ლათინური Vigna angularis) - კულტურა, რომელიც მიეკუთვნება პარკოსანთა ოჯახს, რომელსაც აქვს უამრავი სხვა სახელი: "pall", "phat", "chawali", "pinyi" და ა. აღწერა აძუკი ლობიო მშვენიერი ბალახოვანი წლიურია.
თურქული ლობიო (ლობიო)
ჩვენს პლანეტაზე უძველესი კულტურა არის ლობიო, რომელიც გაშენებულია ჩვ.წ.აღ -მდე ოთხი ათასწლეულით ლათინური ამერიკის აბორიგენების მიერ. რუსეთში ჩამოსული ელიზაბეტ პეტროვნას მეფობის დროს (მე -18 საუკუნე) თურქეთიდან, მას უწოდეს "თურქული ლობიო". ბოსტნეულის ლობიოს სამკურნალო თვისებები ძნელად შეიძლება შეფასდეს. იგი იკავებს ერთ -ერთ პირველ ადგილს ბოსტნეულის კულტურებს შორის თავისი კვების თვისებებით
