რა სარგებლობა მოაქვს ყურძნის ფოთლებს?

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

ყურძნის ფოთლები მსოფლიოს არაერთი ყველაზე ცნობილი სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია: ბერძნული, სომხური, ასევე ვიეტნამური, მოლდავეთური, ბულგარული და ა.შ. წინ გადაიქცა თითქმის საერთაშორისო! ამასთან, კულინარიული მიზნებისათვის ამ მშვენიერი ფოთლების გამოყენების სფერო არ შემოიფარგლება მხოლოდ დოლმით: ისინი ადვილად ემატება როგორც ხორცის ხორცს, ასევე ყველანაირ წვნიანს, სიამოვნებით მარილდება და მარინადებში იდება და ასევე ფართოდ არის გავრცელებული. გამოიყენება ჩაშუშვისთვის. მოხდენილი მწვანე ფოთლები აძლევს დახვეწილ პიკანტურობას და სასიამოვნო არომატს მრავალფეროვან კერძებს! ისინი ასევე წარმოუდგენლად სასარგებლოა

რა არის სარგებელი?

ყურძნის ფოთლები უკიდურესად მდიდარია რიგი ვიტამინებით (PP, K და A) და ეს მათი უდავო უპირატესობაა! მათში საკმაოდ ბევრი B ვიტამინია, ასევე ყველაზე სასარგებლო ასკორბინის მჟავა და ბოჭკოვანი, არანაკლებ მნიშვნელოვანია ადამიანის სხეულის სრული ფუნქციონირებისათვის. ასეთი ფოთლების 100 გრამს შეუძლია ორგანიზმს მიაწოდოს სპილენძისა და მანგანუმის ყოველდღიური მოთხოვნილების კარგი ნახევარი ნატრიუმით! ბევრია ამ წვნიან გამწვანებაში და თუთია ფოსფორით, ასევე რკინა კალციუმით.

ყურძნის ფოთლების მთავარი ღირებულება მდგომარეობს მათ მრავალფეროვნებაში - ისინი თანაბარი წარმატებით გამოიყენება როგორც სამზარეულოს სიდიადეში, ასევე ხალხურ მედიცინაში. მაგალითად, როგორც აზიის ბევრ ქვეყანაში, ასევე ევროპის ზოგიერთ ქვეყანაში, მწვანე ყურძნის ფოთლებისგან დამზადებული ინფუზიები და დეკორქციები დიდი ხანია განიხილება როგორც ეფექტური მატონიზირებელი, ეფექტური მატონიზირებელი და შესანიშნავი ტკივილგამაყუჩებელი. გარდა ამისა, ამ სამკურნალო ფოთლებზე ნაყენი მშვენივრად ეხმარება გაუმკლავდეს როგორც სისხლდენას, ასევე სხვა "ქალურ" დაავადებებს.

A ვიტამინის მაღალი შემცველობა ყურძნის ფოთლებს აძლევს ძლიერ და ძვირფას ბუნებრივ ანტიოქსიდანტს, რომელიც უზრუნველყოფს სხეულის უჯრედებს უფრო მეტად საიმედო დაცვას ყველა სახის მავნე ნივთიერებებისა და ადამიანის ჯანმრთელობისთვის მავნე გარემოს სხვადასხვა ფაქტორებისგან. გარდა ამისა, მათ აქვთ იმუნური სისტემის შენარჩუნებისა და გაძლიერების უნარი და ნაადრევი დაბერებისგან დაცვაც კი! ასევე, A ვიტამინის სიმრავლე შესაძლებელს ხდის ყურძნის ფოთლების რეკომენდაციას მხედველობის სხვადასხვა დაავადებებისთვის, ასევე, როდესაც მისი სიმკვეთრე ეცემა ან თვალის ქრონიკული დაღლილობა ხდება. უფრო მეტიც, კერძების სისტემატური გამოყენება ამ დამხმარეების დამატებით ხელს უწყობს თმისა და კანის მდგომარეობის შესამჩნევი გაუმჯობესებას და კალციუმთან ერთად ვიტამინი A სასარგებლო გავლენას მოახდენს როგორც კუნთების მდგომარეობაზე, ასევე ნერვული სისტემის მოქმედება!

არსებობს მოსაზრება, რომ ყურძნის ერთი ფოთოლი ადვილად დაიცავს კბილებს კარიესისგან და ეს მოსაზრება ასევე არ არის უმიზეზოდ - ყოველდღე ყურძნის ერთი ფოთლის დაღეჭვით ადამიანი ეფექტურად ებრძვის არა მხოლოდ პათოგენურ ფლორს, არამედ საწყის სიმპტომებსაც პაროდონტის დაავადება და დაფის დესტრუქციული დეპოზიტები. მართალია, ამ საკითხში მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ მას, რათა ყურძნის ფოთლებში შემავალი მჟავები საბოლოოდ არ დააზიანოს კბილები.

ამ სასწაულმოქმედი ფოთლების შემადგენლობაში არის ფასდაუდებელი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები - მათი არსებობის წყალობით, სანახაობრივი ფოთლები ასევე განიხილება ეფექტური საშუალება სახსრების დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, ასევე არითმიებისთვის და ონკოლოგიისთვისაც კი! და ბოჭკოვანი მაღალი შემცველობა შესანიშნავია ჯანსაღი საჭმლის მომნელებელი სისტემის შესანარჩუნებლად!

ჩრდილოეთ ამერიკის ინდიელებმა ყურძნის ფოთლის ჩაი გამოიყენეს სიცხის დასაწევად და როგორც საანესთეზიო საშუალება; ამ ღირებული ნედლეულისგან სპეციალურად მომზადებული სასმელი ფართოდ გამოიყენეს ბრძენმა ტომებმა კუჭის აშლილობისთვის და რევმატიზმთან საბრძოლველად ხშირად მიმართავდნენ შესაბამის ლოსიონებს. რაც შეეხება თანამედროვე ამერიკელ ექიმებს, ყურძნის ყველაზე სასარგებლო თვისებების, გამონაკლისის გარეშე, საფუძვლიანი შესწავლის შემდეგ, მათ მიიღეს საფუძვლიანი გადაწყვეტილება, რომ შევიდნენ მათ ყველაზე ძვირფასი დიეტური საკვების ეროვნულ სიაში!

რა ბროშურების ჭამა შეიძლება?

ფოთლები, რომლებიც ჭამისთვის შესაფერისი იქნება, აუცილებლად უნდა იყოს ახალგაზრდა, ჯერ არ არის უხეში - მათი ბუკლეტები ყოველთვის ელასტიურია, ხოლო ვენები ძალიან წვნიანი.

უკუჩვენებები

წყლულებით, გასტრიტით ან ჭარბი წონის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ გამოიყენონ ყურძნის ფოთლები მხოლოდ ექიმთან მათი გამოყენების ყველა ნიუანსის განხილვის შემდეგ. ეს განსაკუთრებით ეხება იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გეგმავთ ქეიფს სითბოს დამუშავებული ან დაკონსერვებული ფოთლებით (ეს პრიორიტეტულია დამარილებული ან დამწნილებული ფოთლებისთვის). თქვენ ნამდვილად არ უნდა გაიტაცოთ ასეთი დელიკატესი და ორსული ქალები, ასევე დიაბეტით დაავადებულები და მეძუძური დედები. და ყველას არ დააზარალებს იმის გახსენება, რომ ყველაფერი ზომიერად კარგია: ზომების დაცვა ყველაფერში საუკეთესო საშუალებაა არ დააზიანო შენი სხეული!