რა სარგებლობა მოაქვს საზამთროს თესლს?

2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42

შემოდგომის დასაწყისი დროა წვნიანი და ტკბილი საზამთრით ტკბობის. მათი ერთადერთი ნაკლი ბევრი მიიჩნევს შავ, პატარა თესლს, რომელიც გამუდმებით უნდა გაიწმინდოს რბილობიდან. მაგრამ აღმოჩნდება, რომ თესლის მოშორება სულაც არ არის აუცილებელი - მათ შეუძლიათ გამოადგეს

გამხმარი და მსუბუქად შემწვარი საზამთროს თესლი საკვებია. საზამთროს თესლის მნიშვნელოვანი კომპონენტებია ცილა, B ვიტამინები, ფოსფორი, მაგნიუმი, რკინა, სპილენძი, მანგანუმი, კალიუმი და თუთია. გარდა ამისა, თესლი დაბალკალორიულია და შესანიშნავი საუზმეა.

როგორ მოვამზადოთ შემწვარი საზამთროს თესლი?

ადამიანების უმეტესობას არ მოსწონს საზამთროს ნედლი თესლის გემო ან ტექსტურა, მაგრამ ბევრს მოსწონს შემწვარი თესლის გემო. აქ მოცემულია როგორ სწორად გაწუროთ ისინი:

- საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ და გააშრეთ თესლი, - დაასველეთ ისინი ღამით წყალში, - დაელოდეთ რამდენიმე დღეს, სანამ არ გაიზრდება, - ამოიღეთ მათი მყარი გარეთა გარსი, - გააშრეთ თესლი ღუმელში ან უბრალოდ მზის ქვეშ, - ჩადეთ ისინი ტაფაში, - დაამატეთ მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი და ოდნავ დაასხით ზღვის მარილი, - შეწვით დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში, - გაგრილდება გამოყენებამდე.

ასევე არსებობს უფრო მარტივი გზა:

- გარეცხეთ და გაამშრალეთ თესლი სუფთა ქსოვილზე დაყენებით;

- გაათბეთ მშრალი თუჯის ქვაბი, - შეწვით თესლი დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში, - გახსენით კოვზი მარილი მეოთხედი ჭიქა წყალში,

- როდესაც თესლი ჩაბნელდება, დაამატეთ მათ მარილიანი ხსნარი, - შეწვით სანამ ყველა სითხე არ აორთქლდება, - მიირთვით გაცივებული.

არომატისთვის, თესლს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი დარიჩინი, ლიმონის წვენი, ჩილის ფხვნილი, კარდამონი და სხვა სანელებლები. თესლი გამოიყენება როგორც საჭმელი, ან სალათებში, სმუზში, კოქტეილებში. აქ მოცემულია საზამთროს თესლის ჯანმრთელობის რამდენიმე სარგებელი:

1. დაეხმარეთ დიაბეტის წინააღმდეგ ბრძოლაში

საზამთროს თესლი სასარგებლოა დიაბეტის სამკურნალოდ და კონტროლისთვის. თესლი შეიცავს ამინომჟავას, რომელიც ამშვიდებს და აფართოებს სისხლძარღვებს, რაც ამცირებს ჟანგვით სტრესს. გარდა ამისა, მათში შემავალი მაგნიუმი ხელს უწყობს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის რეგულირებას, რაც პირდაპირ გავლენას ახდენს სისხლში შაქრის დონეზე. საზამთროს თესლის ექსტრაქტი შეიძლება იყოს დამხმარე დიაბეტის გართულებების სამკურნალოდ.

სასარგებლოა საზამთროს თესლის დაყენება საზამთროს ჩაის დასამზადებლად. ამისათვის დაასხით ერთი მუჭა თესლი ოთხი ჭიქა წყლით. შემდეგ ისინი ადუღებენ დაახლოებით 30-45 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. ინფუზიის გაცივების შემდეგ შეგიძლიათ დალიოთ ყოველდღიურად, როგორც ჩაი.

2. ებრძვით დაღლილობას

რამდენიმე საზამთროს თესლის ჭამა გაზრდის ენერგიის დონეს და ეფექტურად ებრძვის დაღლილობას. თესლი მდიდარია რკინით, ჰემოგლობინის აუცილებელი კომპონენტი, რომელიც ჟანგბადს ატარებს მთელ სხეულში. რკინა ეხმარება ორგანიზმს კალორიების ენერგიად გარდაქმნაში და ასევე აძლიერებს იმუნურ სისტემას. საზამთროს თესლი შეიცავს ამინომჟავას L-citrulline, რომელიც ხელს უწყობს დაღლილობის შემცირებას.

3. გულის ჯანმრთელობა

საზამთროს თესლის მოხმარება ხელს უწყობს თქვენი გულის ჯანმრთელობას. ეს საკვები მდიდარია როგორც მონოუჯერი, ასევე პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, რაც ამცირებს გულის შეტევისა და ინსულტის რისკს. ეს ცხიმები ამცირებენ სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს. თესლებში კალიუმის დიდი რაოდენობა ძალიან სასარგებლოა გულის, არტერიების და ნორმალური სისხლის ნაკადის ჯანმრთელობისთვის.

4. არტერიული წნევა კონტროლის ქვეშ

საზამთროს თესლი შეფუთულია ცილით, რომელიც შედგება რამდენიმე ამინომჟავისგან. ერთ -ერთი მათგანია არგინინი. სხეულს შეუძლია მისი წარმოება, მაგრამ არგინინის დამატებით მარაგს შეუძლია უკეთ გააკონტროლოს არტერიული წნევა და დაეხმაროს კორონარული არტერიის დაავადების მკურნალობაში.საზამთროს თესლი ასევე შეიცავს მაგნიუმს, რომელიც ასევე სასარგებლოა არტერიული წნევის გასაკონტროლებლად.

5. კუნთების გაძლიერება

კუნთების ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად და ინტენსიური ვარჯიშის შემდეგ კუნთების ტკივილის თავიდან ასაცილებლად, საზამთროს თესლი შეიძლება იყოს ძალიან ეფექტური. ისინი შეიცავს L- ციტრულინს, საკვებ ნივთიერებას, რომელიც მნიშვნელოვანია ქსოვილების რეგენერაციისა და კუნთების შენარჩუნებისთვის. L-Citrulline ხელს უწყობს გლუვი კუნთების მოდუნებას, აუმჯობესებს ანაერობულ მოქმედებას და ათავისუფლებს კუნთების ტკივილს. თესლში შემავალი მაგნიუმი ხელს უწყობს კუნთების სიძლიერის შენარჩუნებას და კრუნჩხვების პრევენციას.

6. სხეულის ჭარბი ცხიმის შემცირება

ციტრულინი თესლებში მეტაბოლიზდება არსებითი ამინომჟავის არგინინში, რომელიც აკონტროლებს ცხიმის შენახვას. საზამთროს თესლი დაბალკალორიულია (დაახლოებით 160 კალორია 30 გრამში), რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი შეიძლება იყოს კარგი საჭმელი, რომელიც არ ემუქრება ფიგურას. მათ აქვთ დაბალი ცხიმი, მაგრამ ჯანსაღი მონოუჯერი და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები.

7. ტვინის მუშაობის შენარჩუნება

საზამთროს თესლი არის ფოლიუმის მჟავის კარგი წყარო, რომელიც ცნობილია როგორც ფოლატი ან ვიტამინი B9. ფოლიუმი აუცილებელია ტვინის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსული ქალებისთვის, რადგან მისმა დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს ნაყოფის დაბადების დეფექტები. თესლებში შემავალი ჯანსაღი ცხიმოვანი მჟავები ასტიმულირებს ნეიროტრანსმიტერების მუშაობას, რაც თავის მხრივ აუმჯობესებს მეხსიერებას და შემეცნებას. კალიუმი ხელს უწყობს ამას. თესლებში არსებული ანტიოქსიდანტები იცავს ტვინის უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედებისგან.

8. თვალის დაავადებების რისკის შემცირება

საზამთროს თესლი ასევე კარგია მხედველობისთვის. მათი რეგულარული მოხმარება ამცირებს თვალის ნაადრევი დეგენერაციის და თვალის სხვა დაავადებების რისკს. თესლი შეიცავს A ვიტამინს, რომლის დეფიციტი იწვევს მაკულარული დეგენერაციას. ვიტამინი C იცავს თვალებს ასაკთან დაკავშირებული პრობლემებისგან, მათ შორის გლაუკომისგან.

9. თმის ჯანმრთელობა

თმა ძირითადად შედგება ცილისგან და ყველა პროდუქტი, რომელიც შეიცავს მას, სასარგებლო იქნება ძაფების ჯანმრთელობისთვის. საზამთროს თესლი შეიცავს ცილების მნიშვნელოვან რაოდენობას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი ხელს შეუწყობენ თმის გაძლიერებას. თესლში შემავალი რკინა ხელს უწყობს თმის ზრდას, იცავს მას სიმშრალისა და გათხელებისგან. შემწვარი თესლი შეიცავს სპილენძს, რომელიც ხელს უწყობს მელანინის გამომუშავებას, რაც ძაფებს აძლევს ფერს. საზამთროს თესლის ზეთი არანაკლებ სასარგებლოა. ის ადვილად შეიწოვება სკალპის მიერ, ხსნის თავის ქავილს და ხელს უწყობს ჯანსაღი თმის ზრდას.

10. კანის ბუნებრივი ბრწყინვალება

საზამთროს თესლი ხელს უწყობს კანის ბუნებრივი ბრწყინვალების შენარჩუნებას. თესლებში შემავალი ვიტამინი C მოქმედებს როგორც ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც იცავს კანს თავისუფალი რადიკალებისგან, რომლებიც აჩქარებენ დაბერებას. ვიტამინი C ასტიმულირებს კოლაგენის გამომუშავებას, რაც მნიშვნელოვანია კანის ჯანმრთელობისთვის.

თესლი მდიდარია ოლეინის და ლინოლეინის მჟავებით, რომლებიც ატენიანებს კანს. ამ თესლის ზეთი შესაფერისია ყველა ტიპის კანისთვის, ხელს უშლის სიმშრალეს და ხელს უწყობს კანის ინფექციების განკურნებას. ამისათვის, შხაპის მიღების შემდეგ, დროდადრო უნდა შეიზილოთ საზამთროს თესლის ზეთი კანში მსუბუქი მასაჟის მოძრაობებით.