2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
წმინდა წიგნებში ნახსენები ერთ -ერთი უძველესი კულტივირებული მცენარე, რა თქმა უნდა, არის ლეღვი, რომელიც ბედნიერების, მშვიდობისა და მარადიული სიცოცხლის სიმბოლოდ ითვლება. ეს ფოთლოვანი ბუჩქი ფართოდ გავრცელდა ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში, კრასნოდარის ტერიტორიის შავი ზღვის სანაპიროზე, საქართველოში და სომხეთში. წაიკითხეთ ამ სტატიაში ძვირფასი ხილის ხის სასარგებლო თვისებებისა და თვისებების შესახებ
ლეღვი არის პატივცემული და საყვარელი მცენარე, რომელსაც აქვს მრავალი სხვა სახელი - ლეღვი, ლეღვი, "ღვინის კენკრა", ficus caricum. ზოგადი სახელწოდებიდან "ficus", ეს სიტყვა მოვიდა რუსულ ენაზე მოდიფიცირებული - "ლეღვი", აქედან გამომდინარე ამ კულტურის სახელი - "ლეღვის ხე". მიუხედავად იმისა, რომ ლეღვი ითვლება სუბტროპიკულ ხეზე, ის წარმატებით შეიძლება გაიზარდოს ცივ ზონაში. მოსკოვის რეგიონში რეკომენდებულია ღია გრუნტში ბუშის სახით ცივი მდგრადი ჯიშების გაშენება, რომლებიც ზამთრისთვის არის თავშესაფარი.
ბოტანიკური აღწერა
ვისაც არასოდეს უნახავს ლეღვის ხე როგორ გამოიყურება, მაშინ წარმოიდგინეთ დიდი, გაფანტული ფიკუსი მოჭრილი ფოთლებით და მსხლის მსგავსი ხილის დიდი რაოდენობით. ხელსაყრელ ბუნებრივ პირობებში ლეღვის ხე 300 წლამდე ცოცხლობს. თბილ რეგიონებში, ეს ხე აღწევს 12 მ სიმაღლეს, მაგისტრალური დიამეტრი ნახევარ მეტრზე მეტს. ქერქი ღია ნაცრისფერია, გლუვი. ფოთლები არის მონაცვლეობით, დაფარული, ზოგჯერ მთლიანი, უხეში, მყარი. მსხლის ფორმის inflorescences არის საკმაოდ დიდი, აქვს ხვრელი, განვითარება ფოთლის axils. ყვავილები პატარაა, ორმხრივი. ერთთესლიანი ხილი - თხილი, როდესაც მწიფდება, იქცევა ტკბილ ნაყოფად, დაფარული თხელი კანი თმებით. ჯიშის მიხედვით, "ლეღვი" შეიძლება იყოს ყვითელი ან მუქი ლურჯი.
გარედან ლეღვის მოყვანა
ლეღვი ეხება სიცივისადმი მდგრად კულტურებს, უძლებს მშრალ ზაფხულს და არაჩვეულებრივია მოვლისას, უხვად ნაყოფის მომტანი. რუს მებაღეებს აქვთ გამოცდილება ლეღვის მოსავლის აღებაში მოსკოვის რეგიონში. რუსეთის ცივ რეგიონებში მხედველობაში უნდა იქნეს მიღებული მცენარეთა ზრდის თავისებურებები, რადგან მისი ზრდის წარუმატებლობის მთავარი მიზეზი არის ზაფხულის მოკლე სეზონი და სითბოს ნაკლებობა. ასეთ პირობებში ნაყოფს უბრალოდ არ აქვს დრო ხეზე მომწიფებისთვის. მაგრამ ეს პრობლემა შეიძლება მოგვარდეს მოჭიქულ სათბურებში ან მზიან ტერასებზე ლეღვის გაშენებით.
ლეღვს სჭირდება გარკვეული რაოდენობის ტენიანობა გულუხვი მოსავლისთვის. შეარჩიეთ კარგად განათებული ადგილი, ქარისგან დაცული, რომ დარგოთ თქვენი ხე. ქვიშის დამატებით კომპოსტი შესაფერისია როგორც ნიადაგი. ზედა გასახდელი ხდება კალიუმის სასუქებით თვეში ერთხელ მზარდი სეზონის განმავლობაში. ადრე გაზაფხულზე, დარგე ლეღვის ქარხანა, სანამ აქტიურად გაიზრდება. თქვენ შეგიძლიათ გაამრავლოთ "ლეღვი" უმარტივე გზების გამოყენებით - ფესვის გასროლა ან ჰაერის ფენები. ხის ჰარმონიული და ლამაზი გვირგვინის შესაქმნელად, გახეხეთ ადრე გაზაფხულზე. ამოიღეთ დაზიანებული, ჯვარედინი და გრძელი ტოტები.
ხილის აპლიკაცია
ლეღვი იზრდება ტკბილი, დელიკატური ხილის გულისთვის, რომელსაც მიირთმევენ ახალს, მშრალად ან თექის სახით. ლეღვს ემატება სალათები, ხორცის კერძები, დაკონსერვებული, მისგან მზადდება ჯემი და მზადდება ღვინო. ახალი ხილი თითქმის იფეთქებს სიმწიფისგან და ამავე დროს სწრაფად იშლება, მათი შენახვის ვადა მაცივარშიც კი არა უმეტეს სამი დღისა. ზოგადად მიღებულია, რომ რაც უფრო პატარაა ხილი, მით უფრო გემრიელია ლეღვი.
ლეღვის ჩირი არანაკლებ გემრიელი და ჯანსაღია ვიდრე ახალი ხილი. ჩვეულებრივ გამხმარი ხილი ღია კანითა და დიამეტრით 5 სმ. გაშრობა ხორციელდება უშუალოდ მზის ქვეშ 3 -დან 4 დღემდე.გამხმარი ლეღვი გამოცოცხლდება წყალში გაჟღენთვით ან ორთქლით გათბობით. ტრადიციულად, ასეთი ლეღვი გამოიყენება დესერტებსა და ცომეულში. ძალიან გემრიელია, როცა ლეღვს დაუმატებენ დაფქულ ხორცს, ის კერძს ტკბილ გემოს აძლევს.
სასარგებლო თვისებები
ლეღვი სასარგებლოა დიეტური კვებისათვის, ამცირებს ქოლესტერინს, რადგან შეიცავს მხოლოდ 1.3% ცხიმს. ლეღვის ხილის ქიმიური შემადგენლობა შეიცავს ვიტამინებს, ბოჭკოს, შაქარს, ცხიმოვან მჟავებს, მინერალებს, რკინას, ფოსფორს. ლეღვის ფოთლები ასევე გამოიყენება მედიცინაში. ალოპეცია არეატას საწინააღმდეგო პრეპარატი მზადდება გამხმარი ნედლეულისგან. ლეღვს ადუღებენ მდუღარე წყალს ან რძეს და სვამენ, როგორც ყელის ტკივილისა და ხველის სამკურნალო საშუალებას. ნაყოფის რბილობს აქვს ანტიპრეზენტური, დიაფორეზული, შარდმდენი და საფაღარათო მოქმედება. ვინაიდან ლეღვი შეიცავს დიდი რაოდენობით რკინას, მისი მოხმარება რეკომენდებულია ანემიის შემთხვევაში. ლეღვისგან დამზადებული სიროფი ზრდის მადას და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას.
უკუჩვენებები
ნუ შეჭამთ ლეღვს დიაბეტის, ჭარბი წონის, კუჭის წყლულის დროს!
