2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ნანატრი გაზაფხული ყოველთვის მოდის მრავალი საჩუქრით, ვიტამინით და მადისაღმძვრელი, ასე რომ ადამიანს შეუძლია შეავსოს ზამთარში გატარებული სასარგებლო ნივთიერებები მის სხეულში, რაც სიცოცხლისუნარიანობას და ყოფნის სიხარულს აძლევს
წიწიბურა რუბარბი
საინტერესოა, რომ წიწიბურას ოჯახიდან ორი მცენარე აწვდის ადამიანებს ისეთ სხვადასხვა პროდუქტს, როგორიცაა წიწიბურა, ფაფა, საიდანაც ძალას ავსებდა ეპიკური რუსი გმირები და დღეს ის წარმატებით აღადგენს სასიცოცხლო ენერგიას მარადიულად ჩქარობს თანამედროვე ადამიანის ფიზიკური და გონებრივი სტრესის შემდეგ. და რუბარბის კალმები, რომლებიც წარმატებით ცვლის ხილს და კენკრას ადრე გაზაფხულზე.
სანახაობრივი და მძლავრი მცენარე რუბარბი დიდი თვალწარმტაცი ფოთლებით ერთი შეხედვით წააგავს აბუსალათინის ზეთის მცენარეებს, ტროპიკულ მცენარეებს, რომელიც ცნობილია როგორც სამკურნალო შესაძლებლობებით, ასევე მაღალი ტოქსიკურობით, რაც საფრთხეს უქმნის ადამიანის ჯანმრთელობას. რუბარბი გაცილებით მშვიდობიანი მცენარეა. ამასთან, თქვენ არ უნდა გადააჭარბოთ საკვებად გამოყენებული კალმების რაოდენობას, რადგან მის მცენარეულ ქსოვილებში ოქსალიუმის მჟავის შემცველობა მაღალია და, შესაბამისად, დიდი რაოდენობით, რევანდის ნაცვლად, სასარგებლო იქნება, ვიდრე ჯანმრთელობა.
რუბარბის ალერსი კულინარიული კერძებისთვის
ადრეული გაზაფხული ჩქარობს ზამთრის ვიტამინების ნაკლებობის ანაზღაურებას, თოვლისგან განთავისუფლებულ მიწას ამშვენებს უამრავი სასარგებლო მცენარეებით სავსე ადრეული ბალახებით. აქ, პრიმროზის დელიკატური ნაოჭებიანი ფოთლები ითხოვენ თქვენს მაგიდას, "ჟღერს" ოქროს ყვავილებით
"Გასაღებები"; ოდნავ მწარე Dandelion ტოვებს crunch ფეხქვეშ, გაოცებული ადამიანის იგნორირება; ჭინჭრის მოხდენილი, მაგრამ ვიტამინებით სავსე ჭინჭრის ფოთლები მწვანე ხდება სოფლის ღობის გასწვრივ, რომელიც ზამთარში დახრილია. ბუნების აბსოლუტურად უფასო საჩუქრები მზად არის ხალხის დასახმარებლად.
მაგრამ, რუბარბი, რომელიც უპირატესობას ანიჭებს ადამიანების მოვლას, ავრცელებს თავის დიდ თვალწარმტაც ფოთლებს ადამიანის მიერ შექმნილ ბაღებში, სადაც ნიადაგი ფხვიერი და განაყოფიერებულია. გრძელი წვნიანი ფოთლები, მზადაა კვასად ან ღვინოდ, ტკბილ და მჟავე ჯემში ან გამაგრილებელ კარტოფილში, ვიტამინის კომპოტში ან ჟელეში, წითლდება. ხილის დელიკატური არომატი რუბარბს აძლევს ხელნაკეთ ორცხობილას და წითელ ღვეზელს. ეს გამოწვეულია ორგანული მჟავების (ოქსალური, ვაშლის), ვიტამინების "C" და "P" და მრავალი სხვა სასარგებლო ნივთიერების მაღალი შემცველობით მცენარის კალმებში.
რუბარბის გაშენების ტექნიკა
რევანას მოყვანა არც ისე რთულია. თუ არავინ ჩქარობს გაგიზიაროთ მცენარის მოზრდილი ბუჩქები, შეგიძლიათ თესლი დათესოთ პირდაპირ ღია გრუნტში ადრე გაზაფხულზე, ან ჯერ ნერგები გაზარდოთ. თესლებს შორის ოპტიმალური მანძილი ათიდან თხუთმეტი სანტიმეტრია. და მუდმივ ადგილას ნერგების დარგვისას, ცალკეულ ნერგებს შორის რჩება ოთხმოციდან ას სანტიმეტრამდე უფსკრული. ყოველივე ამის შემდეგ, ქარხანა უყვარს ფართოდ გავრცელებული მისი ლამაზი დიდი ფოთლები ხანგრძლივი petioles.
ნიადაგი უნდა იყოს ფხვიერი და მდიდარი ორგანული ნივთიერებებით, რადგან ძლიერ მცენარეს სჭირდება კარგი კვება. იმისათვის, რომ რევანას ღეროები გაიზარდოს წვნიანი და სქელი, ზაფხულის განმავლობაში საჭიროა რეგულარული მორწყვა და ორი ან სამი მინერალური გასახდელი. პეტიოლები ამოღებულნი არიან დანის მიმართვის გარეშე, მაგრამ ძირში ხელებით არღვევენ.
მას შემდეგ, რაც რუბარბი შეიძლება გაიზარდოს ერთ ადგილას რამდენიმე წლის განმავლობაში, შეგიძლიათ დატოვოთ იგი ივლისის შუა რიცხვებში ისე, რომ ბუჩქს დრო ჰქონდეს მოიპოვოს ძალა მომავალი მოსავლისთვის. ამ დროს, მარწყვი და ალუბალი უკვე მწიფდება ბაღში და ბაღში, ამიტომ არის რაღაც, რაც შეცვლის ვიტამინის ფოთლებს.
მიუხედავად იმისა, რომ Rhubarb inflorescences ემსახურება როგორც დეკორატიული საიტი, უმჯობესია ამოიღონ ყვავილების stalks ისე, რომ ქარხანა არ დახარჯავს დამატებით ენერგიას მათი განვითარება, თუ Rhubarb გაიზარდა საკვები, და არა როგორც დეკორატიული სასწაული ბუნების.
ზამთრისთვის ბუჩქები უნდა იყოს იზოლირებული ნეშომპალა ფენის ფენით. ეს დაეხმარება რუბარბს ზამთრის სიცივეში უფრო უსაფრთხოდ გადარჩენაში და ნეშომპალა გახდება შემოდგომის ზედა გასახდელი.
გამოყვანილი რუბარბის ჯიშებს შორის ყველაზე პოპულარული ჯიშია "ვიქტორია". მისი ფოთლები წითელი ფერისაა, წვნიანი მჟავე ხორცი კი ვარდისფერი.
გირჩევთ:
რუბარბი
რუბარბი (ლათ. Rheum) - წიწიბურას ოჯახის მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეების გვარი. ბუნებრივი ტერიტორია - აზია და ევროპა. ამჟამად, 20 -ზე მეტი სახეობაა გამოყოფილი, ზოგიერთ მათგანს შეუძლია სხვადასხვა ჯვრის წარმოება. განსაკუთრებით რთულია სუფთა იერსახის მოპოვება თესლის მეთოდით.
ბოჭკოვანი რუბარბი
ბოჭკოვანი რუბარბი არის ერთ -ერთი ოჯახის მცენარე, რომელსაც წიწიბურა ჰქვია, ლათინურად ამ მცენარის სახელი ასე ჟღერს: Rheum udulatum L. რაც შეეხება თავად ბოჭკოვანი რუბარბების ოჯახის სახელს, ლათინურად ეს იქნება: Polygonaceae Juss. ბოჭკოვანი რუბარბის აღწერა ბოჭკოვანი რუბარბი არის მრავალწლიანი ბალახი, რომელიც დაჯილდოვებულია საკმაოდ მძლავრი ფესვით.
რუბარბი: არა მწვერვალები, არა ფესვები, არამედ ფოთლები
მიუხედავად იმისა, რომ ხილის ხეები და ბუჩქები ახლახან იწყებენ ყვავილობას და ქმნიან მჭიდრო საკვერცხეებს, ისინი, ვინც რევანას ზრდიან თავიანთ ბაღში, რთველ წვნიან ფოთლებს აგროვებენ მაისში. როგორც ჩანს, ასეთი განსაკუთრებული რამ შეიძლება მომზადდეს ამ უცნაური უზარმაზარი ჩხირებისგან? თუ მანამდე რუბარას არ გაუსინჯავთ გემო, აუცილებლად მოხარშეთ მასთან ერთად კომპოტი, გააკეთეთ პელმენი ან გამოაცხეთ ტორტი. დამიჯერეთ, ერთხელ რომ სცადეთ, გაგიხარდებათ, რომ რუბარბი მრავალწლიანი მცენარეა და მომდევნო 7-10 წლის განმავლობაში ის მეტს მისცემს
როგორ შეინახოთ რუბარბი სწორად
რუბარბი, რომელიც ჩვენთან მოვიდა ტიბეტიდან, ძალიან მკვებავი და წარმოუდგენლად გემრიელია. ის პირველ ადგილზეა უხეში ბოჭკოების შემცველობით, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ საჭმლის მონელებაში. და ვაშლი ლიმონით იკავებს მხოლოდ მეორე და მესამე ადგილებს, შესაბამისად. მოკლედ რომ ვთქვათ, rhubarb უნდა შედიოდეს თითოეული ადამიანის დიეტაში. იმისათვის, რომ შეძლოთ მისი უფრო ხშირად გამოყენება, თქვენ უნდა ისწავლოთ თუ როგორ სწორად შეინახოთ რუბარბი. თუმცა, ამის გაკეთება საერთოდ არ არის რთული
კეთილშობილი რუბარბი
კეთილშობილი რუბარბი (ლათ. Rebum nobile) - რუბარბის გვარის ერთ -ერთი უჩვეულო წარმომადგენელი. იზრდება შეზღუდულ ტერიტორიაზე, კერძოდ ჰიმალაებზე. ასევე ნაპოვნია ტიბეტში, ავღანეთის, ინდოეთისა და ნეპალის მთებში. პირველად, მცენარე ცნობილი გახდა ჯერ კიდევ 1885 წელს.
