2024 ავტორი: Gavin MacAdam | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:42
ბორაგო (ბორაგო), როგორც სანელებელი, ეხმარება გაზაფხულზე ოკროშკასა და სალათებს ახალი კიტრის არომატს მისცეს. ეს ბალახი პოპულარულია გაზაფხულზე, რადგან ამ დროს ზაფხულის მაცხოვრებლები კვლავ ავრცელებენ კიტრის ნერგებს სათბურებში
ამ სანელებელმა დაიმსახურა ზაფხულის მაცხოვრებლების სიყვარული, უპირველეს ყოვლისა, იმის გამო, რომ იგი ითვლება ჯანსაღი დიეტის იდეალურ ინგრედიენტად. თავისი არომატით, ბორაჯი ასევე წააგავს ახალ ხილს, რის გამოც მცენარემ მიიღო მსგავსი სახელი. ბორაგოს მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ კულტურა ძალიან სწრაფად იზრდება. პირველი გასროლა გამოჩნდება დარგვიდან კვირა -ნახევარში. ერთ თვეში მცენარე მზად იქნება ცივ ბოსტნეულის საჭმლისა და სალათების დასამატებლად, რაც მათ განსაკუთრებულ არომატს და დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და საკვებ ნივთიერებებს მისცემს.
ბორაგო მიეკუთვნება ბორაგის ოჯახს და ითვლება ყოველწლიურად. ბორაგო მოვიდა ჩვენს რეგიონებში ხმელთაშუა ზღვის რეგიონებიდან. კიტრის ბალახის დეკორატიული გარეგნობა ამშვენებს ტერიტორიას, რომელსაც უბრალოდ ვერ შეაფასებენ გამოცდილი მებოსტნეები და ზაფხულის მაცხოვრებლები. ბორაგოს გარეგნობა მოიცავს ვერცხლისფერი მწვანე ფერის მშვენიერ ფოთლებს და დიდ ზომებს. მათი ზედაპირი უხეში და ხავერდოვანია, სასიამოვნოა შეხებისთვის.
ასევე, მცენარის გარეგნობა ხასიათდება სწორი ღეროს არსებობით, ზოგჯერ აღწევს სიმაღლე სამოც სანტიმეტრსაც კი, ზოგჯერ კი მეტრსაც კი. ბორაგოს გვერდით ყლორტებს აქვთ გავრცელებული ხასიათი. კიტრის ბალახის ფესვთა სისტემა განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს, რადგან მას აქვს დიდი რაოდენობის ტოტები. მცენარის ყვავილებს აქვთ დელიკატური ზეციური ფერი ოდნავ ვარდისფერი ელფერით. ყვავილების პირას არის თავისებური ფუმფულა ნაპირები. თავად ბორაგოს ბუჩქს აქვს მინიატურული ზომა და სისუფთავე გარეგნობა. ყვავილობის პერიოდში, ყვავილები განლაგებულია ბუჩქის მთელ გვირგვინზე. ეს პერიოდი იწყება ივნისში და გრძელდება სექტემბრამდე.
ბორაგოს სარგებელი
კიტრის ბალახის მთავარი უპირატესობა შეიძლება ჩაითვალოს მასში C ვიტამინის არსებობა უზარმაზარი რაოდენობით. აქ კიდევ უფრო მეტია ვიდრე თავად კიტრის ხილში. მცენარის ფოთლები შეიცავს სხვა ვიტამინებს და მინერალურ მარილებს. ბურაჟი ხშირად გამოიყენება როგორც ალტერნატიული მედიცინის მთავარი ინგრედიენტი. ბორაგოს სამკურნალო თვისებები გამოიყენება მაშინ, როდესაც ბალახის მოკრეფა ყვავილობის პერიოდში დაიწყო. მიწის ზემოთ მდებარე ყვავილები და მცენარის ნაწილი ერთმანეთისგან ცალ -ცალკე ხმება.
ორივე შემადგენელი მცენარე უნდა გაშრეს ბნელ და გრილ ადგილას ბუნებრივი პირობების გამოყენებით. ოთახი, სადაც ყვავილები და მცენარის სხვა ნაწილები იქნება შენახული, უნდა იყოს ძალიან კარგად ვენტილირებადი. კიტრის ბალახი სასარგებლოა. რაც შესანიშნავად ამშვიდებს ნერვულ სისტემას და ხსნის სტრესს. ასევე ბორაგოს ნაყენი დაგეხმარებათ დეპრესიის ან გაღიზიანების მოშორებაში. გარდა ამისა, მცენარეს აქვს საფაღარათო და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.
კიტრის ბალახის ინფუზია მზადდება საკმაოდ მარტივად. ამისათვის თქვენ უნდა მიიღოთ მშრალი ფოთლები ერთი სუფრის კოვზის ოდენობით ან ყვავილები ერთი ჩაის კოვზის ოდენობით და დაასხით ერთი ჭიქა ადუღებული წყალი. კონტეინერი ხსნარით უნდა იყოს შეფუთული პირსახოცით და დაჟინებული ხუთი საათის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ ბულიონი ჩიზქაფის მეშვეობით და იქ დაამატეთ შაქარი. სასმელი გრძელდება ხუთი დღის განმავლობაში, ორი სუფრის კოვზი თითო შეშუპების, თირკმლის დაავადების და ანთების დროს. ასეთი ნაყენი კარგად აღადგენს ორგანიზმში დარღვეულ მატერიალურ ცვლას.
ბორაგო სალათებში და არა მხოლოდ
იმის გამო, რომ კიტრის ბალახს აქვს ახალი და სასიამოვნო არომატი და ოდნავ მარილიანი გემოთი, ის ძალიან ხშირად გამოიყენება ცივ ბოსტნეულის საჭმელში, მაგალითად სალათებში.ბურაჟი განსაკუთრებით კარგად მიდის ვინეგრეტთან, ოკროშკასთან და მწვანე სალათის კერძებთან. თუმცა, აუცილებელია მცენარის მომზადება მოხარშულ კერძებში დამატებამდე. ამისათვის საჭიროა ბორაგოს ფოთლების მოძრავი ქინძისთავი ან დაჭრა მათ ზოლებად, რათა ამოიღონ ეკლები.
მაგრამ ამ მცენარეს არ მოსწონს თბილი წყლით დამუშავება. აქედან გამომდინარე, ბორაჟი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ ცივ საჭმელში. კარგი ამბავი ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ არა მხოლოდ მცენარეული ფოთლები სალათებსა და ოქროშკაში, არამედ მისი ყვავილებიც. ასევე, ხელნაკეთი ლიქიორები ზოგჯერ შეჰყავთ კიტრის ბალახის ყვავილებზე.
გირჩევთ:
კიტრის დაავადებები - როგორ ამოვიცნოთ და განვკურნოთ
მცენარეებიც ავადდებიან. ადამიანების მსგავსად, კიტრს აქვს ვირუსული ინფექციები, ბაქტერიული და სოკოვანი დაავადებები. ამასთან, თუ თქვენ დროულად აღიარებთ ინფექციას, ან კიდევ უკეთესს - თუ თქვენ განახორციელებთ პრევენციას და ხელს უშლით დაავადებების წარმოქმნის ხელშემწყობ პირობებს, მაშინ სავსებით შესაძლებელია მოსავლის აღება დანაკარგის გარეშე
კიტრის გაფცქვნა
შეშლილი კიტრი (ლათ. Ecballium) - მონოტიპური გვარი, რომელიც შედგება ბალახის ერთი სახეობისაგან სახელწოდებით "შეშლილი კიტრი" (ლათ. Ecballium elaterium), ბოტანიკოსების მიერ გოგრის ოჯახში (ლათ. Cucurbitaceae). მცენარის სახელზე სიტყვა "
ბორაგო
ბორაგო (ლათინური ბორაგო) - ბალახისებრთა ოჯახიდან ბალახოვანი წლიური. ხალხი ბორაგოს კიტრის ბალახს ან ბორაგას უწოდებს. აღწერა ბორაგო არის უხეში თმიანი ერთწლიანი, რომლის სიგრძე შეიძლება გაიზარდოს სამოცი სანტიმეტრიდან მეტრამდე. ბორაგოს ფესვები არის გადამწყვეტი, ხოლო ღრუ, ნეკნებით და საკმაოდ სქელი ღეროები, რომლებიც მაღლა იშლება, შეიძლება იყოს აღმავალი ან სწორი.
კიტრის დათესვა
კიტრის დათესვა არის ოჯახის ერთ -ერთი მცენარე, რომელსაც გოგრა ჰქვია, ლათინურად ამ მცენარის სახელი ასე ჟღერს: Cucumis sativus L. რაც შეეხება თავად კიტრის ოჯახის სახელს, ლათინურად ეს იქნება: Cucurbitaceae Juss. კიტრის თესვის აღწერა კიტრის თესვა ერთწლიანი ბალახია, დაჯილდოვებული უხეში ღეროთი.
კიტრის ბალახი
კიტრის ბალახი (ლათინური ბორაგო) არის Boraginaceae ოჯახის მცენარეების მონოტიპური გვარი. მცენარე ასევე ცნობილია სახელწოდებით ბორაჟი, ბორაჟი, ბორაგო. გვარის ერთადერთი სახეობაა ბორი. ველურში კიტრის ბალახი იზრდება სამხრეთ ევროპის, ჩრდილოეთ აფრიკის, სამხრეთ ამერიკისა და მცირე აზიის ქვეყნებში.
